一、黄花菜煎蛋的做法？
黄花菜煎蛋做法
食材清单：
干黄花菜 50克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 食盐 适量 / 葱花 适量
鸡蛋 3个 / 小米辣 3个 / 生抽 1勺 / 白醋 1勺
烹饪步骤
- step1 -
黄花菜提前用温水泡发，泡好的黄花菜剪掉老梗备用。鸡蛋打入碗中，加1小勺白醋打散成蛋液备用。
- step2 -
姜切小片，蒜瓣也切片，小米辣切成小段备用。
- step3 -
起锅热油倒入蛋液，开小火把蛋液煎熟盛出备用。
- step4 -
锅里留底油下姜蒜小米辣爆香，倒入处理好的黄花菜炒出菜香味，再调入生抽和食盐继续翻炒均匀。
- step5 -
然后倒入鸡蛋翻炒，加入适量的沸水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
- step6 -
时间到开盖撒上葱花迅速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。
二、黄花菜煎蛋的做法大全？
食材用料
干黄花 适量，鸡蛋 1个，盐，鸡精 ，食用油，姜 2片，水 适量
黄花菜煎蛋的做法步骤：
步骤 1
干黄花用热水泡发20分钟以上。沥水
步骤 2
鸡蛋在小碗里打散，多打一会
步骤 3
锅里倒少许油，油热后，倒入蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，两面都煎至微黄。
步骤 4
然后加水，放入姜和泡好的黄花菜
步骤 5
加盐，煮开后转小火煮5分钟。让黄花菜的味道充分融合在汤里。
步骤 6
然后再加一点鸡精，就OK啦。
三、黄花菜汤煎蛋面步骤？
原料
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黄花菜 (500克)
盐 15克
姜 15克
葱 30克
酱油 10克
方法1/西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段
方法2/鸡蛋打入碗里，用筷子打散
方法3/炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出
方法4/炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香
方法5/放入西红柿块超出番茄素
方法6/放入黄花段，翻炒
方法7/最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可
方法8.美味又好吃的黄花菜汤煎蛋面完成开吃了。
四、煎蛋怎么做？
准备食材：鸡蛋2颗
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、打入一个鸡蛋，不要翻动。
4、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
5、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
扩展资料：
放鸡蛋时油温不要太高
很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋，然后引起油光四溅、让自己手忙脚乱，这样很容易就将鸡蛋煎糊了。
所以为了避免这个问题，能够从从容容的煎出一个漂亮的荷包蛋，热锅冷油才是最好的办法。另外在油里放一点点的盐，也是可以避免油光四溅的哦。
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成。
参考资料：
荷包蛋怎么煎好吃？ 央视美食网
五、咸鱼煎蛋的做法，咸鱼煎蛋怎么做好吃，咸鱼煎蛋？
上次回老家带回了不少的土鸡蛋，最近便经常拿它来做菜了。今天将咸鱼与鸡蛋搭配在一起，做了这份咸鱼炒土鸡蛋，鲜香可口，很下饭的一道小菜儿。食材主料咸鱼100克土鸡蛋3个辅料油适量蒜瓣适量干辣椒适量步骤1.土鸡蛋打散2.咸鱼去刺切碎3.蒜瓣切片4.坐锅，放油，放咸鱼翻炒5.放干辣椒、蒜瓣炒酥6.倒入蛋液7.翻炒一会儿即可8.出锅喽小贴士咸鱼很咸的，就不用放盐了。向你推荐： 咸鱼的做法 土鸡蛋的做法
六、禾虫煎蛋的做法，禾虫煎蛋怎么做好吃，禾虫煎蛋？
私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：熟煎 鸡蛋煎禾虫的制作材料： 主料：禾虫二00克,鸡蛋三00克 调料：盐二克,味精一克,胡椒粉一克,香油三克,植物油50克,陈皮一克 鸡蛋煎禾虫的做法： 一.先将鸡蛋放在碗里，加入精盐、味精打匀；再将禾虫用滚水飞熟，滤去水分，放入鸡蛋里，加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。
二.用油起锅，将拌匀的禾虫倒在锅中，修好边，煎至两面金黄色，以熟为度，放在碟中便成。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同
七、海蛎煎蛋怎么做海蛎煎蛋的做法？
主料： 牡蛎(鲜)300克
海蛎煎蛋
辅料： 鸭蛋100克,小麦面粉35克, 甘薯粉15克
调料：盐2克,鸡精2克, 胡椒粉1克, 小葱25克, 甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克
1. 将海蛎洗净;
2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;
3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;
4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;
海蛎煎蛋
5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;
6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;
7. 撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些 韭菜，热性和阴性中和);
8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)
9. 以 甜辣酱为沾料，口感更好。
八、排骨煎蛋怎么做？
原料
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排骨 (500克)
鸡蛋 (200克)
葱适量，姜适量，蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量
1/将排骨剁成小块，冷水下锅加入料酒，煮出血沫之后捞出控干水分
2/锅中烧油，将排骨放进去炒至变色，加入葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料，翻炒至上色。
3/倒入清水，加入食盐冰糖，扣上盖子煮半个小时，放入煮好的鸡蛋扣上盖子，煮5分钟即可。
4美味又好吃的排骨煎蛋完成开吃了。
九、冬瓜煎蛋怎么做？
把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净
2
冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉
3
打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中
4
在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~）
5
锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸过东西，所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气，心疼油阿）
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炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了
十、怎么做韭菜煎蛋？
韭菜煎鸡蛋方法和步骤如下：
1、韭菜清洗干净，切成短条状备用。
2、把鸡蛋全部打入碗中，加入适量盐用筷子快速搅拌均匀。
3、把锅洗干净，大火热锅，等锅烧干里面没有水残留了，倒入食用油，待油烧热后，倒入鸡蛋液，等一两秒待鸡蛋有些凝固了用锅铲翻炒，出锅备用。
4、锅里倒油，油热后倒入韭菜段，翻炒均匀后，倒入之前炒的鸡蛋，用锅铲翻炒均匀，调至小火，倒入生抽，翻炒均匀后出锅。
5、香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。