1. 凉拌豇豆的家常做法
凉拌豆角
准备的食材：一把豆角、香油、188粒盐、芝麻酱、老抽、生抽、白砂糖、小米辣、大蒜、花生油、胡椒粉、蚝油、白芝麻、食用碱
制作步骤：
第一步：将清洗干净的豆角，切成3厘米长的小段，放入开水中，焯一下水，放入一勺盐，可以杀菌，放入一勺食用碱，还可以增加豆角翠绿，焯水3分钟就可以捞出，捞出控干水分备用！（注意焯水时间不要太长，不然豆角的口感就变了，时间长了，豆角就不清脆了）！
第二步：将大蒜切碎、小米椒切成圈放入小碗中备用，来调一下万能汁，碗内倒入两勺蚝油、两勺生抽、一勺味极鲜、一勺白砂糖、再放入两勺芝麻将，将料汁搅拌均匀，放入少许盐，使白砂糖融化即可！
第三步：将调好的料汁倒入控干水分的豆角里，然后热锅倒入两勺花生油，熬至八成热，浇到料汁上，扑鼻而来的蒜香味就来了，看起来好有食欲，再放上一勺白芝麻点缀一下，这样色香味俱全的凉拌豆角就做好了。
温馨提示：
选择外表没有斑点的，总体感觉是光滑的豆角。有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会破坏里面的成分，外面若是很蔫的豆角存放时间很长了，吃起来没有新鲜的水分。
2. 凉拌豇豆的家常做法视频
用料：
豇豆，红椒，大蒜，生抽，辣味汁，糖，醋，香油。
做法：
大蒜切末，红椒切丝。豇豆清洗干净后，切成小长段。
锅内倒水，水烧开后放入豇豆段，把豇豆焯水。
等锅内水再次烧开后，放入红椒丝，焯水几秒钟，捞出焯好水的豇豆和红椒丝，放入凉白开中过凉。
把豇豆和红椒丝捞出，沥水，装入大碗中。
加一点切好的蒜末，倒入3勺生抽、1勺白糖、1勺醋、少量的鸡精，一勺香油，搅拌均匀。
这道凉拌豇豆就做好了，吃起来爽脆可口，微微带点辣辣的，吃起来很开胃。
3. 凉拌豇豆的家常做法简单
调味方法一
调味料：蒜瓣、香油、盐。
做法：蒜瓣用刀拍成蒜泥，放在豆角上，撒入细盐并淋入香油，拌匀即成。
这是凉拌豆角最简单的调味方法，简单易行，味道不错，重在突出豆角本身的天然本味。
调味方法二
调味料：蒜瓣、花椒粒、香油、盐、色拉油、白糖、白醋、鸡精。
做法：蒜瓣捣成蒜泥放在豆角上。起锅将少许色拉油烧热，加适量花椒粒做成花椒油，捞出炸过的花椒粒不用。将花椒油趁热浇在豆角上，再加盐、白糖、白醋、鸡精和香油拌匀就行了，最后还可以撒点炒香的白芝麻。
调味方法三
调味料：蒜瓣、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋。
做法：蒜瓣剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐和香油混合拌匀，再加少许凉开水继续搅拌成调味汁。将调味汁倒在豆角上，最后撒上白芝麻即可。
调味方法四
调味料：盐1/4小匙，白醋1小匙，鸡粉1/4小匙，蒜末适量，香油适量，凉水1大匙。
做法：炒锅倒少许油把蒜末炒香，加凉水、鸡粉、盐和白醋煮开，放凉后淋在豆角上，再淋入香油拌匀即成。
调味方法五
调味料：白醋、白糖、盐、剁辣椒、海鲜酱、鲜贝露汁、香油。
做法：白醋、白糖、盐、剁辣椒、海鲜酱和鲜贝露汁放一起调成味汁，浇在豆角上，最后淋香油拌匀即成。
调味方法六
调味料：青椒、蒜瓣、香油、盐、凉拌醋。
做法：青椒和蒜瓣一起捣成泥，放在豆角上，加香油、盐和凉拌醋拌匀即成。
这里的青椒还可以换成烧辣椒，就是把青椒放在火里烧到外皮焦黑，撕去黑皮，将剩下的部分与蒜瓣一起捣成泥，更香。
调味方法七
调味料：红甜椒1个切丝，蒜瓣适量剁成末，干辣椒2个切丝，花椒10几颗，玉米油适量，胡椒粉少许，史云生调味汁少许，盐少许，香醋适量，白糖少许。
做法：红甜椒丝焯水后再过凉，沥净水放在豆角上，再加盐、白糖、胡椒粉、香醋和史云生调味汁。起锅烧点玉米油把蒜末和花椒炸香，关火，放入干辣椒丝炸香，再把热油浇在豆角上拌匀即成。
