豇豆鸡蛋馅的包子(豇豆鸡蛋馅的包子怎么做)

淘菜谱 2023-03-11 03:45 编辑:admin 136阅读

一、豇豆馅包子北方怎么做好吃?

包子皮:面粉550克、酵母粉5克、白糖、温水各适量。

包子馅:新鲜豇豆、五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、甜面酱、白胡椒粉、蚝油各适量。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中,浸泡10分钟,捞出冲洗干净,沥干水分,切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油,六成热时倒入豇豆末,大火翻炒1分钟,使豆角断生,然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉,炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮,切成小肉丁。烧一锅开水,倒入肉丁焯水2分钟,可以除去血水,味道更香,捞出沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油,下入肉丁,加入葱末、姜末,淋入一些老抽,再加一勺甜面酱,快速翻炒半分钟,给肉丁上色,并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油,倒一勺清水,开大火收汁,汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起,加入白胡椒粉、食用油拌匀,豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉,倒入温水后和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时,内部全是蜂窝后取出,加适量干面粉再次揉光滑,然后搓成长条,分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮,包入适量的豇豆酱肉馅,捏成包子,放进蒸锅里再次发酵20分钟,这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后,开大火蒸15分钟关火后焖5分钟,即可出锅。

二、北漂外婆豇豆馅包子做法?

包子皮:面粉550克、酵母粉5克、白糖、温水各适量。

包子馅:新鲜豇豆、五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、甜面酱、白胡椒粉、蚝油各适量。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中,浸泡10分钟,捞出冲洗干净,沥干水分,切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油,六成热时倒入豇豆末,大火翻炒1分钟,使豆角断生,然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉,炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮,切成小肉丁。烧一锅开水,倒入肉丁焯水2分钟,可以除去血水,味道更香,捞出沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油,下入肉丁,加入葱末、姜末,淋入一些老抽,再加一勺甜面酱,快速翻炒半分钟,给肉丁上色,并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油,倒一勺清水,开大火收汁,汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起,加入白胡椒粉、食用油拌匀,豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉,倒入温水后和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时,内部全是蜂窝后取出,加适量干面粉再次揉光滑,然后搓成长条,分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮,包入适量的豇豆酱肉馅,捏成包子,放进蒸锅里再次发酵20分钟,这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后,开大火蒸15分钟关火后焖5分钟,即可出锅。

三、豆角馅包子怎么做好吃?

做豆角馅包子豆角要焯一下,下面是具体做法:

准备材料:包子皮适量,豆角400g,花生油酌量,食盐1/2小勺,酱油3大勺,鸡精1大勺,料酒1大勺,五香粉1/4小勺,肉馅400克,葱适量,姜适量

1、肉馅400克放入盆中备用。

2、将葱剁末,姜剁末备用。

3、把葱末,姜末放入肉馅中。

4、接着放入花生油,酱油,料酒,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。

5、豆角掐去头和尾部的根,清洗干净。

6、锅中放水,水开后把豆角放入锅中,焯至断生。

7、把焯过水豆角捞出,过凉。

8、将豆角放到案板上,切成豆角碎。

9、把剁好的豆角馅放入肉馅里面,顺着一个方向拌匀。

10、取出包子皮,放入做好的馅料。

11、用大拇指和食指捏成包子摺。

12、包好的豆角馅包子摆放到蒸笼上。

13、蒸锅放入适量凉水,大火烧开蒸25分钟即可。

四、豇豆肉丁包子馅的做法?

豇豆肉丁包子馅的制作方法如下

包子皮:面粉350克、酵母粉3克、白糖适量、温水适量。

包子馅:新鲜豇豆400克、五花肉一块、鸡蛋一个、大葱一根、生姜2片、食盐适量、生抽1勺、老抽1勺、甜面酱2勺、白胡椒粉1勺、蚝油2勺。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中,浸泡10分钟,捞出冲洗干净,沥干水分,切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油,六成热时倒入豇豆末,大火翻炒1分钟,使豆角断生,然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉,炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮,切成小肉丁。烧一锅开水,倒入肉丁焯水2分钟,可以除去血水,味道更香,捞出沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油,下入肉丁,加入葱末、姜末,淋入一些老抽,再加一勺甜面酱,快速翻炒半分钟,给肉丁上色,并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油,倒一勺清水,开大火收汁,汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起,加入白胡椒粉、食用油拌匀,豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉,倒入温水后和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时,内部全是蜂窝后取出,加适量干面粉再次揉光滑,然后搓成长条,分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮,包入适量的豇豆酱肉馅,捏成包子,放进蒸锅里再次发酵20分钟,这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后,开大火蒸15分钟,关火后焖5分钟,即可出锅。

五、豆角鸡蛋素馅包子的做法?

