一、肉末豇豆的家常做法？
主料
豇豆半斤，猪肉馅儿半斤
辅料
树椒少许，花椒少许，麻椒少许
调料
食用油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，蚝油适量，糖少许
1. 豇豆洗净后切段。
2. 猪肉馅大概半斤就行，如果喜欢多吃的可以再加。
3. 豇豆用水焯一下，断生，保证豇豆炒熟。
4. 树椒切丝，和花椒麻椒放在碗中，加一点开水没过花椒。
5. 锅烧热，热锅凉油。
6. 放入肉馅翻炒。
7. 加入生抽调味增色。
8. 继续炒至肉馅八成熟。
9. 加入辣椒麻椒花椒，和泡的汤一起加进去，中火炒一下。
10. 这时候就会有明显的麻辣味出来，一股子香气。
11. 加入豇豆，继续翻炒，让油和汤汁和肉沫与豇豆充分翻炒均匀。
12. 加耗油调味，注意不要糊锅，保证豇豆一定要炒熟。
13. 快好了的时候加盐调咸味，加鸡精提鲜，加一点点糖提高整体味道。最后加一点麻油丰富麻辣味。
二、干刚豆烧肉怎么做好吃？
干豆角烧肉的做法食材用料猪肉干豆角生姜5片糖适量盐适量老抽适量生抽一大勺1.猪肉一斤半，干豆角用手抓了3把2.我用冷水泡了五个小时的干豆角3.肉切成厚片，姜5片4.肥肉部分熬成油，放入姜片爆香5.放入瘦肉部分炒变色，因为我家不吃肥肉，所以都熬成猪油了，这里肉用五花肉更香6.加入料酒烹香，老抽上色，加入开水大火烧开转小火慢炖7.小火炖30分钟左右8.加入干豆角继续焖制一刻钟9.起锅前几分钟放入一勺黄豆酱，一大勺生抽，盐，糖适量，我家不放味精，喜欢味精调味的可以这时加入10.盛入碗中，撒上葱花即可
三、干嫩豇豆的家常做法？
食材：豇豆适量盐适量干辣椒适量小青椒适量姜适量食用油适量
做法：
1、将豇豆俩头去掉，切成中指长，用水洗净沥干
2、接着将辅料备好，把小青椒斜切，干辣椒切成小段，生姜切成小粒
3、把锅烧辣，倒入豇豆再倒入适量的水中火翻炒
4、待豇豆炒至带焦黄就可以出锅备用咯
5、接着倒食用油入锅烧辣，再把辅料小青椒，干辣椒，生姜粒一起倒入锅中炒香，再将豇豆倒入一起翻炒
6、最后放食用盐，美味的豇豆出锅咯
四、肉烧干缸豆怎么做好吃？
干豇豆红烧肉的做法
干豇豆用温水泡发1个小时左右，变软为止，洗净切成5厘米左右长段；
五花肉仔细去除猪毛，洗净，切2、3厘米见方块儿；其他配料洗净晾干备用；
大火将铁锅烧热至微微冒烟，倒入五花肉翻炒，至变色出油后捞出，锅内留油（肉肥的话多煸一会儿，炖出来会非常Q弹且不腻）；
调小火，油温降至3成左右，倒入白糖，边熬边搅，待白糖融化并起小泡后，倒入刚刚煸好的五花肉，翻炒均匀；
倒入1茶匙老抽，炒匀后再倒入2茶匙的生抽，放入姜和余下的大料，继续翻炒；
加入清水，完全没住食材，大火烧开后盖上锅盖，调中小火，炖煮半小时；
调大火，收汁，放入鸡精和食盐，拌匀后出锅。
五、豇豆烧肉末怎么炒好吃？
锅中放入少许食用油。油温6成热，放入肉沫，煸炒出油，放入少许料酒！去腥，然后放入葱花，姜片，十三香，翻炒均匀以后，放入切好的豇豆。
蚝油，生抽酱油，少许食用盐，因为已经放蚝油和生抽酱油了，所以盐一定要少放。
然后继续翻炒，豇豆炒至断生以后。加入少许白开水，小火炖五分钟，然后放入蒜末，十三香，味精，继续翻炒半分钟。出锅！