一、炒豇豆的做法详细？
豇豆是夏季的常菜，做法繁多，数素炒最简单！
用料
豇豆400g、大蒜籽3-5瓣、食用油适量、盐适量
做法
1/将豇豆洗净，用清水浸泡一下，避免农药残留
2/将豇豆捞出冲洗干净，摘好备用
3/将大蒜籽洗净切碎备用
4/ 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香
5/将豇豆倒入锅中，大火翻炒
6/炒至快断生，倒入适量的盐和少量的水，将豆子焖煮片刻
7 入味即可收干水份
8/ 装盘
二、豇豆怎么炒好吃又容易熟？
材料：豇豆400克，大蒜1头，油3汤勺，耗油1汤勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺
做法：
1、豇豆清洗干净后，煮锅烧开水，放入豇豆焯水2分钟后捞出纺织冷水中过凉
2、过凉后的豇豆捞出，尽量攥干水分，用手掰成寸段
3、大蒜切末
4、炒锅热油，放入一半的蒜末和胡椒粉炸香，炒匀
5、看到蒜末变色，倒入豇豆大火翻炒
6、放入盐和蚝油翻炒，可以适当淋一点水让调料和豇豆融合，但不要淋多了，一点有热气升起就可以
7、最后在放入剩余的一半蒜末，放入鸡精炒匀即可
三、大厨炒豇豆的家常做法？
准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，
将红椒去籽去蒂后切成丝，
接着将长豇豆切去头尾，
然后切成约5厘米长的小段，
起锅加水煮沸，
加入1小勺食油，
加入少许食盐，
然后倒入长豇豆焯水，
长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，
放到一个较大的汤盆里面，
接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！