调味方法八
调味料：二荆条辣椒5根切碎，蒜瓣4个切末，姜末、豆瓣、菜油、白糖、老抽、醋、花椒。
做法：姜蒜末、豆瓣和花椒粒都放在豆角上。起锅把菜油烧热后下入二荆条辣椒，煸香，趁热浇在豆角上，再放入白糖、老抽、鸡精和醋调匀即成。
这种凉拌豆角的调味方法可能是四川人发明的，香辣、特下饭。
调味方法九
调味料：料酒、味精、精盐、花椒油、姜汁各少许。
做法：上述调味料放在豆角里拌匀即成。
调味方法十
调味料：蒜末、干辣椒丝、花椒粒、玉米油、胡椒粉、醋、白糖、盐。
做法：盐、白糖、胡椒粉、醋和蒜末放在豆角上，起锅烧点玉米油把花椒炸香，熄火，随即放入干辣椒丝炸香，趁热浇在豆角上拌匀即成。
这款凉拌豆角也是香辣下饭的。
调味方法十一
调味料：腐乳3块，白糖、白芝麻。
做法：腐乳加白糖碾压成泥。起锅烧点油把白芝麻炸香，浇在腐乳泥中调成腐乳汁，再把腐乳汁淋在豆角上即成
4. 凉拌豇豆的做法大全家常菜
长豆角加上蒜泥调味，清淡爽口，简单又美味！简单拌
主料:豆角500克芝，麻酱10克，白醋10克
辅料:蒜泥40克，辣椒油适量
1. 长豆角清洗干净切小段。
2. 锅里加入水，开锅后倒入豆角焯水，加入少许的盐，几滴食用油，这样焯出来的豆角更翠绿。
3. 中间翻动几次。
4. 焯水大概两分钟左右。
5. 捞出豆角过凉水，沥干水分备用。
6. 蒜捣成泥，加入盐，生抽，白醋，香油。
7. 搅拌均匀。
8. 豆角放入盘中，周边摆放出花边。
9. 倒入蒜泥。
10. 淋上芝麻酱，辣椒油（不喜辣可忽略不放）拌均匀即可。
5. 凉拌豇豆的家常做法下厨房
食材：豇豆220克，盐适量，大蒜12克，小米椒4个，酱油1勺，生抽1勺，糖4克
做法：
1，豇豆切成小段，清洗干净。 顶端整理齐，切成一个指节的长度
2，放入锅里煮5-10分钟。 锅里加入1勺盐和食用油，可以保持豇豆的颜色翠绿
3，煮好后捞出过凉水一次 这样可以让豇豆口感清脆
4，调个油醋汁，大蒜，小米辣切碎，加入醋，生抽，糖，酱油和热油，搅拌均匀
5，淋上油醋汁即可
6. 凉拌豇豆的家常做法大全家常
材主料姜豆角300克 辅料香油适量盐适量白糖适量陈醋适量蚝油适量红椒适量大蒜适量 步骤凉拌豇豆的做法步骤11.姜豆洗净切段凉拌豇豆的做法步骤22.大蒜、红椒切碎加盐凉拌豇豆的做法步骤33.加白糖凉拌豇豆的做法步骤44.加陈醋凉拌豇豆的做法步骤55.加香油凉拌豇豆的做法步骤66.将料汁拌匀凉拌豇豆的做法步骤77.锅内放水烧开凉拌豇豆的做法步骤88.放入姜豆加几滴食用油凉拌豇豆的做法步骤99.煮开凉拌豇豆的做法步骤1010.捞出沥干水分凉拌豇豆的做法步骤1111.将姜豆角码入盘中凉拌豇豆的做法步骤1212.淋上配好的料汁
7. 凉拌豇豆的家常做法窍门
工具/原料
豇豆 (300克)
剁椒 (5克)
生抽 半勺
盐 5克
醋 半勺
食用油 半勺
香油 5滴
方法/步骤
将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净，锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入少许盐和几滴食用油烫1分钟左右捞出，捞出后的豇豆马上过冷水并沥干水份，将剁椒、生抽、醋、盐、香油等混合装碗中，用筷子或勺子拌均匀，调成汁，将焯水后的豇豆摆入盘中，浇上调味汁即可食用。
注意事项
1、豇豆焯水时加少许盐和油，能保持豇豆的颜色更漂亮。
2、豇豆焯水时间不宜太长，稍变色后即可捞出。
8. 凉拌豇豆的家常做法大全
材料主料：豇豆300g；辅料：盐适量、醋适量、辣椒面适量
凉拌豇豆角1豇豆角洗净切成小段备用
2韭苔洗净切成小段
3豇豆角倒入盆子里倒入包谷面
4倒入白面
5搅拌搅匀
6锅里铺上笼部
7将拌好的豇豆角倒在上面
8上锅蒸15分钟
9取出晾凉加入韭苔
10吃的时候辣子面醋.盐.一拌即可