一、粉蒸腐乳肉的家常做法大全怎么做好吃视频？
步骤1：猪肉切厚片，加入腐乳汁，拌匀。步骤2：倒入少许生抽，调匀。步骤3：干豇豆用温水泡发。步骤4：蒸肉粉倒入腐乳汁，加少许白糖提味。步骤5：泡好的豇豆，洗净、切小段，倒入米粉中。步骤6：拌好调匀，腌制10分钟入味。步骤7：腐乳汁腌制好的肉片，逐块沾满蒸肉粉，码放在干豇豆上。步骤8：最后再淋上少许腐乳汁，入锅，隔水蒸40分钟至熟。
二、豆腐乳汁怎么利用？
腐乳汤汁可以拌凉菜用。
主料2人份
豇豆250克
辅料
腐乳(红)2块
朝天椒4个色拉油适量 食盐1.5茶匙蒜6瓣
步骤1
主材备好
步骤2
豆角洗净切成整齐的段
步骤3
蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好
步骤4
锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香
步骤5
然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁
步骤6
锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可
步骤7
再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用
步骤8
把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃
三、腐乳炒豆角最正宗的做法？
食材豆腐500g长豆角干150g油适量盐适量生抽适量料酒适量小葱适量姜适量蒜头适量红椒适量制作时间：10分钟内用餐人数：
步骤1，葱姜蒜，红椒切细。
2，这是用酱汁焖熟的豆角干。
3，用水泡好的豆腐。
4，热锅凉油煎豆腐。
5，煎至两面金黄，加入适量的生抽，料酒，盐。
6，加入豆角干。
7，轻轻的翻动（豆角干已经是入味的）
8，最后撒上红椒，葱花即可。
9，装盘上菜了。
四、乳豆角怎么做？
豆角泡洗干净备用
锅添水滴几滴油或少许盐，开锅把豆角煮熟
煮熟的豆角放入凉开水中
豆角沥干水后切适中的段
腐乳内加适量辣椒和水（不吃辣就不要放辣椒）
碾压均匀
把调好的腐乳汁直接浇在豆角上，吃时拌匀。ok！
五、旱豇豆角的做法？
豇豆角材料：
豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油
豇豆角做法：
1、豇豆角洗净、切段(一指长)备用
2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些!
3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用
注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜
凉拌豇豆角
做法：
1、豇豆洗净切成段
2、在开水中焯熟后待凉备用
3、将蒜拍碎备用
4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。
六、能用豆腐乳的坛子做酸豆角吗？
您好，可以的
1、首先泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥；2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分；3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜；5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制；6、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏，没什么特别的感觉。ps1：为了放置泡菜坛里长出白沫沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头；如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。辣椒是新鲜的，还没有腌制，泡菜坛里只腌制了十几根这样的辣椒；腌制辣椒时用剪刀把辣椒把和辣椒剪掉露出辣椒籽，这样方便入味
七、厨师长教你豇豆角的做法？
食材：豇豆角 一把 、 花生酱 一大勺 、 蒜 适量 、 凉开水 适量 、 盐 适量 、 味极鲜酱油 半勺 、 香醋 半勺 、 蚝油 半勺 、 辣椒油 一勺
1、长豆角一把摘洗干净切段备好。
2、很喜欢一款花生酱，已经加了盐，有微微的咸味，恰到好处的咸，来上一大勺，加上适量清水，盐，味极鲜酱油，蚝油，香醋搅打均匀。
3、最后来上一勺辣椒油。
4、多半头蒜去皮洗净切成蒜末。
5、豆角焯水，为了保持豆角的翠绿，锅内可以少加一点盐，适量油，开锅后豆角在锅内至少煮5-10分钟，保证豆角全熟后出锅过凉水，在水龙头下多冲洗两遍沥干水分备用。
6、沥干水分的豆角放入盆中。
7、加上蒜末，把麻汁倒入，搅拌均匀即可。
八、腐乳汁拌豇豆是怎么做的？
腐乳拌豆角的做法1.准备所需材料2.将豆角去掉头尾，洗净切成小段3.腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁4.锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟5.将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘6.重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香7.然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁8.红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