1. 豇豆和肉怎么炒
1.猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻
2.豆角洗净，折成小段，晾干水份
3.葱、姜、蒜切末备用
4.调料汁：适量酱油、少许老抽、蚝油（1大勺）、少许盐、水淀粉、少许清水
5.锅中放多一些的植物油，烧至七成热时，放入豆角，将豆角完全炸熟，捞出沥油，将肉也过油，完全熟了就可以了，捞出沥油
6.重新起锅，留少许底油，将葱姜蒜煸炒出香味，倒入调好的料汁，待汁粘稠时，倒入肉和豆角，翻炒均匀即可
2. 豇豆和肉怎么炒好吃窍门
食材：肉末180克，豇豆120克，淀粉25克，酱油1勺，姜8克，蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺
豇豆炒肉末王刚的家常做法：
1.将淀粉加入肉末中，搅拌均匀后，加入1匙味极鲜酱油拌匀，放入冰箱腌制片刻。
2.利用肉末腌制时间，把豇豆洗净，切除头、尾部后，切成半厘米左右的小颗粒。
3.姜切成末；蒜切成末，备用。
4.锅中倒入适量的植物油，待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。
5.加入肉末翻炒，炒至肉色变白。加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。
6.然后加入豇豆翻炒几下，倒入一小碗水，中小火慢慢烧制一会。待汤汁收得差不多了，就可以关火盛出了，豇豆炒肉末王刚的家常做法就做好了。
3. 肉炒豇豆怎么炒好吃
答：干豇豆炒肉的做法
食材：
瘦肉 200克
干豇豆 150克
青辣椒 4根
小米椒 4个
蒜 2瓣
姜 1片
盐 适量
糖 适量
生抽 3勺
料酒 1勺
步骤：
1、准备青椒小米椒切碎，泡好的干豇豆切段，香菇分别切成小块，肉切成丝，姜蒜切成末。待用
2、锅内放油烧热，放肉丝炒酥炒香后，放入姜蒜末炒出香味，再放料酒。
3、放香菇，炒香，炒出香菇里面的水分。
4、香菇炒炒香后放入豇豆翻炒
5、炒出豇豆的香味，放盐糖生抽继续翻炒，最后放入小米椒、青椒翻炒断生。
6、装盘完成。
4. 豇豆炒肉怎么做好吃法
主料：豆角150克，猪瘦肉150克
辅料：料酒1勺，酱油1勺，生姜1片，蒜头1粒，盐适量
制作方法：
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
2. 豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
3. 热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；
4. 加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
5. 放盐，炒均，收汁即可；
温馨小提示
1.豆角一定要熟透，以防止中毒；
2.豆角大火爆炒是加适量的冷水，更容易熟，且颜色更绿，更鲜嫩；
5. 豇豆和肉怎么炒才好吃
大圆豆角掰成一节一节的 ，放入葱姜蒜 把豆角和肉一起炒，特别香 。
6. 豇豆炒肉用什么肉
做法:
1、将豇豆洗净切段备用
2、猪肉切片，将肥瘦分开盛放备用
3、葱姜蒜切末备用
4、锅里放油，加入葱姜蒜末爆香
5、先加入肥肉翻炒至有焦边
6、再放入瘦肉翻炒颜色变白加入适量料酒去腥
7、将豇豆段放入翻炒一会儿加入一勺生抽、一勺蚝油调色
8、快熟的时候加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
7. 肉炒豇豆怎么炒
原料：五花肉250克、土豆250克、酱油少许、糖少许，葱、姜适量，绍酒少许。
步骤：
1、将买来的五花肉清洗干净，然后将五花肉切成方块备用；
2、将土豆清洗干净后去皮然后清水冲洗，再将土豆切成块状备用；
3、将葱切成段，将姜切成末备用；
4、开火倒入适量食用油热锅，待油热后将备用土豆块倒入慢慢炸，直到炸成金黄色，然后将炸土豆块从油锅中捞出，沥干油分后备用；
5、在炒锅中留适量食用油，用中火热油，然后放入糖，用锅铲使糖搅拌均匀，等到糖融化而且看到有金黄色的气泡冒出时，即刻把备用五花肉方块倒入锅中煸炒，直到五花肉上色均匀而且出油后将一部分的油倒掉；
6、再在锅中倒入少许酱油和绍酒，然后把备用葱段和姜末一起撒入锅中翻炒均匀，然后加入适量的清水，并用大火将水烧沸，再用小火把五花肉炖熟，在五花肉炖至肉烂时把土豆块倒入锅中烧至土豆入味，即可出锅。