一、黄花菜与豆干一起炒？
选料：
主料：老豆腐。
副料：五花肉，黄花菜，青椒，泡红椒，木耳。
配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱。
切配：
1、将豆腐切成骨牌厚的三角形块。
2、五花肉切片。
3、黄花菜掰成段。
4、泡红椒去子，切成菱形片。
5、木耳去根，洗净，撕成片状。
6、青椒切成长方片。
7、姜切末。
8、葱切成3cm的段。
9、蒜切成小片。
烹饪：
1、 热锅多油，6成热时，放入豆腐，炸至金黄色，表面有硬壳，捞出沥油备用。
2、 热锅，加入五花肉，再加点油，煸炒。 肉香后，先加入泡红椒，再加入豆瓣酱，煸出红油。翻炒1min后下葱、姜、蒜。再炒1min加水，木耳、黄花菜、炸豆腐。调味加盐1勺（豆瓣酱有咸味）、糖3勺、老抽少许、胡椒粉少许，加盖小火焖。
3、 约5min后，放入青椒片。调大火收汁，水至1/3时加点鸡精，水淀粉勾芡。最后加一点芝麻香油、辣椒油，炒至见油不见汁，出锅装盘。
二、干黄花菜和什么菜一起炒好吃？
黄花菜炒鸡蛋最好吃。 材料 鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克 做法 1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。 2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。 3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。 4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。 5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。
三、干黄花菜可以和什么菜一起炒？
黄花菜炒鸡蛋最好吃。 材料 鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克 做法 1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。 2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。 3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。 4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。 5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。 6.起锅之前加点葱花就可以了。
四、黄花菜炒什么好吃？
黄花菜、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、盐、鸡精、生抽、淀粉、香油、花生油。
【烹饪制作步骤】：
1、黄花菜和木耳，提前用凉水泡发好。
2、两个鸡蛋打成蛋液，往蛋液里面加一点水，会使鸡蛋口感更滑嫩。
3、黄瓜、胡萝卜洗净，切成菱形片。
4、葱，切成葱花。
5、准备一点水淀粉。
6、锅中放入水，加一小勺盐，几滴花生油。
7、水开，放入黄花菜、木耳、胡萝卜，焯水半分钟。
8、将黄花菜、胡萝卜、木耳捞出来，过凉水冲洗一遍。沥干水分备用。
五、黄花菜炒什么最好？
黄花菜抄什么最好呢?干黄花菜用清水泡，洗净，跟烤夫，黑木耳，香菇，冬笋，加上花生(煮熟)一起抄最好吃。
六、黄花菜胡萝卜能一起炒吗？
黄花菜胡萝卜能一起炒
食材
黄花菜适量，胡萝卜适量，五花肉适量，少许葱花、少许姜丝，小米椒3个，少许蒜苗丝
1，黄花菜150克，用温水泡软，摘去蒂洗干净一切两半备用。
2，胡萝卜一根洗干净去皮先切成片再切成丝。锅中水开放入切好的丝焯一下水，约10秒捞出备用。
3，200克五花肉去皮，切成肉丝
4，准备少许葱花、少许姜丝，小米椒3个，少许蒜苗丝。
5，锅中油热放入肉丝炒至变色滴两滴白醋去腥，放入小米椒葱花和姜丝，加一小勺食盐、一小勺生抽，快速翻炒，炒出香辣味后放入红萝卜丝和黄花菜，翻炒均匀关火，装入盘中，上面撒点蒜苗丝即可。
6.美味又好吃的黄花菜胡萝卜能一起炒完成开吃了。
七、炒黄花菜心怎么炒？
1、黄心菜特别适合，清朝以后是用，在做的时候需要准备黄心菜500克，食用盐适量，植物油适量，另外准备少量的香醋。
2、把准备好的黄心菜要用清水洗净，而且在洗的时候，一定要把它的菜叶一片一片分开，然后再用清水冲洗，洗好以后去掉水分，再把它切成自己喜欢的块状，准备适量葱花。
3、炒锅加热以后放入植物油，然后放入葱花，炒出香气，再把切好的黄心菜放到油锅中快速翻炒，等它变软以后，加少量香醋和食用盐提味，炒匀以后直接出锅就能食用。
八、炒黄花菜用炒吗？
鲜黄花菜是不可以的，要先焯水煮熟后再炒，也可以和木耳一起做凉拌的。
九、黄花菜炒腐竹怎么炒？
1/6
加入适量的温水，放上一个碟子，让腐竹全部浸泡在水里。腐竹泡的颜色呈现银白色，拿起来软软的就好，大约需要20多分钟。
2/6
干黄花菜也用温水泡发。黄花菜泡软了，摘去黄花菜的硬蒂，再用清水清洗一遍，拧干黄花菜多余的水分，放入碟子里。
3/6
香葱摘去香葱头，以及有黄叶的葱叶，搓洗干净香葱的叶子，在用刀切成大约8厘米的长度。
4/6
起锅烧油，油温5-6成热的样子，先来翻炒一下腐竹，大约翻炒了1分钟。
5/6
放入黄花菜，蚝油，生抽，少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，让它焖煮2分钟，加入十三香，翻炒一下，加入香葱，盐，翻炒片刻。
6/6
出锅装盘就可以了。
十、炒腐竹与什么菜，一起炒好吃？
腐竹银芽黑木耳
配 料： 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
特 色： 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压
操 作：
腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
腐竹烧肉
原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
制 法：
①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
制作关键：
肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂，不利索。