一、四川咸豇豆做法？
制作原材料与方法步骤 ：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，香菜500g，尖辣椒7-8个，土豆200克（一大个），生抽50ml，老抽150ml，盐少许，糖少许，八角，大料，桂皮（或炖肉料）少许，葱段，姜片少许，色拉油120ml左右，其他口味看个人喜好添加。
把牛肉切小块，青菜洗净改刀，葱姜切段备用。油热锅，放入葱姜和大料炒香后放入牛肉翻炒。放入土豆块和糖继续小火翻炒上色
放入豇豆后加生抽和一半老抽翻炒上锅盖五六分钟左右，中小火炒蔫。
放入辣椒继续翻炒，炒焉，依据个人口味，喜欢吃辣的朋友可以再多放几个。
放入芹菜炒蔫。放入香菜和剩余一半老抽，继续炒啊炒。所有食材放入后放入少许盐，改小火慢慢收汁。
大约十分钟左右汤汁收干，可口地道的豇豆咸菜就新鲜出锅了。刚出锅的菜肴让人忍不住食欲大涨，您可尽情品尝
二、咸肉烧豇豆怎么烧才好吃？
主料
咸肉50g
豇豆250g
红椒5g
辅料
蒜适量
配料
油适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
料酒适量
1. 豇豆洗净切段，红椒切小块备用。
2. 咸肉切薄片，蒜切粒。
3. 锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。
4. 放入豇豆翻炒。
5. 豇豆断生皮起皱时放入红椒。
6. 调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
温馨小提示
1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。
三、豇豆烧咸肉的做法？
主料
豇豆400g
辅料
调和油适量食盐适量鸡精适量
步骤1
蒜去皮，切片待用。咸猪肉切片
步骤2
豇豆择好，洗净待用
步骤3
锅内下少量的油，下蒜瓣煸炒出味
步骤4
下咸猪肉片略微煎下
步骤5
下择好的豇豆段，翻炒
步骤6
下适量的温水
步骤7
中火盖锅盖焖煮一下
步骤8
收汁，下适量的盐和鸡精即可
四、腌肉烧虹豆怎么做？
起锅烧油，油热放入腌肉片，加盐料酒生抽老抽醋，翻炒加豇豆，翻炒均匀入味
五、豇豆怎样烧好吃？
准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个
具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可！
六、肉末咸豇豆做法？
步骤 1
肉沫加料酒，酱油，淀粉（少许）拌均匀。
步骤 2
蒜粒
步骤 3
辣椒切小节。
步骤 4
咸豇豆切碎。
步骤 5
锅中油好后关火，温度稍低放入蒜炒香。
步骤 6
再开火放入辣椒粉和花椒，辣椒粉多少根据自己口味放入。
步骤 7
再倒入肉沫翻炒至变色，多炒一会，把里面肥肉的油多炒一些出来。
步骤
肉炒到差不多相互分离就可以了。
步骤 9
倒入泡豇豆和青辣椒。
步骤 10
再炒两分钟出锅
七、上海人烧豇豆怎么烧好吃？
上海人烧豇豆好吃的主要是红烧豇豆。上海人很多菜都喜欢红烧，豇豆也不例外。味道是咸甜口味。看上去浓油赤酱。
烧制也方便，豇豆洗好切五厘米左右小段，和酱油，糖，盐，少许醋一起烧10分钟左右，盖上锅盖闷烧5分钟，等汁水收干，最后加点味精提鲜，出锅可以开吃拉。
八、咸蛋黄烧豇豆怎么烧？
咸蛋黄切碎；
锅内放清水把豆角煮断生，沥干水分；
沥干水分的豆角用干淀粉拌一下，洒上些许盐，盐少放点，
锅内放油烧热，放上葱姜煎出香味，然后放切碎的咸蛋黄翻炒，还可以放点芝麻一起炒，炒蛋黄要小火，否则容易糊；
等到蛋黄起了很多泡泡，迅速放豆角翻炒，让裹上淀粉的豆角均匀沾上蛋黄，然后起锅装盘。
九、咸豇豆角怎样炒的好吃？
主要食材，咸豇豆角500克，清水洗几次去掉过多的盐分。
猪肉沫200克，加胡椒面少许调匀备用。
小米辣碎200克备用。
起锅烧油，油温3成下猪肉沫与少许葱姜蒜沫爆香，小火炒至肉沫发白加耗油4克味极鲜酱油10克，白糖10克，盐6克调底味，随后将豇豆角与小米辣碎一同倒入，大火翻炒三四分钟即可出锅。