一、制作干豇豆用放油吗？
制作干豇豆不用放油，但是豇豆要晒干。
二、大豆永面晒豇豆怎么做呢？
材料：豇豆5斤，水2500ML。
大豆永面晒豇豆的做法
1、将买回来的豇豆洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豇豆，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
4、捞起煮好的干豇豆。
5、待捞起的干豇豆不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。
晒干豇豆做法小贴士
1、尽量先用当天采摘，饱满的豇豆。
2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。
三、干芸豆粒的做法？
1、将生猪肉清洗，切割成小肉。
2、将小肉放进器皿中，放进少量盐、米酒、木薯淀粉，抓拌匀称。再放进少量油，抓拌匀称。
3、豆角掐去两边及丝，揪发展段，清洗。
4、圆葱清洗，滚刀块。
5、蒜削皮，造粒。
6、土豆去皮，清洗，切片。
7、红萝卜削皮，清洗，切片。
8、压力锅放进火上，放进适当油，待水温低后放进圆葱、蒜粒，煸炒。放进酱，煸炒。
9、放进小肉，煸炒。
10、放进马铃薯、红萝卜、盐、味精，煸炒。
11、倒进小量沸水，煸炒匀称。
12、盖上盖子，扣起来响阀，火灾，阀响后1分钟，熄火。静放5分钟上下能够掀盖后解开盖子，若锅内汤较多能够再火灾接过料汁。
四、阴干豇豆角的做法？
准备新鲜豇豆、食盐、食用油、水。
【做法】
第一步、去市场上买一些新鲜的豇豆，挑粗细均匀、颜色嫩绿的那种，是最鲜嫩的。坏的、烂的要挑出来，防止把好的豇豆污染了。
第二步、用清水把豇豆清洗2遍、沥干水分。
第三步、锅里倒入大半锅清水，大火煮开，加入一勺食盐、一勺食用油，放入豇豆焯水3分钟，捞出后立刻倒入冷水中浸泡5分钟。
小技巧：豇豆用开水焯水，还加入了食盐、食用油，能保持豇豆嫩绿的颜色，不会发黄。而焯水后用冷水过凉，能让豇豆的口感更加脆爽筋道，晒干后更好吃。
第四步、将降温后的豇豆挂起来，可以直接挂在晾衣绳上，可以挂在晾衣架上，放在太阳下晾晒3天时间，直到豇豆的颜色发黑，说明豇豆干就晒好了。
第五步、用干净的塑料袋把豇豆干装起来，放在阴凉通风处保存，只要不受潮，一年都不会坏，吃的时候用冷水浸泡几个小时，泡软后就可以烧肉了。
五、干豇豆怎样做才容易煮烂？
准备材料：五花肉150克、干豇豆100克、小葱1棵、料酒适量、生抽适量、老抽适量、菜籽油一大勺、盐适量、红椒一根、生姜一块
制作步骤：
1、干豇豆提前浸泡半天，放入沸水锅中煮五分钟，将干豆角煮软。
2、五花肉切片。
3、放入五花肉小火煸炒，炒猪肉中的油脂，五花肉变得焦黄。将五花肉盛出来，油留在锅里。
4、放入葱姜蒜，淋入少许老抽，激发出酱香味。
5、放入红椒中火翻炒，再沿着锅边淋入少许料酒。
6、放入干豆角大火翻炒。
7、调入盐和生抽，淋入少许清水盖锅盖焖一会儿。
8、出锅前放入葱花。
六、干豇豆咸菜正宗做法？
1/7
把豇豆用清水洗净，切成段。
2/7
备好酱汤。
3/7
把锅烧热，倒入油，放入豇豆翻炒。
4/7
加入葱和姜
5/7
倒入酱汤和少许水。
6/7
大火烧开后，调小火炖。
7/7
炖熟后盛到盘中。