一、干黄花菜怎么泡？
干黄花菜放入温水中浸泡2小时即可，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、干黄花菜 50克、干香菇 适量、姜片 适量、葱段 适量、桂皮 一小块、八角 一个、干辣椒 适量。
1、干黄花菜放入温水中。
2、浸泡2小时。
3、干香菇泡发。
4、五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。
5、煮好的肉，洗净切大块
6、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。
7、加入料酒、耗油，姜片，上色调味。
8、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。
9、放上八角桂皮干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖。
10、起锅前，加入盐调味。
11、盛入碗中，完成。 注意事项： 干黄花菜宜用温水浸泡，比用冷水浸泡的效果明显，可以更好地使黄花菜恢复柔软，口感更好。
二、干黄花菜发白是发霉吗？
干黄花菜发白是发霉了，是不能食用的，
黄花菜营养丰富，干制无硫的黄花菜非常容易吸潮霉变，因为蛋白质和糖分含量很高（黄花菜被称为蔬菜之王）霉菌病菌最喜欢了。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
三、干黄花菜泡发后可以直接炒吗？
干黄花菜泡发后是可以直接炒的，这样炒出来会比较好吃，比较嫩
四、干黄花菜要泡多久？
泡半小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干黄花菜 500g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、豆瓣酱 适量、调和油 适量。
1、第一步把干黄花菜浸泡半小时，然后捞出沥干。
2、切好的肉丝。
3、切好的葱姜。
4、热油后先炒肉，再放葱姜翻炒。
5、倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜。
6、这个菜需要加水炖的，水适量。
7、炒熟后装盘，这样就完成了。
五、干黄花菜需要泡多久？
温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。 泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。
干黄花菜的好处：
1、干黄花菜中含有大量的粗纤维，日常食用能很好的促进身体代谢，起到很好的清热解毒、清胃的功效，长期食用还会起到很好的益气养胃活血的效果。
2、干黄花菜有比较好的健脑效果，含有丰富的额卵磷脂，能有很强的改善大脑功能的作用，特别对于一些记忆力不佳且注意力不集中的患者有很好的效果，是很常见的健脑菜。
3、干黄花菜还有很好的降低血清胆固醇的效果，比较有利于高血压患者的康复，是很好的保健蔬菜。
4、干黄花菜中含有大量的粗纤维，能很好的抑制癌细胞的生长，有助于身体的排泄，是比较好的防治肠道癌瘤的食物。
六、干黄花菜的泡发？
我们准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时；
把泡发的水倒掉，去除异味；再用凉水继续泡发黄花菜；
黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软；
把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。
七、干黄花菜怎么泡发？
准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时；
把泡发的水倒掉，去除异味；再用凉水继续泡发黄花菜；黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软；
把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴
八、黄花菜干没泡过直接煮汤可以吃吗黄花菜干没泡？
答: 从理论上说，干黄花菜需要泡过以后，才能吃。鲜黄花菜是不能吃的。但是每个人的体质和耐药性不同，同样的量，有的人可能会中毒，有的人就啥事儿没有。 你说的一锅鸡汤只放两个黄花菜，是没有任何问题的，不会引起中毒，也不会有什么反应的。
九、干的黄花菜泡好后能包饺子吗？
1.挑选没开花的黄花菜
2.烧开水烫软
3.冷水浸泡2小时，中间换一次水
4.去蒂，挤干水分剁碎
5.搅好的猪肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水向一个方向搅拌
6.搅到粘稠状
7.加切碎的黄花菜
8.韭菜洗净控水
9.切碎韭菜
10.面加少许盐冷水和成硬面团省
11.韭菜在包之前加入饺子馅里拌匀
12.面搓条、切剂
13.加面粉裹匀
14.按饼
15.擀皮
16.加馅
17.捏住中间
18.用两手虎口处挤住捏紧，照样都包好
19.锅中烧开水加半汤匙盐再次烧滚
20.加水饺煮三开，鼓肚即可捞出
十、泡干黄花菜用什么水泡？
泡干黄花菜最好可以用温开水或是凉水浸泡，开水浸泡容易破坏黄花菜的食用价值，凉水浸泡耗费的时间比较长，所以温开水浸泡时间快也不会破坏黄花菜的食用价值，此方法最好。泡好的黄花菜再进行焯水处理可以去除其中的苦味提升黄花菜的口感。