一、蒜蓉长豆角的家常做法？
【准备材料】
豇豆300克、大蒜半头、红米椒1-2只、盐1小勺、生抽1勺、油适量。
【制作步骤】
第一步：半头大蒜去皮，捣成泥或剁成末，待用；
第二步：豇豆去头、尾，洗净，掐成3、4厘米的小段；
第三步：锅中烧开水，加入少许盐，水开后放入豇豆，大火煮沸，转小火2-3分钟；
第四步：煮好的豇豆过冷水后捞出控干；
第五步：炒锅烧五分热，倒少许油，加入蒜末，小火慢慢煸炒出香味，关火；
第六步：加入冷却控干的豇豆和红米辣碎，调入盐1小勺、生抽1勺，在锅中搅拌均匀即可。
二、蒜瓣豆角家常做法？
食材：豇豆1把、红辣椒2根、蒜瓣5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油
做法
1、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。
2、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。
3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。
4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。
5、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。
6、倒入豇豆翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。
7、最后倒入一点点生抽。
三、凉拌蒜蓉豇豆角？
准备食材：豇豆一把，大蒜一把，小米辣一个。食盐三克，鸡精1克，白糖一克，生抽五克，香醋五克，香油两克。
豇豆切段，大蒜切成蒜蓉，小米辣切圈。
锅中烧水，水开放食盐，食用油，豆角，把豆角煮熟，捞出倒入凉水中，过凉捞出沥干水分，加入蒜蓉，小米辣，食盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，搅拌均匀即可。
四、家常豇豆怎么炒？
材料：豇豆400克，大蒜1头，油3汤勺，耗油1汤勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺
做法：
1、豇豆清洗干净后，煮锅烧开水，放入豇豆焯水2分钟后捞出纺织冷水中过凉
2、过凉后的豇豆捞出，尽量攥干水分，用手掰成寸段
3、大蒜切末
4、炒锅热油，放入一半的蒜末和胡椒粉炸香，炒匀
5、看到蒜末变色，倒入豇豆大火翻炒
6、放入盐和蚝油翻炒，可以适当淋一点水让调料和豇豆融合，但不要淋多了，一点有热气升起就可以
7、最后在放入剩余的一半蒜末，放入鸡精炒匀即可
五、蒜泥长豆角的做法？
首先把长豆角择洗干净，切成3厘米左右的段。大蒜几粒拍扁后切成末，小米椒几根切成圈。
接着锅内烧水，把豆角焯一下。豆角焯水时，加入一勺食盐，不仅能入底味，而且煮出来的豆角，颜色更翠绿。大约煮2分钟左右，把豆角捞出来，快速的过下凉水，以免豆角回软。过完凉水，把豆角控干水分。
最后锅内烧油，倒入蒜末和小米椒一起炒出香味，倒入豆角，加入盐、鸡精、白糖、生抽，翻炒几下即可出锅。
六、蒜香豇豆干怎么做？
食材清单
豇豆 200g 、 蒜 4-5瓣 、 小干辣椒 2个 、 生抽 少量 、 盐 适量
烹饪步骤
1/5
步骤1
先洗一下豇豆，掰成小段待用。
2/5步骤2
水烧开放豇豆，我煮了四分钟（一般两三分钟就可以了，但绝对不可以煮久了，不脆不好吃。）捞出来过冷水（我过了两遍冷水）。
3/5
步骤3
准备蒜末和干辣椒。
4/5
步骤4
锅中放油，可以稍微多点，小火放蒜和干辣椒，一直小火炒出蒜香味，放点生抽，中火放入豇豆翻炒，最后放盐。
最后一步 步骤5
出锅前尝一下确定熟了呦！