一、干黄花菜炒肉的做法？
材料
干黄花菜100克，猪肉500克，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
做法
1.干黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
二、干黄花菜炒肉家常做法？
主料：黄花菜干一大把
配料：猪肉80克
油少许
盐一小勺
鸡粉一小勺
干黄花菜炒肉的家常做法
制作步骤：
1、把干黄花菜用温水泡软洗净去硬根，再用清水泡一个小时挤去水份备用。
2、把猪肉切在小片泡十五分钟挤去血水。
3、起锅热油，把猪肉片下入煸香，加一点点酱油。
4、把黄花菜切段下入，加一上点清水小火炖几分钟，加入盐，鸡粉炒匀出锅。
三、黄花菜干丝炒肉的做法？
步骤1
五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。（如果赶时间的话，可以用开水泡发木耳和黄花菜，虽然快捷，但是比较影响口感。）
步骤2
把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。
步骤3
起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。（这时油温不能太热，如果太热的话葱花和姜丝刚放进去就被炸焦了，时间不够，香味激发的不够彻底）
步骤4
锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油，火候及时间要掌握好，久了口感不好。
步骤5
放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。（黄花菜下锅之前，稍微用手抓一下水分）
步骤6
撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。
步骤7
这样一盘美味的黄花菜炒肉就做好了，鲜香美味，再搭配上木耳的脆爽，感觉能吃两碗米饭呢。
四、炒黄花菜干的做法？
将干黄花菜加热水泡发，小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段，泡好的黄花菜淘洗干净，起锅烧水，烧开放入黄花菜焯水3分钟，控水捞出过凉水，攥干水分，放入盘中备用，起锅烧油，淋在蒜末和小米椒上面，加入适量生抽、陈醋、食盐、半勺白糖搅匀，碗中放入处理好的黄花菜，淋入料汁，放入香菜搅匀即可。
五、炒干黄花菜做法？
黄花菜泡发备用，将炒锅加油爆香葱姜香辛料，下五花肉翻炒片刻，放入黄花菜同时翻炒加酱油、盐、糖、料酒，稍炖一会岀锅。
六、黄花菜炒肉做法？
步骤 1
食材：猪肉150克、干黄花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。
步骤 2
猪肉洗净、切丝。
步骤 3
加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。
步骤 4
蒜切末。
步骤 5
姜切末。
步骤 6
大葱切片。
步骤 7
干辣椒剪断。
步骤 8
干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干。
步骤 9
热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、快速划散、捞出。
步骤 10
锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒2分钟。
步骤 11
调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒入肉丝、再炒1分钟、即可。
七、黄花菜炒干豆腐的做法？
主料：黄花菜50克，黑木耳50克，豆腐200克，
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
步骤：
1.炒锅倒油放入切好的豆腐块小火煎。
2.煎到豆腐微微发黄，加适量盐和五香粉炒匀盛出，留底油。
3.放入泡发撕小朵的黑木耳翻炒一下。
4.加适量盐，五香粉炒匀。
5.再放入泡发的黄花菜翻炒一分钟。
6.加适量生抽调味。
7.再倒入炒好的豆腐翻炒均匀即可。
八、干黄花菜炒鸭肉的做法？
用料
鸭肉 四分之一只
黄花菜干 适量
姜 4_5片
蒜头 3_4瓣
海天黄豆酱(或普宁豆酱) 一汤匙
沙茶酱 一汤匙
生抽 适量
蚝油 适量
鸡粉 少许
料酒 些许
做法步骤
步骤 1
黄花菜提前泡软，需要换水三次。 鸭肉洗净，无需控水。 姜蒜切片待用。
步骤 2
空锅开大火， 放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒。
步骤 3
加入些许料酒去腥骚味。
步骤 4
鸭肉多煮一会 (为了让骚味随油烟散发)， 加入黄花菜翻炒。
步骤 5
依次加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油，翻炒。
步骤 6
待酱料翻炒均匀后， 把鸭肉装入砂锅， 加入适量水焖煮。
步骤 7
等酱汁收得差不多 放入鸡粉，翻拌均匀后出锅。
九、黄花菜炒豆干的做法？
准备食材：韭菜50g 黄花菜100g 豆干3片 猪瘦肉50g
制作方法：
1、首先把瘦肉切成丝
2、、再把韭菜洗净切成段
3、炒锅烧油，放入肉丝翻炒变色
4、放入生抽
5、放入1g十三香
6、放入洗好的黄花菜
7、放入豆干继续翻炒
8、放入适量清水
9、放入3g盐焖2分钟
10、最后放入韭菜翻炒均匀即可
11、出锅，制作完成。
十、黄花菜洋葱炒肉的做法？
主料
黄花菜300克，里脊肉150克，洋葱一个
辅料
葱3克，姜2克，蚝油1勺，盐1克，花生油10毫升
步骤1，新鲜的黄花菜，用凉水浸泡半个小时，然后洗净沥干水分。
步骤2，把中间的花蕊抽出来，底部的茎较硬，轻轻掰断，而花蕊比较柔韧而不会断，轻轻一抽就抽出来了。去掉花蕊的黄花菜就很安全了，再用水浸泡一会，也会把残留的花粉再次去除。经过这样处理基本就没问题，可以放心食用了。
步骤3，葱姜切成细丝，里脊肉切成细丝，洋葱切丝，加少量水淀粉，一点盐和一点油腌制20分钟左右，这样处理的肉丝炒了之后会比较嫩。
步骤4，炒锅烧热，加入调和油适量，烧热后再加入葱姜爆香，再下入肉丝翻炒至颜色变白。
步骤5，加入蚝油、生抽、五香粉和盐等所有调料，翻炒均匀，使调料均匀裹在肉丝上面。
步骤6，加入黄花菜，洋葱丝，再次翻炒均匀，大约半分钟就可以了。