一、烀干咸菜的做法？
主料3人份
豇豆500克
尖椒500克
小土豆200克
花生100克
辅料
酱油1袋
步骤1
豇豆洗净切小段
步骤2
辣椒洗净切椴
步骤3
小土豆洗净切块
步骤4
花生米，洗净，备用。
步骤5
锅了放油，开后放入，豇豆，辣椒，小土豆。翻炒一会。
步骤6
加入酱油一袋。大火烧开，转小火，
步骤7
烀到干汤。
二、豇豆大头菜烀咸菜的做法？
主料：芹菜200g，豇豆200，香菇10个，香菜150g，花生米50g，肉皮200g，绿尖椒1个
调料：生抽半袋，鸡精适量，八角2个，花椒10粒，大葱一段，姜一块，大蒜2个
做法：
1. 食材集合。各种蔬菜洗净控干，香菇切小块。
2. 炒锅烧热加油。
3. 先放入香菇，绿尖椒和香菜煸炒，炒到出汤捞出装入盆中待用。
4. 炒锅里再加少许油，把芹菜和豇豆用手掰折入锅中煸炒，炒到发软捞出放入盆里待用。
5. 炒锅再次加油放葱姜蒜，八角花椒大蒜炒香，能吃辣的可以放几个干辣椒。
6. 把煸炒过的各种蔬菜（香菜除外）捞入锅中，盆底控出的汤不要。
7. 倒入生抽酱油。
8. 放入花生和肉皮盖盖子，烧开后中小火炖。
9. 炖十分钟后放入香菜，盖上盖子再炖20分钟，加入鸡精。
10. 非常好吃下饭的酱菜就做好了。
三、姜豆角烀咸菜好吃做法？
先把姜豆角炒软，再加入咸菜，倒入适量的水，加入五花肉一起焖至30分钟，这样做出来的酱豆角烀咸菜是非常入味的。
四、豇豆角煮咸菜做法？
1，择好豇豆，去除有虫眼，烂损的，洗干净，备蒜，辣椒，一起倒入盐抓抓，搓搓，老家人说是搓出青味儿，水份，然后豇豆晾干水份。
2，准备可以密封的容器，洗干净，不能粘生水，密封避免接触空气滋生细菌，生水也是，所以要擦拭干净的能密封的。
3，加入冷开水，一定是开水，因为避免细菌，淹过菜，用重物压着以免菜露出来，不能更好的泡制入味。（也可以加入生抽，花椒，姜块，白酒等，适个人喜好而定）
4，密封后，夏季常温下不能暴晒，放置两三天即可，过程中不可以打开。就可以了。
5，腌制好的酸豆角，最好的搭配就是肉末了，酸豆角切丁儿，配上蒜末，肉末爆香，根据个人口味适当加盐加酸，一点生抽，能吃辣的配上泡椒炒制，包你胃口大开，几碗饭下肚儿
五、东北烀咸菜怎么做好吃？
用料
豇豆
2斤青椒 半斤小土豆 1斤肉皮 二两葱花 少许大料（八角） 3个姜片 少许酱油 200克糖 50克
美味的东北烀咸菜的做法步骤
步骤 1
将原材料洗干净，豇豆可以不切，因为烀出来后的豇豆会很软，体积也比原来小。小土豆不用削皮，洗干净就好。
步骤 2
加猪皮既可以给咸菜增香，烀出来的猪皮本身又十分劲道不油腻，是很好的下酒菜。
步骤 3
加入适量油，爆香葱姜大料等。
步骤 4
放入土豆和豇豆，并加入酱油和糖。
步骤 5
盖上锅盖，焖烧30分钟左右。
步骤 6
30分钟后加入青椒。因为青椒易烂，所以最后加。再焖烧20分钟。
步骤 7
大功告成，可以吃啦！刚做好的烀咸菜，冒着浓浓的豇豆和青椒香气，让人胃口大开，搭配米饭、面条、馒头，让你停不下来，真真是绝好的下饭菜啊！ 吃不了的可以放入冰箱保存。
六、烀长豆角的家常做法？
用料
豇豆
1000克
青椒
4个
姜
4片
猪肉皮
适量
生抽
7勺
老抽
1勺
清水
半杯
步骤 1
豇豆2斤，去根清洗干净备用。
步骤 2
猪头皮用清水泡软。
步骤 3
切成小段，用冷水泡30分钟。
步骤 4
青椒去籽，不需要切。
步骤 5
锅里烧开水，猪肉皮放里面煮5分钟后捞出备用。
步骤 6
豇豆可以整根烀咸菜，也可以切成两段。根据您家锅的大小决定。
步骤 7
锅里放入食用油烧热后，放入姜片爆香。
步骤 8
倒入肉皮翻炒出香味。
步骤 9
整个的青椒放入锅里翻炒到青椒变成翠绿色。
步骤 10
然后在放入豇豆翻炒。
步骤 11
一定要把豇豆也翻炒到变成翠绿色，让每根豇豆都被油炒一下。
步骤 12
放入生抽+老抽+清水。盖上锅盖中小火炖1小时左右。中途需要翻炒几下防止糊底。
步骤 13
烀好的豇豆咸菜，吃起来很有嚼头，不软烂。
步骤 14
放入冰箱冷藏保存，随吃随取，吃的时候不需要再加热，直接食用。
七、烀咸菜的做法？
需要的材料：豇豆适量、青辣椒2个、小土豆适量、猪肉皮200克、大葱3根、八角适量、生姜适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。
制作方法
(1)小土豆用清水浸泡后洗去表面泥沙待用。
(2)豇豆洗净后以后控水待用，大葱洗净切成葱花，生姜洗净后切成姜片待用。
(3)猪肉皮用水浸泡以后刮洗干净，切成块待用。
(4)取一口锅加入食用油烧热，把八角、生姜片以及葱花放入锅中炒香后加入猪肉皮进行翻炒。
(5)锅中放入小土豆以及豇豆翻炒后加入酱油和白糖以及清水盖盖子焖煮半个小时左右。
(6)锅中加入青辣椒翻炒后再焖煮二十分钟左右。
(7)待锅中食材成熟，汤汁收干时关火即可。