1. 花豇豆怎么做好吃
别名：角豆，姜豆，带豆。
豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。
豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。
豇豆的根系发达，成株主根可深人土壤80厘米以上，侧根较多，主要根群分布在15~20厘米的耕作层内，有较强的吸收肥水的能力，比较耐旱、耐瘦，是深根性作物
2. 豇豆怎么做好吃家常做法
用料
豇豆角 1把
小米椒 3个
大蒜 3瓣
凉拌豇豆角的做法步骤
步骤 1
料汁：小米辣切圈+蒜剁末+淋热油+2勺生抽+1勺醋+1勺香油+一点鸡精、盐、糖，拌匀。
步骤 2
烧水，水开放点食用油，放入切好的豆角，水开焯5分钟，捞出过凉水，备用。
步骤 3
3勺麻酱+1勺生抽+1勺醋，搅拌均匀+3勺水，搅拌成酱汁。
步骤 4
豆角放到1的料汁里拌匀，上面淋上3的麻酱汁即可！
3. 花豇豆怎么吃法
花豇豆不是豇豆的简称，而是豇豆的一个品种，豇豆有好几种，有深绿，浅绿，还有花的。
豇豆按颜色分为花色、白色、茶色，花豇豆是其中的一个品种。
花豇豆是白底有红点的。
豇豆：又称长豆角，起源于热带非洲，豆荚呈线形，种子有多颗，呈长黄白色、暗红色的椭圆形、圆柱形等，一般以食用嫩豆荚为主，可炒食、凉拌等。
4. 豇豆怎样做好吃
第一种做法：【红烧肉炖豆角】
主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块
2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用
3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香
4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟
5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿
6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可
第二种做法：【排骨炖东北油豆角】
材料：
油豆角 750克 排骨 750克 土豆 1个，油盐适量， 酱油 3汤匙， 料酒 1汤匙， 冰糖 1汤匙 ，葱 1段 ，姜 1块， 大蒜2瓣，花椒 10粒 ，大料 1个 干辣椒 2个，
做法：
1.土豆去皮，豆角摘取两段，长一些的用手掰断，洗净。排骨斩成段，土豆切成滚刀块，用水冲洗一下
2.锅加水，冷水下入排骨，烧开，煮出血沫，将排骨捞出控水
3.锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深，下入排骨翻炒上色
4.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，炒出香味，加入适量开水（要沒过排骨）料酒，加入酱油调一下颜色，大火烧开，转小火炖制30分钟
5.期间，另起一锅，加入豆油，烧热下入豆角，土豆，翻炒至豆角颜色变深，稍变软，将炖好的排骨和汤倒在豆角里，加入盐调味
6.中火炖至豆角和土豆熟透即可
第三种做法：【干煸豆角】
材料：
四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段
2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香
5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀
6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可
5. 花豇豆怎么做好吃视频
第一步，锅中烧油，热锅凉油倒入切好的肥肉，直至把肥油炒制出来，肉皮炒的发白，这时放入葱姜开始翻炒，把葱姜香味炒出以后倒入瘦肉，炒到肉发白加入料酒，生抽，肉料（或者十三香）盐，醋（醋的多少根据个人口味而定，一斤肉大概不到一两醋），细辣椒面，炒制出香味以后加入适量的水小火炖30-40分钟。
第二步素臊子制作，土豆，胡萝卜，豇豆，木耳，豆腐干，以上切成小片（或者小丁），木耳撕成小块，油烧热后先炒豆腐干，待豆腐干炒成颜色发黄后倒入土豆胡萝卜进行翻炒加少许的水，土豆和胡萝卜8成熟的时候倒入豇豆炒制，最后在放入木耳，然后开始调味放入盐，鸡精，味精，稍加炒制入味后就可出锅。
第三步摊鸡蛋饼，把鸡蛋打碎然后倒入锅中越薄越好，晾凉后切菱形小片。
第四步面条的制作，做臊子面的面条和面时偏硬一斤面粉放3克碱面，4克盐，210克的水（如果用机器压面水是190克），然后把它杆成手擀面，如果大家不会手擀面，我录了一期专门做手擀面的视频，可以跟着我一起做，面条切得要细，其实重庆小面的面和臊子面的面差不多都是加碱和面的，可能形状上略有差别，重庆小面稍微厚一点。
第五步臊子面的汤调制，碗底放入鸡精，味精，盐，胡椒粉，花椒粉，高汤和水的比例1:1（如果没有高汤或者为了健康，就用开水或面汤），油泼辣子的辣椒油，在来上适量臊子肉的肉汤，韭菜沫（小葱也可以，主要是为了颜色好看），然后把煮好的面条放入碗中后浇上我们炒好的素臊子，肉臊子，在撒上鸡蛋片就可以了。
第五步调制臊子面的汤，碗底放入鸡精，味精，盐，胡椒粉，花椒粉，高汤和水的比例1:1，油泼辣子的辣椒油，还有我们炖肉的肉汤，韭菜末，然后把煮好的面条放入碗中后浇上我们炒好的素臊子，肉臊子，在撒上鸡蛋片就可以了。
6. 花豇豆的吃法与做法
食材用料
嫩豇豆
若干
新鲜九层塔
适量
橄榄油
适量
松子
适量
方法
1、豇豆洗净去两头，放入烧滚的开水中穿烫，等再次水滚后，捞出放入冷开水降温，降温后捞出，用厨房纸巾吸干表面水分备用。
2、然后取一根豇豆，将其打一个松松的活结。
3、再将一头再穿过圈圈，重复这个步骤，直到豇豆留出约2cm左右的小段。
4、将豇豆两头塞进结内就可以了。
5、用这个方法编完所有豇豆备用。
6、将九层塔焯水沥干，松子过油，然后放入搅拌机里打碎，然后一点点加橄榄油搅拌（橄榄油慢慢加到自己觉得合适的厚薄就可以了），然后加适量盐，搅拌均匀即可。
7、一勺多点的芝麻酱兑一勺凉拌用的鲜酱油，调匀
8、然后豇豆收口向下摆好，将两种酱分别加在上面，或叠加加在上面，撒一点点熟白芝麻即可
7. 豇豆怎么做好吃?
