1. 怎么样炒豇豆
1、将豆角清洗干净，去到头尾和两侧的丝备用。
2、准备一个拉丝神器，将豆角拉成粗细均匀的丝。如果没有拉丝神器，也可以斜刀切成丝状。
3、锅中放入清水，煮沸，加入一勺盐和一勺油，油可以给豆角起到提色的作用，盐可以让豆角有底味，然后把豆角丝放进去，焯三分钟，一定要焯熟，不然吃了生豆角食物中毒真的不是闹着玩的，然后捞出过凉水备用。
4、准备一块事先做好的白肉，切成肉条，葱切小段，姜切小片，小米辣切环备用。
5、锅中放油，把葱姜和肉一起放入锅中，煸炒出香味。
6、然后加入焯好的豆角丝，翻炒均匀。
7、半勺盐，2勺生抽，1勺醋，一勺糖，1勺淀粉，5勺水搅拌均匀，倒入锅中。
8、再把小米辣放进去，翻炒几下就可以出锅了。
2. 豇豆要怎么炒
榄莱肉末炒豆角
材料
香港橄榄莱，豆角，瘦肉末，蒜末，红辣椒
做法
1.不要下油了，把橄榄莱罐头开了以后倒出里面的油，爆香肉末、红辣椒段和蒜末。
2.炒豆角，要记得放水下去闷一会儿，豆角不熟吃下肚会中毒的。
3.最后倒入事先炒好的肉末和橄榄豆角一直深受东北人的普遍喜爱。可以说是饭桌上最常见的菜品了。尤其是在夏末至秋季，大地里的豆角一茬接一茬地成熟，纯绿色蔬菜，非常新鲜，人们更是一顿接着一顿百吃不厌。
豆角是这个蔬菜种类的统称，豆角也分很多种类，比如有豆荚瘦长，圆润、肉厚的四季豆；有豆荚厚实，但豆子较小的油豆角；有款而扁的猪耳朵豆角等等。在颜色上有紫色、有绿色、还有青白色、等等。如果问人们哪种豆角最好吃，那么很多人都会说起黄金钩。莱就可以了。
3. 怎么样炒豇豆角好吃
食材：长豇豆角500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
做法：
1，将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆角切去头尾，然后切成约5厘米长的小段。
2，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆角焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面。
3，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！
4. 豇豆怎么炒的
1、可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。
2、食材：油适量、盐适量、豆角300克
3、先用油把切好的蒜头炒半熟。
4、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。
5、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。
6、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。
7、起锅的时候加入点葱即可。
5. 如何炒豇豆
应该是放在阴凉处腌制。
做酸豆角的注意事项
1.腌酸豆角时，豆角洗干净后一定要放到太阳底下晒干，这就是要多加的一步，稍微使豆角水分流失，能使酸豆角更酸更脆更入味！
2.腌酸豆角时，需要在水中加适量的白糖和白酒，白糖可以增加酸豆角的口感，白酒可以增加酸豆角的香味，还能防止酸豆角起白霉。
3.做酸豆角的坛子一定要放在阴凉通风的地方，也就是家里温度最低的地方，如果放在温度较高的地方，很容易导致坛内发酵，做好的酸豆角保存的时间不会很长得！
4.做酸豆角时，全程都不要沾任何的生水或者油，如果有有，必须重新做，否则酸豆角1个月以内肯定会发霉的，大家挑酸豆角时，也要注意筷子用热水消毒后在夹！
6. 怎么样炒豇豆好吃
原料：豇豆400g、里脊肉200g、蒜20g、食用油30g、生抽10g、淀粉15g、胡椒粉9g、黄酒20g、盐8g、鸡精5g、香油7g。
做法步骤：
第1步、食材，新鲜豇豆。
第2步、用手理成段，洗净控水备用。
第3步、里脊肉切丝，用生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，淀粉抓匀。
第4步、起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝煸炒至熟。
第5步、盛出备用。
第6步、锅中留底油下入蒜末煸香。
第7步、下入豇豆段。
第8步、翻炒均匀，烹些黄酒，加些热水稍煮。
第9步、等豇豆熟后，下入炒好的肉丝。
第10步、炒匀，调味，放少许盐，鸡精，淋入香油即可。