一、烀豇豆角怎么做？
主料：东北圆茄子2个，东北豆角250g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块
辅料：八角2个，花椒1g，大葱1段，蒜3瓣，酱油2匙，水、淀粉适量，精制油适量
做法步骤：
1. 茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。
2. 将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。
3. 加茄子烀煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
二、烀江豆角土豆咸菜的做法？
我了解到的做法是：
1.豇豆洗净切小段
2.辣椒洗净切椴
3.小土豆洗净切块
4.花生米，洗净，备用。
5.锅了放油，开后放入，豇豆，辣椒，小土豆。翻炒一会。
6.加入酱油一袋。大火烧开，转小火，
7.烀到干汤。
希望对您有帮助。
三、东北烀咸菜怎么做好吃？
用料
豇豆
2斤青椒 半斤小土豆 1斤肉皮 二两葱花 少许大料（八角） 3个姜片 少许酱油 200克糖 50克
美味的东北烀咸菜的做法步骤
步骤 1
将原材料洗干净，豇豆可以不切，因为烀出来后的豇豆会很软，体积也比原来小。小土豆不用削皮，洗干净就好。
步骤 2
加猪皮既可以给咸菜增香，烀出来的猪皮本身又十分劲道不油腻，是很好的下酒菜。
步骤 3
加入适量油，爆香葱姜大料等。
步骤 4
放入土豆和豇豆，并加入酱油和糖。
步骤 5
盖上锅盖，焖烧30分钟左右。
步骤 6
30分钟后加入青椒。因为青椒易烂，所以最后加。再焖烧20分钟。
步骤 7
大功告成，可以吃啦！刚做好的烀咸菜，冒着浓浓的豇豆和青椒香气，让人胃口大开，搭配米饭、面条、馒头，让你停不下来，真真是绝好的下饭菜啊！ 吃不了的可以放入冰箱保存。
四、怎样烀豆角？
1、用料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。
2、猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香。
3、豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。
五、烀咸菜的做法？
需要的材料：豇豆适量、青辣椒2个、小土豆适量、猪肉皮200克、大葱3根、八角适量、生姜适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。
制作方法
(1)小土豆用清水浸泡后洗去表面泥沙待用。
(2)豇豆洗净后以后控水待用，大葱洗净切成葱花，生姜洗净后切成姜片待用。
(3)猪肉皮用水浸泡以后刮洗干净，切成块待用。
(4)取一口锅加入食用油烧热，把八角、生姜片以及葱花放入锅中炒香后加入猪肉皮进行翻炒。
(5)锅中放入小土豆以及豇豆翻炒后加入酱油和白糖以及清水盖盖子焖煮半个小时左右。
(6)锅中加入青辣椒翻炒后再焖煮二十分钟左右。
(7)待锅中食材成熟，汤汁收干时关火即可。
六、烀长豆角的家常做法？
用料
豇豆
1000克
青椒
4个
姜
4片
猪肉皮
适量
生抽
7勺
老抽
1勺
清水
半杯
步骤 1
豇豆2斤，去根清洗干净备用。
步骤 2
猪头皮用清水泡软。
步骤 3
切成小段，用冷水泡30分钟。
步骤 4
青椒去籽，不需要切。
步骤 5
锅里烧开水，猪肉皮放里面煮5分钟后捞出备用。
步骤 6
豇豆可以整根烀咸菜，也可以切成两段。根据您家锅的大小决定。
步骤 7
锅里放入食用油烧热后，放入姜片爆香。
步骤 8
倒入肉皮翻炒出香味。
步骤 9
整个的青椒放入锅里翻炒到青椒变成翠绿色。
步骤 10
然后在放入豇豆翻炒。
步骤 11
一定要把豇豆也翻炒到变成翠绿色，让每根豇豆都被油炒一下。
步骤 12
放入生抽+老抽+清水。盖上锅盖中小火炖1小时左右。中途需要翻炒几下防止糊底。
步骤 13
烀好的豇豆咸菜，吃起来很有嚼头，不软烂。
步骤 14
放入冰箱冷藏保存，随吃随取，吃的时候不需要再加热，直接食用。
七、豇豆大头菜烀咸菜的做法？
主料：芹菜200g，豇豆200，香菇10个，香菜150g，花生米50g，肉皮200g，绿尖椒1个
调料：生抽半袋，鸡精适量，八角2个，花椒10粒，大葱一段，姜一块，大蒜2个
做法：
1. 食材集合。各种蔬菜洗净控干，香菇切小块。
2. 炒锅烧热加油。
3. 先放入香菇，绿尖椒和香菜煸炒，炒到出汤捞出装入盆中待用。
4. 炒锅里再加少许油，把芹菜和豇豆用手掰折入锅中煸炒，炒到发软捞出放入盆里待用。
5. 炒锅再次加油放葱姜蒜，八角花椒大蒜炒香，能吃辣的可以放几个干辣椒。
6. 把煸炒过的各种蔬菜（香菜除外）捞入锅中，盆底控出的汤不要。
7. 倒入生抽酱油。
8. 放入花生和肉皮盖盖子，烧开后中小火炖。
9. 炖十分钟后放入香菜，盖上盖子再炖20分钟，加入鸡精。
10. 非常好吃下饭的酱菜就做好了。
八、素烀豇豆的家常做法？
1. 新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。
2. 洗干净后切丁。
3. 加入一勺盐腌制一下。
4. 锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。
5. 水烧开后倒入装有豆角的盘子里。
6. 这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以后都不用在外面买了，把心放开大方吃。