1. 猪肉黄花菜饺子
制作过程：主料：面粉600g、猪肉馅500g、黄花菜 250g、韭菜200g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量做法：
1、挑选没开花的黄花菜，烧开水烫软，冷水浸泡2小时，中间换一次水。
2、去蒂，挤干水分剁碎，搅好的猪肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水向一个方向搅拌。
3、搅到粘稠状，加切碎的黄花菜，韭菜洗净控水，切碎韭菜。
4、面加少许盐冷水和成硬面团省，韭菜在包之前加入饺子馅里拌匀，面搓条、切剂，加面粉裹匀，按饼，擀皮，加馅，捏住中间，用两手虎口处挤住捏紧，照样都包好。
5、锅中烧开水加半汤匙盐再次烧滚，加水饺煮三开，鼓肚即可捞出。
2. 猪肉黄花菜饺子馅
一、肉馅里要加少量油，尤其是肉馅比较瘦的时候，跟炒菜用量差不多就可以，二油 酱油 料酒 等水状的调料要先加入，用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水三盐 花椒粉 之类的粉状调料后加，再绞匀，这时多绞一会儿没关系，最好的绞成感觉看不出肉粒，感觉肉一丝丝的，这样最好四 香油葱姜 之类的要最后加，稍稍绞匀就可以，不要再过多搅拌了，要不会矢掉葱姜的香气的
3. 猪肉黄瓜饺子
可以，羊肉黄瓜馅饺子里面放些猪肉对于汉族人来说是没问题的，只不过饺子当中羊肉的鲜味会稍微有些影响，
家庭生活中，因为算计失误导致食材不够，用一些其他食材 替代的现象还是很多的，羊肉黄瓜馅饺子因为羊肉不够 放入些猪肉是没问题的 ，或者不用羊肉包 直接猪肉黄瓜的饺子 味道也还是不错的
4. 新鲜黄花菜饺子馅做法大全
黄花菜最适合做酸辣汤，酸辣开胃，非常好喝。做法也简单：
把发好的黄花菜在开水锅中汆烫一下捞出切段。一小把韭黄洗净切段。一块熟猪肚切丝。
起锅热油，放入熟猪肚爆炒十多秒，加入葱姜蒜、干红辣椒、黄花菜，翻炒三五下后加入精盐、黑胡椒粉、香醋、生抽、老抽，加入韭黄，倒入两碗开水，大火烧开后改中火，锅中加入半勺淀粉水，搅拌至浓稠时关火，撒上香菜后盛出。
5. 猪肉黄花菜饺子怎么做
一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
6. 黄花菜 饺子
干黄花菜是需要焯水的，干黄花菜经过了氧化之后，里面会含有着二秋水仙碱成分，这种成分是是不好的，所以需要焯水将这种成分去除掉才能食用。干黄花菜在制作之前可以放到水里面浸泡十几分钟的时间去除硫物质。在烹煮前可将黄花菜的花蕾部位散开，能增加清脆的口感。
7. 黄花菜饺子馅
洗花菜的话可以先将菜花掰成小片，准备一盆盐水浸泡十分钟就行，可以将藏在菜花中的菜虫洗出来，还会对残留的农药有很好的清除作用，这样的菜花会洗得很干净。可以平时多去了解一些洗菜的好方法，可以将菜洗得干净做起来又好吃，可以多去网上寻找一些好的方法。
8. 黄心菜猪肉饺子
答：猪肉馅饺子配芹菜、韭菜、白菜或者木耳、香菇都好吃！
芹菜，韭菜，白菜都需要切碎后用盐腌制一下，挤出水分，放入猪肉馅中，木耳和香菇搭配猪肉也特别好吃！
9. 黄花菜肉馅饺子做法
所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
1、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。
2、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。
3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。
10. 黄花鱼猪肉韭菜饺子馅
用料
主料
饺子皮380克
猪肉馅240克
韭菜100克
辅料
料酒2汤勺
生抽2汤勺
盐0.5勺
味精0.5勺
韭菜猪肉馅饺子的做法
1.
食材：饺子皮、猪肉末、韭菜（已洗净切碎）
2.
将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。
3.
接着，加2汤勺料酒。
4.
加2汤勺生抽。
5.
加0.5勺盐。
6.
加0.5勺味精。
7.
加适量的清水。
8.
调味拌匀成韭菜猪肉馅。
9.
10.
接着，取饺子皮抹点清水放入韭菜猪肉馅。
11.
根据自己的手法包好。
12.
全部包好的饺子。
13.
最后，将包好的饺子下入沸水中煮开。
14.
煮至浮起，即可。
韭菜猪肉馅饺子成品图11. 黄花菜包饺子
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