1. 排骨烧干豇豆的做法
我比较喜欢烧土豆，因为我是甘肃人。不过有一次吃到排骨烧干豆角，觉得也还不错。还有干花菜，吸收了排骨的汤汁，配米饭真的太香了。排骨本来就比较好吃，至于烧什么，主要看适合放什么，老人和小孩牙口不好的话，就放点容易软烂的菜，年轻人喜欢带嚼劲的，就放菜干，又吸油又好吃，或者就放两种菜，一家子人都能照顾到，也挺好。
2. 排骨烧豇豆干怎么做好吃
主料
排骨
1斤
梅干菜
1把
辅料
葱姜
0适量
料酒
3大匙
老抽
3大匙
盐
0适量
糖
0适量
步骤
1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；
2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；
3.稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；
4.等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；
5.最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。
3. 排骨烧干豇豆的做法视频
主料 排骨500g 干豆角100g 辅料 李锦记红烧汁75ml 生姜几片 大料2个 红烧排骨炖干豆角的做法步骤 1. 这次选择的脊骨，炖着更好。排骨洗净备用 2. 排骨凉水下锅，抄一下，去除血水血沫 3. 抄好的排骨过凉水，口感更好，排骨不用煮太久，因为后面也需要炖 4. 干豆角是提前泡好的，这样做起来更快 5. 热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒 6. 排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒，上色，然后加入500ml的水，这里不得不说一下，李锦记的红烧汁真的很好用，味道比较正宗 7. 下入干豆角，开大火，加少许的盐，因为红烧汁有咸味，平时做红烧肉根本不需要放盐，开始炖，等汤汁快没了，就完成了
4. 干豇豆炖排骨汤的做法
排骨剁小段洗净备用，豌豆剥好洗净备，去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟，放清水大火煮开，撇清血沫，放入备好的豌豆，改小火炖80分钟，放盐和味精，一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了
5. 豇豆红烧排骨
首先把排骨焯个水，起锅烧油，放入葱姜蒜，爆香放入老抽，放入冰糖炒糖色，放入排骨翻炒，再放入洗好的豇豆角条，继续翻炒加水炖开锅撒上葱花，出锅即可
6. 干豇豆炖排骨
应该是豆角晒的时候没干透，或者是赶上下雨天就捂酸了，这样的豆角以经变质不能吃了，还是直接倒掉或喂猪吧。
晒干豆角前一定要看一下天气预报，如果一周内没有雨，都是晴天的时候再晒，四五天就干了，遇到阴天下雨肯定会坏的，吃这样的豆角对身体不好。
7. 干豇豆蒸排骨的做法
在煮之前用开水先泡30分钟，浸泡时少加点醋，有利于快速熟透。材料：干豇豆75克，五花肉200克。
调料：糖，老抽，料酒，葱段，姜片，料包1个（桂皮，香叶，八角，干辣椒），食盐，鸡精，色拉油各适量。
做法：1.五花肉切小块，放入开水中焯五分钟，温水冲净血沫。
2.干豇豆用热水泡2小时，完全泡开后切段，焯水洗净。
3.炒锅加油烧至五成热，放糖用小火炒，变成棕色冒泡时放入五花肉炒匀，加老抽，料酒炒至出油时放入葱姜同炒。
4.锅内加开水，放入干豇豆盖上盖，放入料包一起炖15分钟，加食盐，鸡精再炖40分钟，用大火收汁即可。