1. 龙骨黄花菜汤
1、龙骨，500g 用清水泡一泡，去血水。
2、裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。
3、汤锅中烧水，待水为温时加入龙骨烧开，焯水。再冲洗浮沫待用。
4、转砂锅中，水烧开，加入姜、葱，排骨，烧开5分钟，转中火炖制。大火烧浓汤，小火烧清汤，看个人喜欢。可以在汤将好之时，大火滚上5分钟即奶白浓汤。
5、龙骨炖烂，大约半小时，时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可，加入枸杞，盐调味。
6、非常的鲜美，适合夏天的好汤。
2. 龙骨黄花菜汤的功效
龙骨风泡水喝能够有效地缓解支气管哮喘、慢性支气管炎引起的咳嗽，还能够在一定程度上治疗内伤出现的呕吐鲜血、骨痛、腹痛、牙痛，建议患者在这一段时间内需要注意口腔卫生。同时还是要注意避免吃一些刺激性的食物，最好多吃一些蔬菜和水果。
3. 骨头黄花菜汤
用料:
干黄花菜20g、豆腐半块、肉丝20g、鸡蛋2个、香葱、盐适量。
做法步骤:
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用；
2、豆腐切块提前焯水，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜、肉丝翻炒片刻；
3、倒入清水、豆腐，大火转开后转小火煮5分钟，最后倒入蛋液，加盐调味拌匀，关火撒上葱绿即可。
4. 黄花菜牛骨汤
用料
牛骨1000克，
黄花菜150克，
姜一块，
盐10克，
步骤 1
把牛骨头焯水，去腥
步骤 2
焯水后凉水冲洗一遍，放入蒸锅待用，并切好姜条
步骤 3
黄花菜凉水泡十五分钟左右
步骤 4
把泡好的黄花菜放进焯水后的头骨头一起炖，一小时后香喷喷的黄花菜骨头汤就出来啦
5. 龙骨黄花菜汤怎么做
【材料】
黄花菜、紫菜各25 克,草菇10 粒,豌豆荚10 个,冬笋半只,芹菜末少许。盐、姜末各适量,胡椒粉、味精各少许,生油2 大匙。
【操作】
1. 将黄花菜泡软去硬蒂;紫菜洗干净;豌豆荚择洗干净;草菇、冬笋洗净切片。
2. 生油入锅烧热,爆香姜末,放入黄花菜、豌豆荚、草菇、冬笋爆炒2 分钟。
3. 加水适量,烧开后放入紫菜及盐略煮片刻,撒入芹菜末,加胡椒粉及味精调味即可
6. 黄花菜龙骨汤营养价值
1、黄豆泡一小时备用。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜叶洗净切丝
4、大火，冷锅里加入水加料酒，把洗净的龙骨放入烧。
5、一定要撇干净浮沫。龙骨煮8分钟，这骨汤是要一锅煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龙骨连汤倒入高压锅，放入苦瓜酸菜叶黄豆。
7、再放入姜片。盖上盖子，大火烧上汽后，调小火煲18分钟。
8、煲好的苦瓜龙骨汤，加盐调味。
7. 黄花菜鱼骨汤
鱼骨粉汤的做法
1、准备用料。鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。
2、把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。
3、胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。
4、热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。
5、把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。
6、加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。
7、盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。
8、煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。
8. 黄花菜骨头汤怎么做
做法如下：
1. 骨头汤倒入煮锅，汤尽量多一些。这碗汤太少，后来我专门又舀了骨头汤进煮锅。
2. 加入毛豆和大白菜，烧开。
3. 放入面条，用筷子把面条挑一挑，搅一搅，防止面条粘连。
4. 这个面条需要多煮一会，面条软、透明就是输了，此时放入菠菜，筷子翻几下就可以关火。
5. 放点盐，搅一下出锅，可以享用啦。
9. 黄花菜大骨汤
食材准备：大骨头300g、料酒2勺、生姜1块、枸杞1把、盐2勺、食用油2勺
具体步骤：
1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；
2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；
3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；
4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了
小贴士：
1、大骨头一定要冷水下入锅中焯水，这样才能充分煮出血水，炖汤就不会腥了。
2、炖汤时要倒入开水，这是汤汁浓白的关键。
3、炖骨头汤最重要的是保持汤汁的鲜美，所以不需要加入太多调料，只需要加入盐就可以了，盐要最后再加，汤汁会更鲜美。
10. 龙骨黄花菜汤要煲多久
龙骨汤用陶瓷砂锅煲半小时。
熬制骨头汤所用的炊具不同，需要的熬制时间也不同。用高压锅进行熬制，需要一个小时的时间；用电压力锅进行熬制，需要两个小时的时间；用砂锅或者电砂锅进行熬制，需要四个小时到六个小时的时间。熬制的时间越长，骨头汤就越浓郁。
11. 黄花菜煲龙骨的做法
食材明细
米200克、龙骨200克、姜粒、生抽、八角、土豆、洋葱、胡萝卜、大葱、香叶、青豆、玉米粒、料酒、香菇各适量。
做法
1、龙骨冲洗干净、沥干水分
2、用少量盐、姜粒、生抽、料酒码20分钟
3、香菇提前泡发、把所有食材切丁备用、
4、铸铁干锅下少许油、五成热下八角、香叶、葱丝、暴香、
5、下入排骨翻炒至变色、
6、下入其它食材．翻炒均匀、
7、掺入适量水、大火烧开转小火焖至水完全吸收即可。