豆角提前下过焯熟切末加入鸡蛋植物油,盐,鸡精味精,葱姜蒜末搅拌均匀即可

六、豇豆角包子馅怎么做好吃?

包子皮:面粉550克、酵母粉5克、白糖、温水各适量。

包子馅:新鲜豇豆、五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、甜面酱、白胡椒粉、蚝油各适量。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中,浸泡10分钟,捞出冲洗干净,沥干水分,切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油,六成热时倒入豇豆末,大火翻炒1分钟,使豆角断生,然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉,炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮,切成小肉丁。烧一锅开水,倒入肉丁焯水2分钟,可以除去血水,味道更香,捞出沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油,下入肉丁,加入葱末、姜末,淋入一些老抽,再加一勺甜面酱,快速翻炒半分钟,给肉丁上色,并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油,倒一勺清水,开大火收汁,汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起,加入白胡椒粉、食用油拌匀,豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉,倒入温水后和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时,内部全是蜂窝后取出,加适量干面粉再次揉光滑,然后搓成长条,分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮,包入适量的豇豆酱肉馅,捏成包子,放进蒸锅里再次发酵20分钟,这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后,开大火蒸15分钟关火后焖5分钟,即可出锅。

七、如何做豇豆肉馅包子?

豇豆肉丁包子馅的制作方法如下

包子皮:面粉350克、酵母粉3克、白糖适量、温水适量。

包子馅:新鲜豇豆400克、五花肉一块、鸡蛋一个、大葱一根、生姜2片、食盐适量、生抽1勺、老抽1勺、甜面酱2勺、白胡椒粉1勺、蚝油2勺。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中,浸泡10分钟,捞出冲洗干净,沥干水分,切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油,六成热时倒入豇豆末,大火翻炒1分钟,使豆角断生,然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉,炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮,切成小肉丁。烧一锅开水,倒入肉丁焯水2分钟,可以除去血水,味道更香,捞出沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油,下入肉丁,加入葱末、姜末,淋入一些老抽,再加一勺甜面酱,快速翻炒半分钟,给肉丁上色,并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油,倒一勺清水,开大火收汁,汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起,加入白胡椒粉、食用油拌匀,豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉,倒入温水后和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时,内部全是蜂窝后取出,加适量干面粉再次揉光滑,然后搓成长条,分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮,包入适量的豇豆酱肉馅,捏成包子,放进蒸锅里再次发酵20分钟,这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后,开大火蒸15分钟,关火后焖5分钟,即可出锅。

八、生豇豆角做包子馅不焯水的方法?

所需食材:面粉、酵母、温水、豆角、猪肉、葱、生抽、食盐、香油、食用油

步骤一:面盆内放入酵母,倒入适量温水,搅拌一下,等到酵母完全融化。

步骤二:然后倒入适量面粉,搅成絮状,揉成面团,放在一旁,等到面团发酵成原先的两倍大。

步骤三:猪肉剁成肉馅,葱切碎,把它们放在碗中,倒入适量生抽搅拌均匀腌制一会。

步骤四:豆角去掉两端,以及有虫洞的地方,放入清水中洗干净切碎,倒入适量食用油搅匀。

步骤五:然后倒入腌制好的肉馅,继续倒入适量食盐、香油,全部搅匀成包子馅。

步骤六:发酵好的面团排空空气,然后揉几分钟,继续揉成长条,切成大一点的剂子。

步骤七:擀成包子皮,取适量馅放在皮中间,捏褶包成包子,放在一旁醒发15-20分钟。

步骤八:包子摆入蒸笼,冷水上锅,大火烧开继续蒸15分钟,关火后焖5分钟,即可取出食用。

九、长豇豆包子馅的做法?

包子皮:面粉550克、酵母粉5克、白糖、温水各适量。

包子馅:新鲜豇豆、五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、甜面酱、白胡椒粉、蚝油各适量。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中,浸泡10分钟,捞出冲洗干净,沥干水分,切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油,六成热时倒入豇豆末,大火翻炒1分钟,使豆角断生,然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉,炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮,切成小肉丁。烧一锅开水,倒入肉丁焯水2分钟,可以除去血水,味道更香,捞出沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油,下入肉丁,加入葱末、姜末,淋入一些老抽,再加一勺甜面酱,快速翻炒半分钟,给肉丁上色,并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油,倒一勺清水,开大火收汁,汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起,加入白胡椒粉、食用油拌匀,豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉,倒入温水后和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2小时,内部全是蜂窝后取出,加适量干面粉再次揉光滑,然后搓成长条,分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮,包入适量的豇豆酱肉馅,捏成包子,放进蒸锅里再次发酵20分钟,这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后,开大火蒸15分钟关火后焖5分钟,即可出锅。