一、干锅干豇豆的家常做法？
五花肉切片，蒜头拍散去皮，起油锅，入蒜头和五花肉炒香。
（喜辣的可以把辣椒加入煸炒），倒入豇豆和辣椒，并调入少许料酒和生抽，盐和糖炒匀即可。
（我家不能吃太辣，所以辣椒最后才加，成品有微微的辣味。口味重的可以调入其他辣酱或调味酱。）
二、干豇豆五花肉干锅做法？
五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量
做法
1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）
3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出
4、将油倒掉不要，五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可
三、干锅黄金钩豆角正宗做法？
1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉250克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。
2、豆角两头掐掉，洗干净。
3、五花肉切成薄片。
4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。
5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。
6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。
四、干锅干豇豆怎么烧？
干豇豆泡发煮半熟再配辣椒花椒爆炒
五、干锅豆角茄子的家常做法不用油炸？
用料：
长茄子1个、长豆角（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。
1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；
2、长豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；
3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；
4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；
5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！
6.美味又好吃的豇豆茄子不油炸家常做法完成开吃了。
六、干锅土豆和豇豆怎么做？
1、五花肉洗净切片，豇豆洗净掰段，土豆3个去皮洗净，葱切小段，姜切片，蒜拍瓣泰椒切段
2、热锅下油烧热油下肉片煸炒至变色放姜片和十三香翻炒，（不用炒变黄色因为整个过程是干煸，最后肉煸的会很干很香喔）
3、翻炒几下就放豇豆，继续翻炒，然后小火让它自己干煸
4、豇豆干煸的时候我们就去把3个土豆切滚刀用水冲2遍备好
5、再翻炒豇豆直至变绿皮变皱了，然后把冲净的滚刀土豆下锅，翻炒几下，盖郭盖稍微闷一小下
6、然后开盖把葱蒜泰椒下锅，加入2勺盐（勺约为调料盒的勺），翻炒均匀后盖锅盖中火闷15分（不用加水不用怀疑，绝对熟了）
7、每3分钟开盖 用锅盖上的蒸汽水滴下锅翻炒一下 防止糊锅 让食材都均匀受热
8、离出锅前5分钟，就是感觉土豆快煸熟了调入一些酱油入味翻炒一下再盖锅盖闷
9、出锅前再调入一些老抽上色翻炒均匀即可
七、麻辣干锅豆角做法？
麻辣干锅豆角的用料
长豆角四百克，五花肉一百五十克，干辣椒五十克，郫县豆瓣酱三十克，盐、鸡精、姜和葱花少许。
麻辣干锅豆角的做法步骤
1、把长豆角清理一下，去掉虫咬的部分和两头，然后切成五厘米左右的小段，再用清水洗干净，并且去掉水分。
2、把生姜切成姜末，与葱花放一起备用，把五花肉切成肉末备用，把干辣椒也切成段备用。
3、把锅中多放一些油，烧热后把处理好的豆角放进去，炸熟后挥出来，炸豆角时油温不能过高不然豆角会变色。
4、把锅中留底油，再把姜末葱花放入炒香，接着加入五花肉末，炒熟后移动到锅的一侧，另外侧的油中加入干辣椒和豆瓣酱一起炒香。
5、把炸过的豆角倒入到锅中，与所有调料一起调匀。再加入少量的盐和鸡精进行调味，最好出锅装盘就可以食用了。
八、王刚豇豆的家常做法？
1、 锅中烧水加入少量的食用油，待水开之后加入豇豆，烫1分钟的时间捞出控干水份备用。
2、 锅中烧热油待插入筷子冒小泡的时候下入蒜末爆香。
3、 炒香之后改用小火加入肉末滑散，防止油温过高肉末粘锅。
4、 炒到肉末变色之后加入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
5、 炒香之后加入烫过的豇豆。
6、 翻炒片刻之后加入少量的盐调味。
7、 翻炒均匀后加入切好的小米辣。
8、 之后再翻炒大概30秒的时间就可以盛出来品尝了。
九、酱香干锅的家常做法？
主料
豇豆200克
茄子2根
藕200克
土豆1个
苤蓝100克
生菜5片
木耳(水发)10朵
火腿10片
五花肉200克
辅料
红皮洋葱半个， 黄豆酱2勺 海鲜酱油1勺， 耗油1勺 ，植物油3勺 ，花椒油1勺， 香油几滴， 料酒1勺， 醋少许， 葱花适量 ，姜5片 ，蒜6瓣 ，花椒粒适量 ，八角2颗 ，香叶2条 ，桂皮1块 ，生抽2勺
做法
步骤1
将五花肉切片入凉水煮到八分熟。煮肉的时候，择菜，洗菜，备齐辅料！
步骤2
八分熟
步骤3
土豆，藕切片。煮至八分熟
步骤4
茄子手撕成条。用盐腌10分钟。攥干水分。加一点点油煸炒软嫩。盛出
步骤5
泡发后焯水
步骤6
入锅煸炒软
步骤7
将豆角，藕片，土豆片分别入锅加少许油煸炒，炒到两面略焦，盛出备用
步骤8
将煮熟的五花肉入锅小火煎，不用放油！煎至锅里出油，五花肉变金黄色，盛出
步骤9
用五花肉煎出的油，依次放入花椒，八角，桂皮，香叶，炒出椒香味道后，放入五花肉，火腿片，翻炒。烹入料酒翻炒后，烹入少许醋。翻炒。加入黄豆酱翻炒，加入生抽翻炒，加入海鲜酱油翻炒
步骤10
依次加入藕片翻炒，土豆片翻炒，豆角翻炒，木耳翻炒，茄子翻炒，大头菜翻炒，生菜翻炒。加入耗油，翻炒均匀。盖上锅盖小火焖3分钟。打开盖子，淋花椒油，香油，翻炒均匀盛盘