1. 豇豆面怎么吃最好
主料:泡豇豆200g,猪肉糜100g,面条300g
辅料:空心菜茎适量,
配料:盐巴适量,花椒适量,鸡精适量,老抽适量
1. 将泡豇豆切碎,也可以加入适量空心菜茎~
2. 油锅里放花椒,把肉糜,豇豆,空心菜茎放进去翻炒,加入盐巴鸡精适量老抽调味上色
3. 煮面,沥干水分,然后放入酱油,味精,花椒面,油辣子,麻油,芽菜,葱花等拌匀,最后撒上炒好的烂肉豇豆。
2. 豇豆面粉怎么吃
豇豆磨成粉可以做冷皮吃
3. 豇豆面粉能做什么吃
主料:面粉 500克,小苏打 4克,小茴香花椒各一小把,芝麻酱 100克,盐 10克,糖 2克,香油 10克,酱油3克,白芝麻 200克。
做法步骤
1.为了面松软些,面粉里加入小苏打,这样就算烧饼凉了再吃也不会硬。对于牙口好的可以选择忽略这步,面和的软一些,经常下厨房的厨娘来说懂得,烙的食物面软一些才酥脆,和好面后醒5-10分钟就OK啦
2.把花椒放入锅里炒制,有花椒粉也可以直接用,但是味道要差很多哦,食物从一个状态到另一个状态味道变化的过程也是一种享受。炒到香味出来放入小茴香,变色后盛出放凉擀成小颗粒状
3.工具是擀面杖哈,
4.把芝麻酱盛到碗里用温油泄开,用温油!用温油!有温油!重要的事情说三遍,下面划重点:第一是油不是水,第二是温油,然后把花椒小茴香颗粒放入泄好的芝麻酱里,放入盐,放一点点酱油,做出的烧饼颜色漂亮
5.下面用一个小碗放一小撮面粉,糖,酱油、水搅拌均匀,虽然这会儿拌匀了,一会儿用时还要搅拌,没办法,会沉淀啊
6.这时基本面就醒好了,擀开成5毫米左右的面片儿,不用拿尺子量,多一点少一点没关系哈,然后把调好的芝麻酱均匀抹上,四周不用留白,涂满,
7.从一端卷起,边卷起边抻,所以前面说要面和的软些,这时候好抻,卷完最后封边儿,用手揪成均匀大小的面剂子,
8.左手手心拖着面剂子,右手虎口慢慢的将两边收口,并且将两边封口合成到一个大的封口,是为了好看,是哒,只是为了好看,然后封口朝下,看看底下的丑样子
9.整理好后的样子是不是可爱的白胖子,按扁后在白胖光滑的一面刷上刚才的酱油面粉水,也是在白胖光滑刷过酱油面粉水的一面放在白芝麻盘子里轻按一下,拿出来轻轻抖掉多余白芝麻,放进电饼铛里定型,芝麻面朝下,只是定型不用做熟,有个五分钟就好了
10.翻面后再烙两分钟,拿出来放入烤箱,烤箱180度,15分钟就OK啦
4. 豇豆面怎么做好吃窍门
不是凉的,是热会。
东北豆角面是熬豆角加上煮面而形成的一种莱面混合热食。
东北豆角面非常好吃。从小就喜欢吃这种食物。既方便操作,又好吃,既有莱,又有主食面条。吃起来色香味俱全,柔软可口,主付食一锅成。
东北豆角面主要适合东北寒冷地区居民食用,很好吃