1. 豇豆和啥凉拌好吃
原料：干豆角 (400克 )
花生米 (适量)
尖椒 (2个 )
盐 (少许)
鸡精 少许
酱油 少许
做法：1.首先准备好所有食材，先将干豆角用清水洗净；
2.接下来，将洗净干豆角进行焯水；
3.然后，将尖椒，干豆角分别切段放入碗中。
4.这时候，我们可以加入少许盐鸡精；
5.接着，放入适量的酱油，鱼露和陈醋；
6.然后，加入适量的小米辣；
7.这时候，可以放入生花生米进行拌均匀；
8.最后，我们盛入盘中，享用美食。
2. 豇豆和啥凉拌好吃又简单
用料
杏鲍菇 半根，香油 适量，醋 适量，盐 少量，豆角 若干，胡萝卜 半根左右，木耳 5朵左右，熟白芝麻 酌情少量，蒜 3到5瓣，花椒粉 少量
凉拌杏鲍菇豆角的做法步骤
步骤 1
忘记拍照了，第一步先把豆角切斜段，胡萝卜切丝、杏鲍菇切丝、泡发的木耳切丝
步骤 2
把豆角、杏鲍菇、木耳轮流焯水，豆角可以多煮一会，要煮熟。煮的过程可以滴一点香油和盐，让绿色蔬菜保持颜色并稍微入味。
步骤 3
上述蔬菜控水，尤其是杏鲍菇，要量凉后尽量把水控干，也可使用一些“暴力”手法把杏鲍菇捏到尽量干。控干水分的蔬菜放到大碗或者沙拉碗中备用。平底锅滴少许油，把胡萝卜丝过油，火别太大以防胡萝卜超糊。炒好的胡萝卜也放到碗中。
步骤 4
碗中加适量盐和花椒粉，再把蒜捣成蒜末，可以平底锅热油后放蒜爆香；也可以把蒜放到菜上，锅中热油，油热后将油淋到蒜上，将调味料和蔬菜拌匀，可加少量醋提味，也可不加。如喜欢香油可以加入少量香油。
步骤 5
将凉拌好的菜盛盘，撒上熟白芝麻即可。
3. 豇豆怎样凉拌好吃又好看
食材：豇豆220克，盐适量，大蒜12克，小米椒4个，酱油1勺，生抽1勺，糖4克
做法：
1，豇豆切成小段，清洗干净。 顶端整理齐，切成一个指节的长度
2，放入锅里煮5-10分钟。 锅里加入1勺盐和食用油，可以保持豇豆的颜色翠绿
3，煮好后捞出过凉水一次 这样可以让豇豆口感清脆
4，调个油醋汁，大蒜，小米辣切碎，加入醋，生抽，糖，酱油和热油，搅拌均匀
5，淋上油醋汁即可
4. 凉拌豇豆怎么做好吃窍门窍门
1、把豇豆冲洗干净，顶端整理齐，切成一个指节的长度。
2、快速剥蒜皮的方法：将大蒜放在砧板上，用刀背平着压一下，揪住蒜皮一扯，蒜皮就可以整个脱落了。
3、然后用刀将大蒜剁碎，盛入小碗中备用。
4、将少许植物油烧热到150度左右，也就是五成热，倒入切好的豇豆，焯到全熟的状态，立刻捞出。
5、用凉开水冲洗，然后沥净水分。
6、在豇豆中加适量盐和生抽拌匀后，倒入盘中。
7、把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，将刚才打油焯的植物油烧热，浇1勺在上面，会发出吱啦的声响，满屋飘香。用筷子拌匀就可以吃啦。
5. 豇豆和什么凉拌一起好吃
鸡蛋干 1个
豇豆 300克
辣鲜露 3勺
鸡精 半勺
香油 1勺
藤椒油 半勺
蒜 3瓣
步骤 1
将豇豆洗净切断，沸水煮透(不要太软，熟透即可)，鸡蛋干切条。
步骤 2
豇豆煮熟捞出过冷水，需多过两次冷透，这样拌菜会更好吃，大蒜剁成泥。
步骤 3
大碗中加入冷透的豇豆，鸡蛋干，蒜泥，辣鲜露，鸡精，香油，藤椒油，拌匀即可。
6. 豇豆能凉拌吗
用料：细豆角350克，小米椒5个，香葱1根，大蒜八瓣，生姜5克。
做法：豆角择好洗净，切成2公分长段。小米椒切粒。香葱切丝。大蒜生姜切末。
锅中加冷水，大火烧开后倒入豆角，煮五分钟捞出，过凉水后沥干。
蒜姜末倒入碗中，加一勺高汤，适量精盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、花椒面、辣椒面，淋上半勺热油，搅拌均匀备用。
豆角倒入盆中，加入小米椒、香葱丝，浇上拌好的浇汁，搅拌均匀后即可食用。
7. 豇豆的做法大全凉拌
【食材】：嫩豆角300克，大蒜4粒，麻汁2勺，食盐少许，熟植物油少许(要是吃辣椒可能放辣椒)
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，豆角清洗干净去掉头尾，大蒜剥皮洗净备用。
2、汤锅加适量冷水，滴入数滴植物油，打开燃气把水煮沸。
3、豆角掰成大小均匀的小段备用，或者用刀切成小段也可。
4、水烧开以后，放入掰断的豆角，小火煮5分钟关火。
5、煮好的豆角，沥水后捞出，放入冷水中浸泡5分钟捞出沥干水分，有冰块用冰块浸泡更好，浸泡冷水可以保持豆角的清脆，还可以保持豆角颜色碧绿不发黄。
6、大蒜粒放入拉蒜器，拉成蒜蓉后放入小碗里。
7、加少许熟植物油，麻油，少许盐一起搅匀成料汁。
8、浸泡后的豆角沥干水分，放入大碗里，倒入蒜蓉汁拌匀。
9、盖上盖子放入冰箱冷藏半小时，取出装盘即可。冰箱冷藏可以让豆角更加爽脆。
8. 豇豆和什么凉拌好吃
食材：豆角200克，莲藕一节，熟猪肚100克，青椒一个，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。
做法：豆角择好洗净切段，加3克食盐放入冷水锅中煮八分钟捞出，过一下凉水沥干。莲藕切段，放开水锅中汆烫一分钟捞出过一下凉水沥干水分。熟猪肚切丝。青椒去籽切丝。小米椒切粒。
香葱洗净切末。大蒜生姜拍碎剁成蓉，一起放入碗中，加两条匙凉开水，适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精、香油，搅拌均匀。
把沥干的豆角、莲藕、青椒丝、小米椒一块放入盆中，浇上拌好的浇汁，抓拌均匀即成。
9. 豇豆怎么拌凉菜好吃
不能。吃太多的凉拌菜对身体绝对不好，因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;夏季相对病虫害活跃，蔬菜农药残留超标概率也较大。
而且，很多食物中含有人体体温不能转化的物质，加上调料的刺激性大很可能会把蔬菜中的营养素破坏掉，所以，凉拌菜还是少吃为妙。