1. 如何用豇豆做馅
准备适量的新鲜猪肉清洗干净,然后切成肉末备用,再将玉米粒取下来备用,将这两种食材全部放入到盆中,加入适量的葱花、姜末、盐、糖、油、酱油、蚝油、淀粉不断地搅拌均匀就可以了,注意在搅拌的时候需要按照一个方向不断地搅拌,直到馅料粘稠就可以了。
2. 豇豆怎么做豆馅
豇豆原产于印度和缅甸,主要分布于热带、亚热带和温带地区,是世界上最古老的蔬菜之一。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种,长豇豆一般被用作蔬菜,饭豇豆一般作为粮食煮粥或制作豆沙馅。食用过程中不能与醋一同食用,醋会破坏豇豆中的胡萝卜素,降低了豇豆的营养价值。
3. 豇豆怎么做馅
要
用豇豆角做馅是需要焯水的,这样在蒸的时候更容易熟,口感也更好、更容易入味,和其他的馅料也更容易拌在一起。
做法:
1.将豇豆洗净、摘除筋膜。
2.锅内加入适量的水,放入少许盐,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。
3.将摘好的豇豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大火,煮沸5分钟左右。
4.焯好水的豆角捞出来,沥水,放凉,切成末,和其他的馅料拌在一起即可
4. 如何用豇豆做馅好吃
食材
主料
豆角
500克
粉条
适量
鸡蛋
4个
水饺粉
500克
水
270克
盐
2克
葱
1根
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
盐
适量
花生油
适量
步骤
1.面粉加水加2克盐,揉成光滑面团,装保鲜袋里醒半小时
2.粉条煮透明,剁碎,豆角焯水后剁成细末,鸡蛋打散炒熟,葱切成葱花,放上辅料里的材料拌匀
3.面团搓成长条,切成均匀的小剂子,不要太大
4.小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆点
5.取适量馅放中间,中间捏住,两手一斗,成了一个饺子
6.饺子摆在篦子上
7.水烧开放上点盐,放上水饺,用笊篱从下往上翻起水饺来,水开煮2-3分钟,如果是生肉馅最好煮5分钟
8.煮熟捞盘子里,用两个盘子把水饺来回倒两次,防止粘连
5. 怎么做豆馅
第1步、鲜豌豆去皮取豆。
第2步、洗干净,放在微波炉盒中,加少许水,入微波炉打熟。
第3步、熟豌豆晾凉,放入搅拌杯中加适量水。
第4步、将刀片组件旋紧在搅拌杯口,将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把搅拌杯向下压,再顺时针方向旋转把搅拌杯卡住在主机上,接通电源,手按住开关,机器开始工作,将豌豆搅拌好。
第5步、不粘锅烧热,加橄榄油,搅拌好的豌豆糊入锅炒。
第6步、加白糖炒。
第7步、白糖融化后豌豆糊会变得稀薄。
第8步、小火继续炒。
第9步、炒至豌豆馅变稠、微硬即可。
鲜豌豆所含的维生素A和维生素C, 具有清肠的作用,还可以使皮肤柔润光滑,能抑制黑色素的形成,有助于美容。豌豆中的蛋白质不仅营养丰富,而且质量好,因此,小朋友经常食用对孩子的生长发育大有益处。
1.豌豆去杂质,用清水淘洗后,用布擦去水分晒干,磨成豆瓣;柿饼去蒂切成3毫米厚的柳叶片,洗净,沥干水分;枳实捣碎用130-200克的清水浸泡。
