一、豇豆蛋白质含量多少？
豇豆中的蛋白质含量为20.6克/100克，是豆类中蛋白质含量最高的豆类食物之一。豇豆中还含有植物性氨基酸，具有抗氧化，抗炎，抗寒，抗菌，抗病毒等功效，有助于健康。
二、豇豆是不是蒜薹？
豇豆不是蒜薹。
豇豆是豆类,各种豆类水果的统称,其中包括芸豆、大豆,豇豆或者特殊的豇豆和菜豆。这是一种夏季盛产的蔬菜。它含有各种维生素和矿物质。嫩荚肉质,油炸嫩嫩,也可烫后冷藏或腌制。豆荚长,管状,脆而软。有两种常见的豆类:白豆角和青豆。蝴蝶科一年生缠绕草本植物,俗称角豆、姜豆和带豆。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
他们是两个不同的品种。
三、芸豆和豆角是豆类么？
都是豆类豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培
四、豇豆属于豆制品吗？
豇豆属于豆科植物类。
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。
豇豆不属于豆制品
五、土豆、四季豆、豇豆算豆类吗？
土豆不属于豆类食品。豆角 四季豆属于豆类食品，并不是里面有“豆”字就是豆类食品，豆类食品主要是：黄豆 绿豆 红豆 芸豆 黑豆 荷兰豆 豇豆角等。
六、·豇豆属于豆类吗？
豇豆是豆目，豆科，豇豆属豆类。
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。七、豇豆角属于豆类吗？
豇豆角是属于豆类的，它是豆科类的一种。豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。
总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。