1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。
2，准备一个大一点儿的盆，烧一大锅开水。再一次性加入足够的盐。这个盐的多少，是根据个人想泡的豇豆多少来的，肯定要比平日里炒菜多点，咸菜嘛。还有就是如果想吃酸口的，可以适当少放一点儿盐。
3，准备泡菜坛子，一定要能密封的，就是带盖的这种。坛子都用开火泡一下之后再使用。把洗净的豇豆和青椒都一一放去，整颗放不需要做任何的处理。
4，这些准备好之后，之前准备的盐开水差不多已经凉了，一定要等凉透了再倒进去。一直倒到能把青椒和豇豆泡起来为止。建议倒进去之后，再撒一点儿盐进去。
8. 花豇豆做法
豇豆的生物特点
1. 豇豆的形态特征
（1）根
豇豆根系发达，成株的主根长度达到80-10cm，侧根可达80cm，主要根组集中在地表的15-18cm的排层内。但是，根部容易塞木，侧根薄，再生能力弱，在育苗移植时需要注意根系的保护。豇豆根系的根粒稀少。
（2）茎
矮生种茎呈直立或半开，花芽为顶部，植株高度为40-70cm；蔓生种茎的顶端为叶芽，在适当的条件下主茎不断伸长，达到3m以上，侧枝旺盛，并不断地连接长出豆荚，设置支柱栽培;半蔓性种，茎藤蔓的生长中等，一般高度为100-200cm。无论发生何种物种，都是花序侧生，茎的藤蔓呈左旋性。
（3）叶
豇豆发芽时出土了子叶，初生叶为2张，单叶为单叶，对生。以后真叶为三出复叶，中间较小的叶比较大，卵形的向日葵形，长度为5-15cm，小叶的全缘，叶肉比较厚，叶面光滑，深绿色，基部有小托叶。叶柄的长度约为15-20cm，绿色，近节部分始终带有紫色。
（4）花
豇豆的花为总状花序，花梗长度10-16cm，各花序均有4-8枚花蕾，通常在花序近顶出生。蝶花、淡绿色、花冠白、黄或紫。弓形或非螺旋状。一种比较严格的自子授粉作物。主藤结实的品种，第1花序生节位，早熟种一般从第3节到第5节，晚生种为第7节到第9节；侧枝结实的品种，分枝性强，侧枝第一节能引出花序。在每个花序的第一个花的荚被打开之后，第二个花在5-6天之间开放。如果水肥充足，条件合适的话，可以陆续抵达2-4对。
（5）荚
荚果形，荚颜色深绿，淡绿，紫红或间呈花状的斑点色纹等多种颜色。长荚的长度为30-90cm，短荚为10-30cm。各荚有8-20粒种子。种子的胚乳、肾形、紫红、白、黑或斑等，千粒重120-150g。
9. 豇豆咋做好吃
干煸豆角：
准备食材：
四季豆角250g、蒜末5g、干辣椒段、食用油5g、花椒2g、盐、味精、白糖若干
具体做法：
1.先准备一些提前择好的四季豆角，把这些豆角提前用清水清洗干净，再沥干水分备用，这个豆角不要用刀切，直接用手掰成长约5厘米的段就可以，用手掰的豆角形状不规则，比用刀切的更加容易入味好吃。
2.再切点蒜末备用，做这个干煸豆角，里面没有其他多余的配料，只有蒜和干辣椒段。
3.锅里倒入多一些的油，油热以后把豆角倒入油锅里面炸，用漏勺来回地翻动豆角，让这些豆角都能够均匀地受热，让它们成熟的时间一致，慢慢地将豆角里的水分散发出来，用中火将豆角炸熟、炸透，最后炸到豆角表面全是虎皮状的时候就可以了，把豆角全部控油捞出来。
4.锅里留少量的油，先加入蒜末进去炒香，再加入一把花椒和一把干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味、麻味和辣味，花椒和干辣椒段可以稍微多一点，这样炒的干煸豆角吃着才麻辣过瘾，然后把炸过的豆角倒进去，加入一勺盐，加一小勺的味精和一小勺的白糖进去翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。