一、豇豆面粉和普通面粉区别？
豇豆面粉它和普通的面粉主要的区别是材料不一样。豇豆面粉主要是用豇豆加工成的面粉。而普通面粉是由小麦加工而成。
二、豇豆拌面粉的做法？
材料
挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许
做法
1.．洋葱去外皮，切碎末
2.．豇豆洗净、掐去头尾、切碎
3.．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中
4.．倒入一大勺酱油
5.．倒入一大勺蚝油
6.．舀入一大勺辣椒酱
7.．再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用
8.．猪肉切碎，成为肉丁
9.．锅烧热，放入少许橄榄油
10.．倒入洋葱碎，小火煸炒
11.．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁
12.．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎
13.．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁
14.．小火炒至料汁收浓即可
15.．将挂面一端用棉线缠绕、系紧
16.．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油
17.．放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右
18.．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡
19.．冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股
20.．迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可
三、豇豆盖饼的做法？
主料
豇豆200克
面粉300克
盐适量
五香粉适量
肉100克
辅料
水100克大蒜三瓣
步骤1
豇豆清洗干净，摘掉虫眼，放入开水锅中汆烫至变色即可。豇豆不要汆烫太久，颜色变得深绿立刻捞出，烫久了会影响口感，开水锅中加入少许油，颜色更漂亮。
步骤2
汆烫好的豇豆捞出来，泡入冷水中投凉，这样就可以保持豇豆翠绿的颜色了。
步骤3
处理好的豇豆拧干水，切成丁，小颗一点比较好！，大蒜也剁碎，把肉洗净沥水，然后切片，剁碎！肉要肥瘦适中，煎的时候会出油，饼才会更香！口感更好！
步骤4
将切好的豆节，肉末，蒜末，放入一个大碗里，加入适量盐，搅拌均匀，如果整体比较干，可以放入少量植物油或者加入一个鸡蛋，喜欢吃辣的，可以放入少许辣椒粉一起搅拌！
步骤5
面粉里倒入少量温热的水，然后加入打好的蛋液，用筷子搅拌，让面粉与水和蛋液充分接触，用手感受下面粉湿度，太干的话加少量水，继续用筷子搅拌，将锅边上的粉全部拌进去！然后用手和面，揉到面团光滑不沾手即可。如果沾手，加点面粉！如果太干，再加少量的水！揉面完成后，静置10分钟左右 (如果时间充足的话，这个饼也可以做成发面饼，口感更松软)
步骤6
将揉好的面团分成小剂子，擀薄后像做包子一样，将豇豆馅包起来做成包子！收口朝下。
步骤7
将包好的包子放在面板上轻轻压平，不要太用力，防止破皮。
步骤8
平底锅加热，刷一层薄薄的油，将面饼放入锅中，饼的表面也刷上薄薄的一层油，锁住水分，这样煎出来的饼口感更松软。盖上盖子转小火煎，中间可以用铲子压一压饼，让它充分接触锅面，均匀加热！面饼两面金黄，菜滋滋冒油即可！
四、自制豇豆面粉？
工具/原料
黄豆 (600克)
白糖 100克
方法/步骤
1：准备好材料，豇豆先清洗一下，再晾干水份。
2：炒锅大火加热。
3：放入豇豆。
4：转中火，用锅铲不停的翻炒。一直炒到豇豆炒出香味，用铲子铲起豇豆从锅边缘倒下，听到清脆的响声，豇豆就炒好了。
5：把炒好的豇豆和白糖倒入破壁机，打成粉未状即可。
五、豇豆面食的做法？
用料
豇豆角 5根，挂面 60g，瘦肉 20g，蒜瓣 3-4瓣，酱油 适量
做法步骤
步骤 1
将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。
步骤 2
锅中倒入一大碗水，加入适量酱油，盖上锅盖煮7分钟左右。
步骤 3
放入挂面，煮2分钟左右，挂面不要煮太软，略带一点点硬度口感更好，出锅前尝下咸淡，确定是否要加盐。
六、豇豆面馒头的做法？
主料
豇豆500g 小麦面粉250g 姜一小块 豆瓣酱一小匙 花椒几粒
做法步骤
1. 把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。
2. 姜切末
3. 热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）
4. 放入豇豆，翻炒均匀
5. 加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。
6. 煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦
7. 煮好的豇豆
8. 把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单
9. 嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦
10. 美美的开饭吧～
七、豇豆面条怎么和面？
将豇豆粉与中筋面粉加盐、水和成一个偏硬的面团，盖上保鲜膜或一块湿布醒发一小时以上！
醒发好后将面团擀成一张2厘米左右的面片，并在面片上撒上玉米淀粉，多撒点！防粘！每折一次就要撒粉！
将面片像这扇子一样折叠起来，用刀切成自己喜欢的宽度！粗细随意！烧水下面调味，按照自己的喜好添加配菜！
八、蒸豇豆面粉的做法？
用料
豇豆 200g(一盘的量)
面粉 2勺
食用油 10g
油醋汁 适量
做法步骤
1、一小把豇豆
2、切小段，放入少许油搅拌均匀
3、加入两勺面粉搅拌均匀（平时我们喝汤用的小勺，两勺就可以了）
4、搅拌均匀后，上锅蒸15分钟左右，中途开盖翻拌一下，我喜欢软一点的口感所以蒸了20分钟.
5、加入零脂肪油醋汁搅拌均匀即可食用。
九、豇豆面可以蒸馒头吗？
可以，但最好参一半小麦粉，否则不好吃。
只能作为杂粮少参一点，还是以面粉为主。
1、首先把豆角洗干净然后切碎放一边备用。碗中放入500g面粉，加入5g酵母，一勺糖。
2、搅拌均匀，然后倒入洗净切碎的豆角沫放入碗中再次搅拌。少量多次的加入260ml温水和面。
3、搅拌成絮状，然后下手揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1个小时，然后案板撒面粉面团拿出排气。
4、然后搓成长条分成大小均匀的小剂子，然后把小剂子揉成小圆球。将馒头生坯冷水放入锅中，二次醒发20分钟。
5、然后大火烧开，转中火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟。
十、什么是豇豆面粉？
豇豆粉就是用豇豆加工辗碎而成。豇豆粉加高筋面粉做的粗粮馒头非常好吃。即用两种粉和酵母和面，揉至光滑柔韧不粘手，发酵成两倍大就可以制作馒头了。