一、炒豇豆角的家常做法？
【制作主料】：豇豆角1把、青辣椒5-6个、小米辣2个
【制作调料】：大蒜4-5瓣、豆豉1勺、盐少许、生抽2勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豇豆角摘洗干净改刀切成和手指头一边长的段、尖椒用刀拍一下，然后改刀也切成和手指头一边长的段，然后装盘备用。
【步骤二】：把大蒜切成片、小米辣切成圈，一起放入盘子里，同时放入一勺豆豉备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把豇豆倒入锅中大火烧开煮2分钟，把豇豆角煮至九分熟。
【步骤四】：豇豆煮2分钟捞出来，放入准备好的冷水中过一下水，然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】：炒锅中放入少许油润一下锅，放入尖椒，撒上一层毛毛盐，用中火把尖椒煎成虎皮色。
【步骤六】：辣椒煎成虎皮色，放入一勺油，同时放入 蒜片、小米辣、豆豉，大火继续翻炒把调料香味炒出来。
【步骤七】：调料炒出香味，倒入豇豆，大火翻炒差不多1分钟左右，把豇豆角炒熟。
【步骤八】：豇豆角炒熟，出锅的时候放入生抽2勺和1勺鸡精，继续大火翻炒均匀出锅成菜。
二、干豇豆角怎么吃最好吃？
步骤/方式1
用料
干豇豆（泡好的） 250克
五花肉 250克
姜、蒜 适量
八角、花椒 适量
小米辣/干辣椒 5个
冰糖 少许
老抽 1勺
生抽 2勺
盐 适量
味精
泡干豆角
步骤/方式2
泡好的豇豆洗净切成段
步骤/方式3
五花肉切块
步骤/方式4
辣椒切段、大蒜切片、姜切丝
步骤/方式5
锅中放油，油热后煸炒五花肉至变色出油
步骤/方式6
放入冰糖、生姜、大蒜、八角、花椒、辣椒炒香
步骤/方式7
加入豇豆、生抽、老抽、盐翻炒几下
步骤/方式8
加入没过豇豆的水，用大火烧开，转小火慢慢炖煮收汁（约半小时）
步骤/方式9
出锅前撒入鸡精或者牛肉粉调味即可
步骤/方式10
出锅
三、豇豆角怎样做最好看也好吃？
食材：长豇豆1把，素油3匙，生抽2匙，老抽少许，冰片糖1条
做法
1.长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．
2.锅内放素油至六分热，下长豇豆炒成鲜绿色，加2匙生抽，适量老抽调色，冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代)，炒转，加盖大火烧开后改小火焖.
3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀，大概20分钟左右，开大火收汁.
四、西红柿炒豇豆角做法？
材料：豇豆角250克，西红柿1个，鸡蛋3个，大蒜4瓣，料酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、豇豆角洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切成块，大蒜拍散。
2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆角倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5、打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
五、怎么炒豇豆角又烂又绿？
食材：豇豆角210克，大蒜4瓣，盐适量，植物油适量
豇豆角又软烂又绿做法：
1 备好食材。豇豆角洗净
2 炒锅加入适量清水，烧开后加少许盐和植物油，放入豇豆角焯水，再次开锅后煮1分钟关火，捞出豇豆，快速放入凉水盆中过凉（一定要过凉水，颜色才会更绿）
3 过凉后的豇豆角切寸段；大蒜拍扁切末
4 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒出香味
5 放入豇豆角，点入少许清水翻炒
6 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘，又软烂又绿的缸豆角就做好了