1. 干豇豆炖鸡的做法大全
1、土鸡洗干净
2、切块
3、葱姜青红椒适量
4、葱姜蚕豆酱炸锅，红烧鸡块
5、面粉加上发酵粉和成团，待发酵，
6、湫起一个一个面剂子
7、擀成饼子装稍微醒10分钟
8、将饼子贴红烧鸡铁铁锅壁上
9、加水大火烧十分钟转小火十分钟
10、关火前一分钟加入青红椒即可
2. 干豇豆炖鸡的做法大全家常
把一个鸡清洗干净。放在砂锅内。放入八角，大料麻椒。把鸡炖熟。
最后放入豆角丝儿就行了。
3. 干豇豆炖鸡的做法大全视频
食材配方：柴公鸡一只、花干100克、干豆角100克、干香菇50克、小米辣50克、蒜子20克、香菜2克、葱段10克、姜片10克、花椒5克、大料8颗、干辣椒段15克、印度辣椒10克。
调料：盐2克、味精5克、鸡精5克、白糖5克、东古酱油10克、红烧酱油5克、十三香2克、面酱15克、色拉油50克、料酒5克
制作方法：
1、草公鸡宰杀去毛摘干净，去除鸡尾巴、食管、嗉子，去掉鸡爪上的老皮，留鸡血，洗净血水。
2、鸡斩四厘米左右的块备用，鸡胗鸡心鸡肝全部保留齐全。
3、活好的面团醒一个小时左右醒透，揪十个鸡蛋大小的剂子，放入水盆里浸泡片刻。
4、锅烧热，下底油烧热下入大块葱段、姜片、花椒、大料炒香，下印度辣椒段和普通干辣椒炒香。
5、下鸡块大火爆炒去水分，变色后烹入料酒，放入东古酱油、十三香、红烧酱油、当地的面酱翻炒均匀。
6、出香味炒上色后下老汤，下盐、味精、鸡精、白糖调味。
6、烧开后加入干香菇、干豆角、花干后倒入盆中，再端至灶台前倒入地锅。
7、地锅提前刷洗干净，并用油滑锅。
8、点燃柴火，盖上锅盖，烧开锅后记时炖二十分钟，开锅盖，将面剂子双手掌按压，抻拉成长条型，顺锅边贴入白面饼，稍微按压一下，面饼一边要接近鸡汤，顺时针贴满锅，盖好盖子，继续炖十分钟左右。
9、下小米辣椒段、蒜子、香菜段，搅拌均匀炖两分钟后即可食用。
4. 干豇豆煲鸡汤
1.鸡腿洗净切块，干豇豆洗净开水烫软2.锅中倒油，油热后倒入鸡腿炒制，加入少许料酒去腥3.捞出豇豆切段，连同汤水一起倒入锅中4.生姜切片放入锅中，加入十三香，味极鲜，盐调味5.小火慢炖，大火收汁，加入鸡精，撒上小葱和香菜6.出锅
5. 豇豆干烧鸡
1.所需材料鸡块土豆块青、红辣椒大蒜姜片葱段花椒大料冰糖干辣椒香菇生抽老抽蚝油
2.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。
3.热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。
4.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。
5.倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。
6.半小时后加入土豆继续炖15分钟。
7.15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。
6. 干缸豆炖鸡的做法大全
1、穿在线上挂到通风的地方，2、用加热的方法烧烤干，3、用来做泡菜。
这个季节正是豆角丰收的季节，豆角多了吃不完，许多朋友喜欢用来晒干豆角，这个干豆角拿来炖肉炖鸡都很好吃。但是要是晒干豆角的时候遇上了阴雨天该怎么办呢？下面我就用我个人的一些经验给大家分享一下几个处理方法。
第一个处理方法就是把豆角挂在通风的地方，千万不能堆在一起，要不然的话一天时间豆角就会全部腐烂掉，因为在我们这边晒干豆角的话是有用开水焯过的，焯过水的豆角更容易腐烂。不过你也要关注一下天气预报，如果后面几天都是阴雨天的话，那就要另想办法。因为这个季节空气湿度比较大，让其自然阴干是不可能的，如果是冬天就可以。
笫二个办法。如果出现连续的阴雨天，那我们就要用火来进行烘干，最好是用煤火。
第三个办法。我们可以将没晒干的豆角放进密封的坛子里，可以撒一点盐，等到出太阳的时候再拿出来晒，不晒也可以做成酸豆角。
以上就是我个人积累的一些经验，希望我的回答对你有所帮助。
7. 干豇豆炒鸡干煸的做法
主料：豆角400克
辅料：肉末50克；芽菜20克；海米20克；红美人椒一根；葱姜蒜适量
调料：糖；鸡精；酱油；料酒；醋；香油；辣酱
做法：1.准备好食材
2.豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。
3.豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。
4.空锅坐于火上。烧热后放入豆角，小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用。
5.锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香后，再放入海米碎；芽菜碎炒香；再放入葱姜蒜末反复炒香。然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀。
6.放入豆角；调入白糖；鸡精炒匀后，倒入红椒片，葱末炒匀，即可出锅。