一、四川麻辣酸豆角腌制方法？
1、材料：豇豆适量、盐适量、凉开水适量、白醋（白酒）适量、花椒适量、小红米椒几颗。
2、首先先把豆角洗干净沥干水，然后把豆角去蒂。
3、去完蒂之后，把豆角装入玻璃罐或者胶罐中，加入盐。
4、然后再加入白醋，用量按个人口味添加。
5、再加入适量花椒，用量按个人口味添加。
6、这时候再加入凉的白开水，加至能覆盖住豆角即可。
7、最后在豆角上面，再一次加适量的盐进去。
8、全部都加完之后，盖上里面密封盖，在盖上外层盖子。
9、放在角落半个月左右即可，一般10-15天。
二、腌麻辣豇豆的做法？
把豆煮三分熟放凉后发酵长毛在加入辣椒盐味精花椒等调料腌制
三、笨厨二美做的麻辣豇豆角？
豆瓣炒香倒入豇豆放盐酱油花椒水焖一会放味精葱花
四、麻辣豇豆的腌制方法？
长豆角300g
蒜头15g
麻椒3g
生姜10g
泡椒15g
泰椒3个
辅料
精盐30g
白糖15g
白酒15g
1. 除了豆角、麻椒，所有材料切碎，用调味碗装好，麻椒也放进去。
2. 加入盐、糖与配料一起搅拌均匀，要搅拌到盐糖完全化开。
3. 加入白酒搅拌均匀后，盖着盖子闷2分钟。
4. 加入切成约2公分的豆角粒，与配料一起搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后的豆角会出水变软，为了更软一些方便装瓶子，搅拌均匀就盖着盖子腌制一会。
6. 感觉软度可以了，就拿小匙一勺勺装进瓶子，要边装边轻轻用小匙压紧，直到装完，记住连豆角腌出的水也要一起倒进去。
7. 瓶子原来是装500g冬菜的，心姐配的材料，腌软身后刚好能装满一瓶子。
8. 腌制过程中，豆角会出很多水，所以我们不需要添加水，等到腌制好开瓶，里面已经很多水了。
9. 瓶子先用保鲜袋封好，盖上盖子，贴上制作日期标签，然后沿着瓶身用宽透明胶布封严，常温下腌制7天可以食用。
五、麻辣豇豆要怎么做好吃？麻辣豇豆要哪些材料？如何做麻辣豇豆？
食材
主料
豇豆350g
辅料
香油1小匙
盐1小匙
辣椒5个
花椒半茶匙
白糖1茶匙
白醋1汤匙
鸡精1小匙
步骤
1.豇豆择洗干净后切成5厘米长的小段。
2.把豇豆放入沸水锅里煮至断生没有豆腥味出捞出。
3.把捞出的豇豆快速抖开晾凉。
4.把辣椒去籽后切成小圈，准备一些花椒备用。
5.把晾凉后的豇豆放入大碗里。
6.取一小碗，放入白糖一茶匙，白醋一汤匙、鸡精一小匙，盐一小匙搅匀。
7.冷锅冷油放入花椒和辣椒小火在温油中慢慢煸出香味。
8.把煸香的辣椒倒在豇豆上拌匀后即可装盘。
小贴士
1、豇豆要选脆嫩的，焯烫时间也不可太长，断生没有豆腥味即可。2、烫过的豇豆不要用凉水冲凉，摊开晾凉即可。3、辣椒和花椒的用量按个人的口味放入。
六、香辣长豇豆不切断的家常做法？
1、首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。
2、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。
3、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。
4、装入干净的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封住瓶口，然后拧紧瓶盖，把瓶子放在阴凉处等上两三天美味的酸豇豆就可以上桌了。
七、麻辣长豆角的家常做法？
原料：五花肉、豆角、姜、辣椒、花椒、蒜、油、盐、老抽、生抽。
做法步骤：
第1步、五花肉切片。辣椒花椒姜蒜备用。
第2步、豆角洗好。
第3步、起锅烧油，下入五花肉爆炒出油。
第4步、下入豆角翻炒。
第5步、当季的豆角很容易熟，加盐翻炒。
第6步、豆角变色后。加入辣椒花椒姜蒜翻炒。
第7步、翻炒一会后加入老抽继续翻炒。
第8步、加入少量的水焖一会。入味。
第9步、收汁。
八、麻辣豇豆角怎么做？
主料：豇豆120g
辅料：油适量、盐适量、青椒半个、葱花适量、味素少许、十三香少许、淀粉少许、水少许、酱油少许
步骤：
1、把豇豆角洗净
2、把豆角切碎
3、青椒洗净切碎
4、葱花切好
5、锅里加适量的油烧热
6、放入十三香和葱花
7、加少许酱油
8、放入切好的豆角煸炒
9、放入青椒碎
10、加适量的水
11、加适量的盐小火烧开
12、取少许淀粉放入碗里
13、加少许水溶解，
14、等锅开的时候把溶解的淀粉倒入锅里加少许味素翻拌均匀即可出锅
九、袋装的红油豇豆怎么做的？
原料：
豇豆300g
调和油适量
食盐适量
蒜适量
辣椒油适量
做法：
1
准备一些豇豆
2
准备一些红油和蒜
3
将蒜拍散
4
豇豆切段洗净
5
下热水锅焯熟
6
捞出用冷水冲凉
7
热锅冷油，先将蒜放入锅中爆香
8
然后将豇豆放入锅中煸炒
9
接着倒入红油
10
然后加点盐
11
煸炒均匀入味即可