2.锅内加清水约40千克烧沸,投入豆瓣,对入白矾、枳实水,沸后撇净浮末。豆瓣煮至浓烂,改用微火,稍停片刻,用特制的木杆搅拌成粥状,然后盛入盆中。每盛一层豆粥(约3厘米厚),均匀地撒上一层柿饼,将盆盛满,最后一层是豆粥,晾凉后扣出即成。食时切块即可。
1、食材:面粉500克、豌豆200克、白糖100克、酵母粉3克。
2、酵母粉加水融化,加入面粉和成面团,静置发酵成蜂窝状。
3、去皮豌豆用电压力锅煮熟,加入白糖压碎,团成团,就是豌豆馅。
4、发酵好的面团拿出使劲揉匀。揪成小剂子,按成皮包入豌豆馅。
5、慢慢收口,捏紧即可,这样就好了。
6、进行二次发酵,冷水上锅大约20分钟即可出锅。
1、做给小朋友食用加幼儿食用糖。
2、白糖的用量依据个人对豌豆馅甜度的需求而定。
3、豌豆馅的软硬度依据个人偏爱。
4、豌豆虽好,但不宜多吃,以免引起消化不良。
5、可以用黄油炒豌豆馅。
6、食用时可以加些糖桂花,味道很不错。
6. 如何用豇豆做馅饼
1,首先买豆角时,要买这种嫩豆角。买回来时,记得把有虫眼的地方掐掉丢了就行。然后用自来水冲洗干净。无论做什么酸菜,记住一点,都不能碰到食用油(记住哦,油不能碰,)
2,洗干净的豆角,放到大盆中,今天豆角用量大概在1.5斤左右。然后加入约10克食用盐。并抓拌均匀,腌一会,使其变软。
3,趁着腌豆角的时间,我们找来一些矿泉水瓶子。并用流动的水冲洗干净。今天关键就是这,瓶子要选小口的,容量也别太大的,能够把豆角塞满瓶的瓶子就行。有人该说,矿泉水瓶都是一次性的,不能重复使用,其实没那么恐怖的。这个酸豆角,顶多5天就酸了,快的话3天就酸。所以等不到有害物质出现,我们就把丢弃了。
4,这个时候,豆角也已经变软了。随便抓几根。
5,把它塞到水瓶里,塞不动时,拿起瓶子,底部撞击桌面,或者直接用筷子往下摁,豆角就下去了。直到把豆角塞满瓶子就行。
6,全部豆角装满后,再在每个瓶子口处,加上一小勺盐,大概2克左右就行。不能加太多的。
7,接着,直接放到自来水处,接满自来水。最后拧紧盖子,放在温暖的地方,温度高时3天就酸。慢的话5天就算了。这是指夏天早秋的时间哦。冬天会比这慢的。
8,温暖处放在那里。
9,过了3天,豆角就已经酸了,其实2天的时候,就已经酸了。但是想酸的更正宗些,我多等了一天。
10,吃的时候,先在水槽那,倒出来水。因为发酵的原因,打开瓶子,会嗖的一下,溢出水的。然后用厨房剪刀,剪开瓶子,就可以取豆角了。
11,看,来看下,这样做的酸豆角,颜色是不是很漂亮,黄黄的。打开瓶盖时,就有一股浓郁的酸菜味道。而且这样腌,一点也不会生白花烂掉,吃的时候,更是爽口清脆。
12,做好的酸豆角,想怎么吃就怎么吃。炒成酸辣的,如图。或者酸豆角肉沫,酸豆角炒鸡蛋,酸豆角包子,馅饼等,都非常的香哦。现在不试试,还等什么?
7. 豇豆做馅的方法
原料:油豆角、猪肉、面粉、水、葱、生抽、料酒、花椒粉、蚝油、鸡精、盐、香油、油、八角、香叶、葱段、花椒粒。
做法步骤:
第1步、备好食材,油豆角洗净去筋。
第2步、面和好,盖保鲜膜醒半小时。
第3步、水中加少许盐,油烧开,油豆角放入焯水煮一下。
第4步、凉水洗后切块,肉切小块、葱也切小段放一起,一会用料理机搅碎。
第5步、分别搅碎。
第6步、猪肉馅中加(除油、八角、香叶、葱段)外所有调料。
第7步、油烧开加八角、香叶,葱段,花椒粒炸香后捞出,油倒入肉馅中炸香。
第8步、拌入豆角碎。
第9步、再次拌匀。
第10步、擀皮包馅。
第11步、水开下水煮8分钟,中间点几次凉水。