1. 东北炒豇豆
【排骨炖豆角】所需材料：油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.用的是猪大骨头，把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时，期间，换一次水，把骨头里的血水泡出来，这样骨头吃着不腥。
2.把土豆去皮洗净，再把土豆切成滚刀块，油豆角摘去两端，洗净，沥净水分。
3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。
3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，下入豆角翻炒，把豆角炒至颜色变深绿，将豆角盛出待用，把豆角炒一下，豆角更容易入味。
5.锅内添加少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料，炸出香味。
6.下入骨头翻炒均匀，淋入红烧酱油，料酒，把骨头翻炒上色。
7.淋入热水，水量要没过骨头，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟，将猪骨头煮熟。
8.到时间后，下入炒好的豆角，再加入土豆块，烧开，中小火煮15-20分钟左右，加入盐，大火收汁，加热至剩少许汤汁，关火，盛出即可。
2. 东北豇豆的做法大全
1/10 豆角撕去老茎摘成长段备用
2/10 洗净沥干水分
3/10 锅烧热倒入适量油烧开放入豆角炸至表皮起皱即可
4/10 捞出沥干油分
5/10 辣椒切圈，蒜粒切片备用
6/10 锅里倒入底油烧热放入蒜片、辣椒爆香
7/10 倒入沥干油分的豆角
8/10 放入盐、糖、胡椒粉调味
9/10 大火翻炒片刻即可出锅
3. 家常炒豇豆
1、将豆角清洗干净，去到头尾和两侧的丝备用。
2、准备一个拉丝神器，将豆角拉成粗细均匀的丝。如果没有拉丝神器，也可以斜刀切成丝状。
3、锅中放入清水，煮沸，加入一勺盐和一勺油，油可以给豆角起到提色的作用，盐可以让豆角有底味，然后把豆角丝放进去，焯三分钟，一定要焯熟，不然吃了生豆角食物中毒真的不是闹着玩的，然后捞出过凉水备用。
4、准备一块事先做好的白肉，切成肉条，葱切小段，姜切小片，小米辣切环备用。
5、锅中放油，把葱姜和肉一起放入锅中，煸炒出香味。
6、然后加入焯好的豆角丝，翻炒均匀。
7、半勺盐，2勺生抽，1勺醋，一勺糖，1勺淀粉，5勺水搅拌均匀，倒入锅中。
8、再把小米辣放进去，翻炒几下就可以出锅了。
4. 豇豆炒啥好吃
主料：豆角250克
辅料：海米25克,玉兰片25克
调料：盐1克,味精1克,料酒10克,花椒1克,姜1克,植物油5克
海米炒豆角的做法：
1. 将豆角除去两端，去筋，洗净
2. 豆角切成抹刀片，放开水里焯一下，投凉，控干水分
3. 兰片切成片
4. 姜切成丝
5. 把豆角、海米、兰片放在盆内，加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝，然后拌匀装盘即成。
5. 东北炒豇豆角的家常做法
芸豆角洗净切丝下开水中焯三分钟，瘦猪肉一块切丝加盐，少许水淀粉上浆。
锅中油热下肉丝滑散，加葱姜蒜，十三香，酱油调味，下豆角丝翻炒一分钟即可。
6. 东北炒豇豆的做法大全
东北豆角品种有十几种之多，宽油豆角，紫花油豆，豇豆角……等等。最容易熟的是纯宽油豆角，一般大火半小时就能炖熟。豇豆角爆炒后也需要炖十几分钟。
紫花油豆和别的那些品种最不爱熟，即使大火也得炖四十五分钟之久，有时都需要放点小苏打，虽然会营养损失，但是为了多烂乎点也没办法。炖不熟的豆角吃了会食物中毒，很严重的。
7. 清炒豇豆图片
1、把豇豆折好，放在清水里洗净。
2、把瘦肉洗净，改刀成片状。
3、青椒洗净，切成一个个小段。
4、西红柿洗净，切成小块状。
5、选一口干净的锅，倒入植物油。
6、把豇豆下锅，翻炒至6成熟。
7、把炒好的豇豆捞出，备用。
8、锅里放少许植物油，把青椒下锅。
9、青椒炒好后，下入植物油。
10、把炒至6成熟的豇豆下锅，和青椒、瘦肉一起翻炒。
11、下入西红柿翻炒后，加入调味料。就可以出锅了。
12、成品图。
8. 东北豇豆炒肉的做法
带皮五花肉100克
豇豆1把酱油少许盐1克
1
带皮五花肉洗干净；
2
豇豆洗净，沥干水；
3
五花肉切细丝；
4
豇豆切成寸段；
5
炒锅中油热后下入肉丝，煸炒出油后，倒适量的酱油调色调味，盛出；
6
锅中留底油，将豇豆段入锅中翻炒；
7
倒一些热水，然后转小火，盖盖子，焖3分钟左右；
8
撒少许盐和豇豆混合，再将肉丝倒入锅中，翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
1. 肉丝不用提前腌，直接入油锅中煸炒，一定要将里面的肥油煸炒出来才好吃；
2. 煸肉剩下的油留在锅中炒豇豆；
3. 加点水，可以使豇豆熟得更彻底；
4. 出锅前再加盐。