1. 炒红豇豆角的家常做法
【制作主料】：豇豆角1把、青辣椒5-6个、小米辣2个
【制作调料】：大蒜4-5瓣、豆豉1勺、盐少许、生抽2勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豇豆角摘洗干净改刀切成和手指头一边长的段、尖椒用刀拍一下，然后改刀也切成和手指头一边长的段，然后装盘备用。
【步骤二】：把大蒜切成片、小米辣切成圈，一起放入盘子里，同时放入一勺豆豉备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把豇豆倒入锅中大火烧开煮2分钟，把豇豆角煮至九分熟。
【步骤四】：豇豆煮2分钟捞出来，放入准备好的冷水中过一下水，然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】：炒锅中放入少许油润一下锅，放入尖椒，撒上一层毛毛盐，用中火把尖椒煎成虎皮色。
【步骤六】：辣椒煎成虎皮色，放入一勺油，同时放入 蒜片、小米辣、豆豉，大火继续翻炒把调料香味炒出来。
【步骤七】：调料炒出香味，倒入豇豆，大火翻炒差不多1分钟左右，把豇豆角炒熟。
【步骤八】：豇豆角炒熟，出锅的时候放入生抽2勺和1勺鸡精，继续大火翻炒均匀出锅成菜。
2. 炒豇豆角怎么炒好吃
主料：
豇豆角1把
番茄半个
青椒半个
辅料：
盐适量
鸡精适量
蒜末适量
步骤1
准备半个或者一个番茄切块儿，豇豆角切段，青椒切块。
步骤2
锅中放油油可以多一点倒入番茄，炒出汤汁。
步骤3
再倒入豇豆角一起翻炒。
步骤4
炒至豇豆角表皮起皱，放入盐，鸡精提鲜调味儿。
步骤5
再继续翻炒一两分钟，尝一下豇豆角是否炒熟炒透，倒入蒜末。
步骤6
最后在翻炒几下即可出锅
3. 炒红豇豆角的家常做法窍门
食材：鲜面条100克，豇豆角100克，脆肠两根，鸡蛋一个，蒜三瓣，生抽一匙，盐适量。
做法
1.准备材料：豇豆角洗净切寸段，脆肠切片，鸡蛋打散，蒜切末；
2.烧水，煮面，八分熟（面里还有一点硬芯）捞出，过冷水，沥干，备用；
3.炒锅放适量油，热油放蛋液炒散，盛出；
4.炒锅余油放一半蒜末煸香，入豇豆略炒，烹一匙水，炒至豇豆变翠绿；
5.放脆肠，调入适量盐和生抽，炒匀；
6.放煮好的面条快速炒匀，最后放炒好的鸡蛋和剩下的蒜末翻匀，出锅。
4. 清炒豇豆角怎么做好吃窍门
食材
长茄子1根、豆角适量、干红辣椒若干、蒜若干瓣、食用油适量、生抽适量、老抽适量、水适量、白糖半茶匙、淀粉适量
方法/步骤
1/7
准备所需食材：豆角、茄子、蒜、干红辣椒等。
2/7
将豆角去筋摘成小段浸在淡盐水中消毒；茄子洗净切成长条浸在清水里防氧化；蒜洗净切片；干辣椒洗净切段，然后全部装盘备用。
3/7
热锅倒油，油要稍多一些，等油热后，将豆角放入油锅中炸，炸成表面呈黄色，然后沥干油捞出备用。
4/7
接着将茄子条也放入油锅里炸，炸成表面金黄色，然后捞出备用。
5/7
另拿一个碗，里面调入2茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖、少许清水和少许淀粉，然后搅拌均匀备用。
6/7
热锅倒少许油，油热后将蒜片和辣椒段放入锅中炒香，然后倒入炸过豆角和茄条一起翻炒10秒左右。
7/7
倒入调好的酱汁，加入适量的鸡精，然后大火翻炒收汁盛盘即可。
5. 炒红豇豆角的家常做法大全
1.主料：豇豆角，适量。
辅料：大蒜、盐、油、辣椒、糖、美极鲜酱油，少许。
2.处理食材：先将豇豆角洗净，切段。大蒜，切片。辣椒，切圈，待用。
3.先将水烧开，然后把切好的豇豆角倒入沸水中汆一下，这样可以去除豆腥味。加少许盐，加锅盖烧至七分熟（豆类食材一定要烧熟）。
4.之后将其捞出来，沥干水放入盘中，待用。
5.再开油锅，将大蒜、辣椒煸香。
6.然后，把汆过水的豇豆角倒入锅中一起煸炒，淋些美极鲜酱油。
7.最后，倒入些许糖，再一炒即可出锅上盆了。
6. 炒红豆角的家常做法窍门
1
/5
豆角的做法有很多种，不同的做法豆角熟的时间是不太一样，火的大小对此也有影响，比如用炒的和用煮的时间就会不同，大火和小火也会不同。
2
/5
如果是先煮后炒的方式，大概在水中煮3分钟之后用冷水过滤一下，再下锅炒个2分子左右就可以熟了，再煮豆角的时候不要盖锅盖，这样豆角的颜色会比较的好看。
3
/5
如果是采用直接炒的方式，就是在锅里放入适量的油，翻炒豆角大概4分钟左右的样子，再加一点水稍微煮一会就可以熟了。
4
/5
豆角炒不熟的危害，生豆角里面有一种有毒蛋白叫凝集素，有一部分豆角中有皂苷，这两种毒素在高温的情况下都是可以被分解破坏的，如果食用了半生半熟的豆角很有可能会导致间接中毒。
5
/5
豆角又可以称作是豇豆或是长豇豆，是一种含有蛋白质和少量胡萝卜素、维生素B和C的蔬菜，它具有很高的营养价值。
7. 炒红豆角的做法大全
把豆角焯一下水，焯至断生，热锅凉热放入辣椒葱姜蒜花椒八角炸香，倒入切成段的豆角翻炒，最后放酱油味精调味即可
8. 炒豇豆角怎么做
做法：1.准备好所有食材，先将葱姜蒜切成段备用。
2.肉切成薄片，特别肥的单独切成薄片单放备用，豇豆角洗净备用。
3.起锅，锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒，炒出油为止。
4.炒出油之后倒入切好的肉片炒制，炒到变色，炒到变色后，把肉放扒拉到锅的两边，把八角和干辣椒炸香，炸香后倒入老抽，料酒，上色，去除肉的腥味，翻炒均匀
5.倒入豇豆角，把豆角炒变色加入适量的水炖制10-15分钟左右即可，看见汤汁浓稠就行，喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以，加入适量的盐和鸡精调味即可，开吃。