豇豆与豆角有何分别(豇豆与豆角有何分别呢)

淘菜谱 2023-03-12 23:19 编辑:admin 197阅读

一、豇豆与豆角的区别?

豇豆与豆角的区别:

豆角扁扁的,短而粗,一片一片的,且里边的豆豆颗粒很大。而豇豆却不同,豇豆是长条型状的,样子很像葱一样,里边豆豆颗粒确实很少。豇豆主要生产于南方,而豆角生产于北方等地。他们本质上是没有什么区别的,都具有很高的营养价值,含有丰富的矿物质元素,无论是小孩,还是老人食用,都是一道不可多得的美味。

二、豇豆和豆角有什么区别?

一、形态特征不同

1、豇豆:一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。

2、豆角:一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状,茎近无毛,羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5~15厘米,宽4~6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。

二、分布范围不同

1、豇豆:中国主要分布在中部,东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豇豆原产地中海和中亚细亚地区,主要散布在亚洲和欧洲。

2、豆角:北方、长三角。

三、豇豆与豆角的区别?

1. 豆角和豇豆的区别主要从外型上划分,豆角短而扁,里面豆子很大,豇豆角长而细、样子像蒜苔那样,里面豆很小。

2. 豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,是夏天盛产的蔬菜。含有各科维生索和矿物质等,嫩豆角肉质肥厚,炒食脆嫩,也可焯水后凉拌或腌泡、豆荚长而像管状,质脆而身软。常见有白豆角和青豆角两种。蝶形花科一年生缠绕草本植物。俗称角豆。姜豆、带豆。

3. 豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,叫豇豆为长豆角,也就是说,豇豆是豆角的一种,而豆角却不一定是说的豇豆。

四、豇豆与豆角的区别?

1、外形的区别。豇豆是俗称的长豆角,从名字就可以知道豇豆与其他的豆族成员想比,最大的不同就是长度,它比其他的豆角长四十厘米左右。另外豇豆的成熟时间较其他豆角也略有不同,豇豆一般在夏天成熟,而其他豆角成熟时间则不定。

2、食用方法不同。豇豆可以将其豆荚进行鲜炒或者凉拌,也可以拌着面蒸着吃,又或者制成腌菜保存。豆角除了可以食用其新鲜的豆荚之外,还可以把它们的种子剥开晒干,进行煮粥炒食等,营养丰富,味道鲜美。