一、砂锅黄花菜炖肉的做法？
先把五花肉切方块锅中炒一下，锅里放油，生姜，葱，把五花肉煸炒出油。
然后将煸炒过的五花肉放入砂锅。加水，大火烧开。放提前泡发过的黄花菜。小火焖一个小时即可。
二、黄花菜茄子炖肉的做法？
黄花菜茄子炖肉方法很简单。也很美味。
先把黄花菜用温开水泡一泡，备用。
茄子也切成滚刀块，用水泡一泡。
再来切点五花肉，辣椒。
先把五花肉炒到金黄色，再放入茄子，稍微炒一下，放入开水，还有黄花菜，再放点盐，酱油，鸡精，蚝油煮二十分钟。
放入辣椒，蒜苗叶，出锅。
三、黄花菜炖肉丸做法？
用料
黄花菜 1小碗
肉丸 5个
姜 3片
蒜 1瓣
水 适量
盐 适量
生抽 1勺
白胡椒粉 1勺
黄花菜肉丸汤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
黄花菜提前泡发。 肉丸提前解冻。 姜切丝。 蒜切片。
步骤 2
锅内热油加入姜蒜。炒出香味，加入水，黄花菜。加入肉丸
步骤 3
煮开后，盖上盖子，焖锅3-5分钟。 煮到黄花菜涨开。 加入适量盐，生抽，白胡椒粉即可。
四、黄花菜炖肉正宗做法？
用料
黄花菜若干
带皮五花肉1斤
姜、草菇老抽、冰糖、老酒、八角、桂皮、鸡精适量
步骤 1，准备带皮五花肉1斤，黄花菜若干，姜，草菇老抽，冰糖，老酒，八角，桂皮，鸡精；
步骤 2，锅里放水煮开把五花肉放锅里煮8分钟捞出沥干；
步骤 3，切成正方块然后用草菇老抽极匀的抹一遍；
步骤 4，锅里倒入色拉油烧至7层热倒入五花肉炸至肉表皮微硬，这个过程要2分钟差不多，捞出备用,锅底留少许
油放入白糖炒至深红色倒入水这个是做糖色过程；
步骤 5，把八角桂皮姜片一起放入，水要没过食材大火烧开再放入三层肉黄花菜，老抽，白糖，盐，鸡精调味；
步骤 6，大火烧开转小火煮1小时就可以收汁起锅了哦
五、苔干炖肉的做法？
用料
主料猪里筋肉 150配料苔干 50红椒 0.3调料盐糖味精料酒葱姜
做法 1.苔干温水泡发切成段、红椒、姜、里筋肉切丝
2.锅中入水烧开下入苔干掉水备用
3.肉丝上桨加料酒盐味精定粉备用
4锅入油下入主配料滑油备用
5锅留低油下入葱段姜片干辣椒片香下入主配料调味盐糖味精勾芡淋油即可
六、干黄酱炖肉的做法？
准备牛肉，洋葱，胡萝卜，老姜片，生姜 ，大蒜 ，大料 ，老抽 ，生抽，耗油 ，白酒 ，白糖 ，六必居干黄酱。
1，牛肉切块放水里泡1小时，洗净血水。
2，所有食材放入高压锅内，干黄酱直接挖到锅里，不用化开。
3，高压锅指定程序，不放一滴水出锅即可。
七、南瓜干炖肉的做法？
主料
南瓜200克 猪梅花肉150克
辅料
香葱2条 香菜适量
食用油20毫升 老姜10克
生抽2大匙 水300毫升
八角1粒 砂糖1大匙
料酒30毫升
南瓜炖肉的做法步骤
1. 将南瓜洗净，切约5公分块状。
2. 将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。
3. 将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。
4. 将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。
5. 备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。
6. 待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。
7. 待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。
8. 待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。
八、茄干炖肉的做法？
食材主料茄子干适量猪五花肉适量辅料盐少量油少量步调
茄干炖肉的做法
1.把茄干用热水泡几个小时泡软洗净，切成适量的长度。
2.肉切成小块或者块，起锅热油，把肉下入炒香。
3.把茄干下入一块儿煸炒半晌，然后加入适量净水大火烧开再转小火慢炖至汤收干加盐炒匀出锅撒上香菜。
九、笋衣干炖肉的做法？
主料：五花肉300克，笋干30克，八角2个，草果2个，香叶2片，干红辣椒2个
辅料：
油适量，盐适量，生抽15，克料酒10克，醋5克，老抽5克，白糖1小勺，热开水适量
做法步骤：
步骤1
笋干提前一晚浸泡开，天热的时候放冰箱冷藏浸泡；
步骤2
五花肉洗净切块，加入料酒、生抽、醋、盐腌制一小时以上；
步骤3
吸干肉表面水分倒入热锅中煸炒出油，至两面金黄色即可；
步骤4
加入白糖翻炒均匀；
步骤5
加入八角、草果、香叶、干红辣椒翻炒出香味；
步骤6
倒入沥干水分的笋干翻炒均匀；
步骤7
倒入生抽、老抽翻炒均匀；
步骤8
全部倒入砂锅中，加入适量热水，腌制肉剩余的调味料也进去；
步骤9
大火煮开后小火焖1小时左右即可
烹饪技巧
1.调味料我是估计的，根据自己口味增减哈
2.砂锅炖煮的时候注意汤汁不要扑出来了；
3.加热开水炖，肉质不会突然预冷收紧影响口感
十、干白菜炖肉做法？
1、原料：白菜干、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。
2、菜干泡好，清洗出沙砾，切去根部不用，再切成段备用。
3、五花肉切块。
4、锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。
5、菜干铺入锅内，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入适量水基本没过食材，大火烧开，转小火慢慢煨至肉酥烂。
6、肉酥烂后，大火略收汤汁即可