1. 骨头炖黄花菜怎么做
1· 先将骨头焯水后备用。
2· 锅中放入清水，姜拍碎后与焯好的骨头一并放入锅中，放适量胡椒粉。
3· 山药去皮切片或段备用。
4· 约1.5小时后将山药放入锅中一起炖，也可做成火锅吃法，边吃边下锅。
5· 放入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱
2. 骨头煲黄花菜的作用
做法一：
1.猪大骨飞水后洗干净;
2.白萝卜削皮，切滚刀块;姜切片。
3.将洗净后的猪大骨、萝卜块，姜片一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时;
4.关火后，放盐调味就可以啦!
做法二：
1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;
2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;
3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放;
4、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除;
5、接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;
6、1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可;
炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
3. 黄花菜炖排骨怎么做
制作方法如下：
把新鲜的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨里的血腥，不要煮时间过久，不然排骨肉会变紧。
煮好后用筷子从锅里一个一个夹出来，以便清洗，然后用清水洗，看着清爽即可。
将食用油放少许锅中，生姜放入锅中炒下，排骨也放锅中煸炒下，时间不易过长。
倒入适量水，把醋、酒几时放入。（盐这时不放）大火烧开，小火炖至少30分钟。
小火炖30分钟后放适量的盐，美味爽口的排骨汤就OK了。
4. 筒骨炖黄花菜
答：主料:
白菜500克，粉条70克，筒骨适量。
辅料
葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，味精适量
做法:
1.葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入白菜翻炒，添加料酒、酱油。
4.放入筒骨翻炒。
5.粉条洗净。
6.放入粉条翻炒均匀，炖6分钟
7.添加盐、味精调味即可。
5. 黄花菜炖骨头汤
食材：猪骨头、红薯
配料：生姜、葱、料酒适量。
调料：盐食量。
教您红薯骨头汤的家常做法，红薯骨头汤怎么做好吃
1、将锅里加入水、生姜、葱，烧开后加入料洒和骨头，焯水后用温水洗一洗备用。
2、将去皮的红薯切块。
3、把焯过水的骨头放入炖锅内。
4、放入红薯块。
5、给炖锅加入清水。
6、加盖，接通电源，按个人口感程度选择功能：“肉类”或“筋骨“
7、炖好的汤，可以适当加点盐。
6. 骨头炖黄花菜怎么做最好吃
原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。
做法步骤：
第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水
第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。
第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。
第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，
第5步、将洗净的玉米切段
第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右
第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。
7. 骨头煲黄花菜的做法
主料：驴骨肉适量
辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，桂皮适量，陈皮适量，花椒适量，丁香适量，香叶适量，红枣适量，料酒适量，辣椒少许提味。
1
驴骨肉剁成小块加料酒焯水，一定要焯熟，不熟容易有异味。
焯水后捞出沥干水
2
配料：备好陈皮，大料，香叶，桂皮，花椒，丁香，辣椒，料酒
姜，蒜，葱
3
锅烧油热，加大料，香叶，葱，姜，蒜，爆香，配料
倒入焯好水的驴肉，加料酒炒，炒至外皮焦黄，翻炒一下。
5
把炒香的驴骨肉倒入高压锅，加入适量食盐，把香料装包放到锅里，加葱结，红枣，盖，高压锅气响关中小火15分钟，关火等高压锅气消完开盖。
7
把高压锅的驴骨肉和汤盛入汤盆。
备注：如果不着急的话，可以用沙锅慢慢炖2个小时，味道更佳。加胡椒粉，汤更好喝
8. 黄骨鱼炖黄花菜的做法大全
黄豆浸泡一晚上洗净沥干备用，黄骨鱼洗净后用食盐料酒生姜片大葱段码味二十分钟，锅内下油烧热后 ，将黄骨鱼煎至表皮金黄捞出，锅内留油下生姜末蒜米豆瓣酱泡椒炒香，加花椒面胡椒面辣椒面生抽，加水煮开下鱼，烧五分钟下黄豆，再炖十分钟起锅。
9. 骨头炖黄花菜怎么做好吃
排骨洗净2.将排骨冷水入锅，放入姜片沸水，撇去浮沫3.毛豆洗净4.将飞过水的排骨和毛豆一起放入电压力锅，加入两片生姜，放入小葱，加入适量水5.放入料酒6.放入白醋，选择靓汤键开始炖煮7.时间到后，加入盐、鸡精调味8.装入碗中就可以吃啦
10. 黄花菜炖骨头的做法
食材：胡萝卜100克，排骨100克。白饭豆100克。陈皮，味精少许。
做法详细步骤：
(1) 将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。
(2) 取白饭豆洗干净用备用。
(3) 白饭豆猪熟倒入瓦煲内加入适量豆汤，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。
11. 骨头炖黄花菜怎么做才好吃
1、大骨头五斤，用清水洗干净。
2、高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段、姜片、花椒、大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上一部分。
3、从酸菜缸捞出一颗酸菜。酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。
4、净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。准备一把干粉条。
5、压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，咕嘟咕嘟炖吧，炖到粉条透明为止，加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。