1. 干长豇豆怎么做好吃
食材：五花肉300克，干短豆角适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
7.美味又好吃的干短豆角的家常做法完成开吃了。
2. 干豇豆怎么做好吃法
材料：干豇豆 150克，青辣椒 2个，西红柿 50克，大蒜 适量，油盐适量
做法：
01，将干豇豆放入干净盆中，烧水，水开后倒入装干豆角的盆内，浸泡。
02，将辣椒和西红柿洗干净，切碎，大蒜去皮拍碎。
03，干豇豆半小时后泡软，洗干净，捡整齐，切碎。
04，炒锅里放入适量的油，烧热后放入辣椒炒，炒熟后，加入干豇豆和西红柿一起炒，加入适量的盐，炒五六分钟后，加入大蒜一起翻炒几下就可以出锅了。
3. 长豇豆干的做法大全窍门
材料
五花肉300克，干豆角适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
4. 干煸长豇豆怎么做好吃
用料：干豆角200克、姜末、蒜末10克、干辣椒10个、盐2克、糖6克、生抽10克、料酒5克、食用油20克
做法：
1.准备干豆角，提前泡发，洗干净控干水分。
2.洗好控水的辣椒与花椒。
3.干豆角切一寸长。
4.大蒜、姜去皮切成小粒。
5.准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。
6.热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。
7.调小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。
8.放干豆角炒至变色。
9.最后放入调好的酱汁，翻炒均匀后关火。
10.炒的有点皱皱的皮的豆角就可以了。
5. 长豇豆干怎么烧好吃
干豆角炖猪肉。
在超市买的干豆角用水泡发好了之后，用烧开的水炸至软烂捞出，用来炖猪肉，再放上粉条就更好吃了。
也可以豆角干、茄子干、土豆干等放一起乱炖。比如，东北的铁锅炖大鹅，里面就放了好多菜干，其中以豆角居多，非常好吃。
豆角干喜油，所以炖肉吃最好了。
6. 长豇豆干的做法大全家常
食材：豇豆适量盐适量干辣椒适量小青椒适量姜适量食用油适量
做法：
1、将豇豆俩头去掉，切成中指长，用水洗净沥干
2、接着将辅料备好，把小青椒斜切，干辣椒切成小段，生姜切成小粒
3、把锅烧辣，倒入豇豆再倒入适量的水中火翻炒
4、待豇豆炒至带焦黄就可以出锅备用咯
5、接着倒食用油入锅烧辣，再把辅料小青椒，干辣椒，生姜粒一起倒入锅中炒香，再将豇豆倒入一起翻炒
6、最后放食用盐，美味的豇豆出锅咯
7. 干长豇豆怎么做好吃又简单
夏天是各种田园菜收货的季节，每年到了这季节我就晒些干菜存着，豇豆也是我储存最多的。去菜场买最嫩的那种豇豆，回家把两头掐干净，再淘洗几遍，锅里烧开水下锅撒点盐花花煮的八分熟捞起来，拿去太阳底下晒，夏天两个太阳就晒成豇豆干了，再放干净的塑料袋密封好。我每次煮的稍微熟一些。这样到时候焖肉吃口感更好更入味。
8. 制作干豇豆
1、选料：原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆。最好把不同品种的豇豆分开干制，避免干制品长短不一、色泽杂乱。
2、烫漂：设备可因陋就简。嫩豇豆组织细嫩，沸水烫漂2分钟～4分钟，捞出后立即用冷水浸漂，以防止余热持续作用。浸漂还可除去豇豆所排出的黏性物质。
3、保色：烫漂时在水中加入0.5％的碳酸氢钠，可以保持豇豆色泽碧绿，改善干豇豆的外观质量。
4、熏硫：烫过的豇豆用竹席摊放在室内，然后按200g/m燃烧硫磺。此法可防止豇豆干燥时氧化变色，减少维生素C损失以及避免干豇豆腐烂变质，还可加快干燥速度，使成品的复水性能好。
5、烘干：自然干制往往受到天气影响，因而必须采用人工干制。大规模生产时，可自行设计烤房。
6、存放：干制豇豆存放时要注意防潮。可用聚乙烯农膜粘压或大包装袋，每袋装20公斤干品，扎口密封。这种干豇豆两年内不变质。