一、河豚怎么样吃没毒？
如果没有经验和技能，最好不要自己在家烹饪河豚鱼干，让专业厨师处理更安全。
目前，我国加工河豚的方法仅限于盐干品，即将新鲜的河豚“三去”（去头、去皮和去内脏）放血后洗净，按鱼体大小进行2至4天的盐渍处理，然后自然风干或晒干，即为河豚咸干品。
河豚经腌制处理后一般可除去肌肉中30%至35%的毒素，由于河豚肉中的毒素本身含量并不很高，且一次食用鱼肉往往不会超过500克，再加上烹调过程的分解作用，所以即使仍含有部分毒素也不会达到致死量。
但是，如果处理方式不当，中毒事件还是可能发生的，食用河豚鱼干中毒并不是个例，在1993年广东省汕头市妇幼保健院就有食用河豚鱼干中毒致死的病例。
河豚菜肴的烹饪厨师也是经过“千锤百炼”，他们需对卫生安全操作规范、《食品卫生法》、《水产品卫生管理办法》、鱼种鉴定、毒素分布等专业知识熟练掌握且经培训合格，同时还要获得饮食业协会和烹饪协会资格的认可方可持证上岗。相较于家庭制作，这些厨师的烹饪让人放心不少。
二、20 河豚怎么样吃没毒？
在中国有着“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味”的说法。
提到河豚，人们脑海中就浮现出各种鲜美、危险的标签。竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。------《惠崇春江晚景》看，古往今来都被食客们称赞，就连大诗人苏轼都曾作诗赞美河豚。
但是随着近年来，人工养殖出的暗纹东方豚成为中国首批被解禁的河豚鱼之一，我们现在大可不必冒着生命危险去品尝那让无数人魂牵梦绕的河豚肉了。
据我多年品尝河豚鱼的经验来看，影响河豚肉质鲜美与否的决定性因素，其实与河豚鱼体内的毒素毫无关系。取决于河豚鱼肉质中的可溶性蛋白质、脂肪以及氨基酸的含量。想要GET到河豚肉鲜美的关键是河豚鱼的烹饪手法，白汁河豚，汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度、浓香扑鼻，可溶性蛋白含量极高，营养价值无与伦比。此汤汁营养非凡，食之可如虞姬般风华绝代，展现此肴养颜塑身之功效，完全将河豚鱼肉的鲜美柔嫩发挥到极致。
然而，作为我们这种消费者对于饭店动轧几百上千的河豚鱼宴能做的只能是望而却步，其实不一定要去饭店，自己烧就可以，先选购经过精心处理的中洋长江河豚1-2条半成品进行烧制；辅料少许葱白、适量的生姜切片，配料为少许盐和白酒，锅烧热加入大豆色拉油30g烧至120℃倒入鱼肝，加入纯净水2800ml；将鱼腹朝下整齐放入锅中，大火煮5min后，加入白酒，改小火煮18min；放入鱼皮，放入葱白、姜，用小火煮7min后，将鱼和皮出锅放入盛器内，汤汁加入盐、完成调味后装入盛器。随时除去锅中浮沫；2、鱼皮入锅后，不要随时翻动，防止鱼皮粘锅；3、河豚出锅后，将汤中浮油取出。
自古就有着" 食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼" 的说法，想知道河豚鱼的真滋味，自己动手跟着做，相信我，你一定会回来告诉我答案的。
三、黄花菜怎么吃？
1、在吃黄花菜之前，看看手里的黄花菜是新鲜的还是干的，如果是干的，基本可以放心食用。
2、如果你看到路边上有黄花菜，是野生的，一定要看看周围有没有庄稼和果园，是不是存在被农药污染的可能，确定安全不会被污染后，可以采摘回家吃。
3、新鲜的黄花菜摘回家是要经过处理的，通常将整个花朵摘下来，拿回家后，将里面的花蕊一个个剥掉，只留下外面的花瓣，摘下来的花瓣可以自行晒干再吃，也可以鲜吃，鲜吃需要注意用热水去掉上面的秋水仙碱。
4、如果吃新鲜的黄花菜，一定要先把黄花菜放进开水里面烫一下，将里面的有毒物质烫掉，然后捞出来放进凉水里，再捞出来就可以炒着吃了。
四、黄花菜火锅怎么吃？
干黄花菜可以涮火锅，干黄花菜要先泡后煮，具体做法是先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿，回软后再捞出来择去顶部的硬梗和杂质，然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里
开水煮沸，捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可使用，注意：使用时也要用清水洗净，再挤干水分。然后涮火锅
黄花菜?，也称金针菜，学名萱草。在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲花，它就是黄花菜，是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或桔黄色的花，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用
五、黄花菜干怎么吃？
材料
鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克
做法
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。
六、干黄花菜怎么吃？
干黄花菜在我的印象中就是每年的大年初一我奶奶都会用它做浇头面。新鲜猪肉（最好瘦中带肥）切成丝备用干黄花菜要提前浸泡好（干黄花菜要挑选那种在新鲜的时候还是带花苞的那种，口感会比较好）按我们那边做的方式，还喜欢切点笋干、油炸豆腐丝（就是大概1.5厘米厚的豆腐下锅油炸，炸到金黄捞出控油）再然后就可以下锅炒了，有下厨经验的应该知道怎么炒吧（当然是先把肉炒熟）按自己的口味添加佐料即可（但是老抽和生抽一定不能少，油少了也不好吃，最好出锅时带点汤 汁。）感觉我说了和白说一样
七、黄花菜怎样吃？
如果是新鲜黄花菜的话，可以直接烹饪来吃；如果是干黄花菜，就可以泡软了之后再烹饪来食用。新鲜的黄花菜需要将里面的花蕊剥掉，之后食用外面的花瓣。
还有就是新鲜的黄花菜也需要先焯水一下，这样可以将里面的有毒物质烫掉，最后捞出来放进凉水里浸泡着，再进行其他烹饪步骤即可。
八、干黄花菜怎么吃，干黄花菜怎么做好吃？
一、干黄花菜可以制作黄瓜丝拌黄花菜的。
二、黄瓜丝拌黄花菜做法
食材明细
黄瓜200g
干黄花菜50g
花生油10g
蒜20g
盐10g
辣椒粉5g
鸡粉3g
生抽8g
麻油8g
步骤
黄花菜干用热水泡发半小时。
2.放在滚水锅中汆烫。
3.放在凉开水中过凉。
4.黄瓜切丝。
5.黄花菜干和黄瓜丝挤干水分，加入蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油。
6.拌匀装盘即可。
九、香椿怎么吃法没毒？
锅中水开后，放入洗净的香椿焯一下水，捞出用凉水冲洗一下就可以了。
十、黄花菜怎么吃最简单做法？
自从学到黄花菜可以这样吃，孩子三天两头点名要吃，每次吃光光
黄花菜去根去芯，用盐水浸泡洗净，切红椒丝，锅中烧水，加一勺盐、几滴油，放入洗净的黄花菜，快焯熟时放入红椒丝，焯好捞出过凉水，碗中放入切好的蒜片、红椒圈、一勺盐、一勺鸡精、白糖、一勺米醋、一勺香油、一勺凉白开搅匀，浇在焯好的黄花菜中，拌匀即可。