1. 西红柿黄花菜打卤面
材料：鸡蛋一个；番茄一个；蒜粒一颗；油适量；生抽少许；盐适量；鸡精少许；面条适量
做法：
1. 鸡蛋打散成蛋液。油热，倒入蛋液，用筷子搅开成片状，没有液态即可出锅。
2. 番茄、蒜切成碎丁。油热，中火，放蒜粒出香，放番茄翻炒至软出汁。
3. 倒入鸡蛋，加开水，面条，煮至面软。生抽，盐，鸡精调味， 可洒点葱花点缀， 出锅开吃。
2. 西红柿白菜打卤面
食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。
2、西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
3、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。
4、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。
5、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。
6、接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁才能把面条完全包裹住，面条吃起来更有味。
7、最后把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中，加入少许蒜末翻拌均匀即可关火
3. 西红柿打卤面配菜
用料 冬瓜 猪肉 姜 葱 蒜 盐 生抽 湿淀粉 黄酒 鸡精 冬瓜卤面的做法 冬瓜切片，姜、葱、蒜切末备用猪肉切片后用湿淀粉和黄酒煨15分钟以上炒锅放油烧五成热时，下姜末炝锅后将肉片放入翻炒肉片变色后加料酒、生抽适量，然后下葱丝，待葱香味逸出后盛起把冬瓜片放进余油翻炒变色后加锅盖焖3分钟，加适量盐，盐要比平日炒菜多放冬瓜不再泛白后把炒好的肉片倒入，下蒜末，加少量鸡精起锅装盘即可小贴士此面卤冬瓜清香，利尿去燥火，很适宜夏秋季吃，将面条煮好后稍过冷水，捞出以面卤拌之，喜辣者加一勺辣椒油或者老干妈辣酱，我喜欢放桂林蒜蓉辣酱，全家每人都能吃一大碗面，弟弟还会再盛第二碗，呵呵！
4. 西红柿鸡蛋黄花菜打卤面
这种食材，北方大部分地区，都喜欢
5. 黄花菜 打卤面
步骤 1
西红柿去皮切丁，鸡肝煮熟去血衣备用。
步骤 2
下婴儿专用面条。
步骤 3
我这里直接西红柿煮进去了，想味道浓郁的，可以直接煮熟打泥与面条混合。
步骤 4
起锅，鸡肝碾泥搅拌。
6. 茄子黄花菜打卤面的做法
首先把葱、蒜切末备用，再把尖椒切圈备用，茄子切丁备用，锅里加入豆油，油烧热后放入茄子丁翻炒，炒至茄子两面金黄，盛盘备用。
首先把葱、蒜切末备用。
锅里再次加入豆油，待油热，加入辣妹子翻炒，再加入葱花蒜末和十三香，翻炒至出香味，依次加入香其酱，再加入生抽，翻炒，再加入刚刚炒好的茄子，一切翻炒。
加入适量水，翻炒几下，加入适量盐，即可出锅。
7. 西红柿黄瓜打卤面
1
豆角，100克。摘好，洗净。切成丁。焯水。待用。
2
茄子，100克。洗净，去皮。切成丁。待用。
3
西红柿，50克。洗净，去皮，切成丁，待用。
4
瘦肉，50克。切成丁。用淀粉浆制。然后，锅中放油，加热，把浆制好的肉丁用油滑出来。待用。
5
葱姜，各10克。大蒜，20克。分别剥好，洗净。切碎待用。
6
锅中放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角丁翻炒。随即放入茄子丁和西红柿丁翻炒。适当淋点水。放入生抽，耗油。翻炒。放入肉丁，翻炒。加盐调口，味精调味。出锅。
8. 西红柿黄花菜打卤面好吃吗
西红柿洗净切碎，打俩鸡蛋放碗里备用。锅里放油烧开放葱花调料给西红柿炒熟，炒熟的西红柿盛出来，锅里放油，把鸡蛋炒熟。倒入西红柿。鸡蛋卤打好。
然后把面条下锅煮熟捞出，浇上打好的鸡蛋，西红柿卤。
9. 西红柿木耳黄花菜打卤面的做法窍门
先把牛肉炒香，然后把配料都放进去炖熟就可以了。