1. 豆怎样容易软
杂粮豆快速煮软的方法是。先把杂粮豆洗干净放入冰箱的急冻室里面，冻上7~8个小时左右。这样能使杂粮豆的皮变软，里面的分子结构也相应发生变化，这样处理过的杂粮容易就煮烂了。
煮的时候把冻好的杂粮豆拿出来，不用解冻直接放入沙煲中，加入适量的清水。用大火烧开。然后转至中小伙。慢慢煮至一个小左右就可以了。
2. 怎么能让豆皮变软
可以用温开水解冻，准备一盆温开水，把冻干豆腐放入浸泡半个小时左右，然后就可以使用了，如果冻豆腐冻结比较严重的话，也可以用微波炉解冻，先选择“解冻模式”进行解冻即可。另外，冻豆腐解冻之后，其质地变为海度绵状，失去了传统豆腐的细腻性。
3. 豆豆用什么泡容易软
这叫软料，俗名：海洋宝宝、水精豆、泡大、水精灵，有球状的，还有花、动物、植物等造型，侵水后膨胀。用一个透明的玻璃瓶，盛上水，放进这些花、草、鱼、豆，晶莹剔透，很美观。但水精豆不能为了增加鱼缸的美观而与活鱼放在一起，那样只有两个小时换一次水了。适合6到7岁以上年龄人员玩耍，不宜进食。比较便宜的有0.5元一包。
4. 怎么快速让豆子变软
1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上，之后换水再煮，否则里面会有杂质，一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。
2、冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，可以将花豆一般泡1钟头。泡过之后放到电冰箱里冷冻一小时，随后再加水煮，水开后转文火，1个三十分钟就可以了。
3、煮开后多加几次凉水用这种方法不用提前泡，水开后，多兑几次凉水，加凉水要等到水再次烧开，煮一会再加，这样多“激”几次，很容易就能把豆子煮开花。豆子忽冷忽热，温度变化大的时候比较容易烂，不过这种方法比较繁琐，用这种方法的相对较少。
4、把花豆干炒一下花豆清洗干净，过水的花豆直接放到锅里干炒，要用小火不停的翻炒，把水汽炒出来，水蒸气的温度比较高，能让花豆很快的变软，锅里水水少了，要往锅里加温水或热水，这样水汽会比较多，有利于豆子快速变软，大概炒两分钟，炒到豆子略微变色。这样炒过的豆子很容易就煮烂了，煮出来的粥又软又烂。
5. 怎样使豆皮变软
急用就用开水，不急用冷水慢慢泡。补充：豆皮，湖北省武汉市著名汉族小吃，迄今已有40年的历史。多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。此外，在武汉周边县市，如：恩施、鄂州市等，也很受欢迎。
6. 软豆怎么做好吃
小米爬豆煮粥喝比较好吃。爬豆是一种小而细长、表皮呈浅绿色的豆子，一了解才知道这叫爬豆，是一种藤蔓生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。 爬豆，很多市民特别是年轻人可能没听说过，市场上也难觅其踪。这种豆子豆粒小而细长。爬豆熬煮易烂，口感比红豆更沙甜。爬豆的淀粉含量比一般豆子高，豆沙甜糯沙软，可用来煮粥，或是做甜汤稀饭和点心的馅料。爬豆富含蛋白质、多种维生素，营养价值较高
7. 怎么使豆制品变软
内酯要按比例放，多了就会发酸；不成形，是豆浆太稀，浓度不够，要多试几次，关键是内酯的用量和豆浆的浓度，豆浆要煮开后1到2分钟加入事先用少量冷开水溶解的内酯，迅速搅拌后保温。掌握好了，就能成功。 我的经验，内酯的量类似于加味精的量，因为量少的话，很难控制1克2克，家里也没有那么准的秤。