一、豇豆到底可不可以生吃？
豇豆是不可以生吃的，因为这种豆类蔬菜。最常见的吃法是将其洗净，切成小段，然后放入锅中煮十分钟左右，把姜块去皮，然后用刀将其磨成细泥，最后搅拌在一起，再加入适当的调味料即可。
二、十月寒豇豆种植时间和方法
1、种植时间
豇豆一般播种时期是3～7月，江浙一带早春栽培时间在3月下旬，华南地区种植可以提前到2月，流域的秋豇豆种植于7月中旬开始播种，华南地区则一般定在7月下旬。
2、种子处理
精选豇豆种子，先把种子进行晾晒1～2天，也可以采用25～30度的温水进行短暂的浸种，当看到大多数豇豆种子吸取水分膨胀后，捞出来把表皮的水分晾干后进行播种。
3、整地做畦
一般情况下每亩地施腐熟的有机肥在3500～4500千克，过磷酸钙60～80千克，硫酸钾30～40千克，或者是草木灰120～150千克。在北方地区一般多做成平畦，南方做成高畦。
4、播种
在播种前进行浇水润畦，等到湿度适宜时播种，也可以在播种的时候先开沟浇水，等到水渗下去后开始播种，播种时每畦播两行，建议行距50～65厘米，穴距20～25厘米。每一穴放种子4～5粒种子。播种以后覆盖2～3厘米厚*。
5、浇水施肥
抽蔓期为防止浇水降低地温和使幼苗徒长，要严格控制浇水。一般在没有明显缺肥症状时不追肥。开花前每公顷追施硫酸铵300千克、过磷酸钙450千克，随浇透水。之后要掌握浇荚不浇花的原则。开花后，每隔10~ 15天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾。为促进早熟丰产，也可叶面喷施0.01%~0.03%的钼酸铵和硫酸铜。
6、搭架
植株长至30~35厘米时及时支架，一般搭成人字形架，让秧蔓上架生长。也可采取将秧蔓用绳吊起的方式。为促进早熟，主蔓第一花序以下的侧蔓全部去掉，第一花序以上萌发的叶芽留1~3片叶打头。在主蔓爬满架后要及时打顶，促进每个花序上的副花芽和各侧蔓上的花芽发育、开花、结荚。
三、豇豆的类型有哪些？
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
豇豆为豆科豇豆属长形豆荚，起源于非洲，多样性中心在尼日利亚。豇豆传到印度后，形成了短荚豇豆种；在东南亚或中国形成了长江豇豆亚种。