1. 包菜炒豆花
1.豆腐洗净切好 沥干
2.包菜洗净 撕碎 沥干
3.蒜苗洗净 切断（记得粗段放旁边）
4.洋葱洗净 切丝或块
干辣椒洗净 切碎
5.锅放油 热锅放蒜苗（记得先放粗断的）
6.粗断先炒好，再放剩下的 随便翻炒后乘出
7.剩下的油煎豆腐，煎到2面淡金黄色乘出（最好是老豆腐，比较好煎）
8.剩下的油放干辣椒后放红油99
9.放入洋葱，翻下就可，不要炒熟，后面还要放包菜
10.放入沥干的包菜 翻炒
11.再放入之前煎好的豆腐 蒜苗 翻炒
12.翻炒好后 放入盐 味精 酱油 翻炒
2. 豆腐炒包菜
主料：
包菜适量，
豆腐一块，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辅料：
郫县豆瓣酱一勺，
生抽一勺，
糖少量，
植物油适量，
淀粉适量，
做法：
1. 豆腐切成小块
2. 葱切丝，蒜切片，姜切沫
3. 包菜手撕成小块
4. 锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
5. 放入葱姜蒜翻炒
6. 加入一勺生抽
7. 加入少量糖
8. 加入包菜翻炒
9. 加入半碗清水
10. 放入豆腐，大火烧开
11. 加入水淀粉
12. 大火烧开翻炒均匀即可关火出锅
3. 包菜炒豌豆
可以，很好吃的
作法。
将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；
2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；
3.葱、姜、蒜均切成细末备用；
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；
6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。 白菜炒青椒的做法 - 白菜炒青椒是最常见的家常菜之一，那么白菜炒青椒怎么做呢？白菜炒青椒的做法有很多种，在这里介绍最常用的白菜炒青椒做法，详细的做法如下:材料：圆白菜300克。调味料：青椒75克，胡萝卜40克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克。做法：1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。3.葱、姜、蒜均切成细末备用。4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。
4. 包菜炒豆片怎么做
【所需食材】
面粉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜苗、葱蒜、西红柿
【调味料】
食用油、食盐、生抽、老抽、鸡汁、十三香、花椒粉、油泼辣子
制作步骤：
①：盆里倒入适量的面粉，取适量的凉水分多次少量地慢慢倒入到面粉里，先把面粉搅拌成面絮状，再揉成面团，盖上盖子，醒30分钟以上。
②：一个土豆刮掉外皮后冲洗干净，胡萝卜、洋葱、西红柿和蒜苗等也清洗干净备用。
③：把洗干净的土豆和胡萝卜，切成均等厚度的片，洋葱切成小块儿，西红柿切成碎末，蒜苗斜刀切成段，葱切小段，大蒜切成蒜末，所有食材就都准备好了。
④：把醒好的面团放到案板上揉光滑，再用擀面杖像擀手擀面一样，把面团擀成均等厚度的厚面皮。
⑤：把擀好的面皮折叠起来，再切成稍微宽一些的宽条。
⑥：锅中水开后，把切好的宽面条依次揪成面片，全部揪完后，煮至断生，捞出到凉水盆里，再用凉水多冲洗几遍，最后沥干水分。
⑦：锅中油热后，放入切好的葱蒜，炒出香味后，放入切好的土豆片和胡萝卜片，倒入适量的生抽和老抽，再放入适量的食盐、十三香、花椒粉和鸡汁，翻炒均匀。
⑧：炒至土豆片和胡萝卜片快熟时，放入切好的西红柿，西红柿炒出汤汁，放入洋葱和面片，翻炒均匀，再适量的加一些食盐和老抽。
⑨：出锅前放入切好的蒜末，盖上盖子，焖30秒，最后翻炒均匀，好吃的家常素炒面片就做好了，喜欢吃辣椒的，可以再放点油泼辣子，味道更佳。
【温馨提示】
①：炒面片要想做得好吃，最好是自己手工揪的面片，这样吃起来才会筋道。
②：用来做炒面片的面团，建议不要和得太软，最好和成中等硬度，同时在煮面片的时候，煮至断生即可，不要煮得过了，最后把煮好的面片，不要直接下锅炒，先用凉水冲凉再沥干水分，这样炒的时候就不容易粘连。
②：我个人更喜欢在出锅前，放入切好的蒜末，盖上盖子焖30秒，这样炒出来的面片蒜香味十足，非常好吃。
5. 包菜花怎么炒好吃
主料：卷心菜半个
辅料：花生油适量、 醋适量盐半勺
炒包花家常做法：
步骤1、把包菜切成小长条，再用清水洗1~2遍，放入大碗中(家里盛汤的碗，或放小盆)
步骤2、包菜切成这样。(最好切薄些)这样炒比较好入味
步骤3、打开煤气。开大火，锅预热1~2分钟，倒油
步骤4、倒入包菜，爆炒十几下
步骤5、倒入适量的醋，盐(均匀的撒)，翻炒十几下
步骤6、不要倒多的水适量就行，要不时翻炒几下，快收汁时，盛盘即可
6. 包菜炒菜花
1.香菇泡发后和小红椒、蒜头一起切成米。
2.龙口粉丝温水泡发。
3.圆包菜，花菜洗净去掉粗茎切成丝。
4.锅内热油，八成热时倒入香菇、红椒、蒜头切成的米末炒香。
5.加入包菜丝、花菜，盐继续翻炒至包菜七成熟。
6.放入粉丝同炒。
7.淋入生抽炒匀出锅装盘。