一、鲜海带用不用焯水？
鲜海带在烹饪之前都是要进行焯水工作的，焯水的时间也不要太长，等水沸腾了之后将海带放进去焯30秒左右就可以了，要是时间太长的话，会十分影响口感，吃起来不会特别筋道，等焯好水之后还要放到凉水里面过一般，这样能让其快速变凉。
二、干黄花菜用不用焯水？
要。干黄花菜是需要焯水的，干黄花菜经过了氧化之后，里面会含有着二秋水仙碱成分，这种成分是是不好的，所以需要焯水将这种成分去除掉才能食用。干黄花菜在制作之前可以放到水里面浸泡十几分钟的时间去除硫物质。在烹煮前可将黄花菜的花蕾部位散开，能增加清脆的口感。
三、鲜榨苦瓜汁用不用焯水？
不需要。
苦瓜是葫芦科苦瓜属草本植物，味苦性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、苦味素以及钙、铁、磷等成分物质，经常被人们用来榨汁喝，苦瓜榨汁一般需要喝新鲜的，不需要煮熟。
因为鲜榨苦瓜汁的营养成分含量浓度较高，适量饮用具有一定清热解毒、美容护肤以及降血糖的作用，对人体的健康具有一定好处。
四、干黄花菜包饺子用不用焯水？
干黄花菜是需要焯水的，干黄花菜经过了氧化之后，里面会含有着二秋水仙碱成分，这种成分是是不好的，所以需要焯水将这种成分去除掉才能食用。干黄花菜在制作之前可以放到水里面浸泡十几分钟的时间去除硫物质。在烹煮前可将黄花菜的花蕾部位散开，能增加清脆的口感。
五、黄花菜怎么焯水？
黄花菜有轻微毒性，在做之前要焯水，方法如下:
1，黄花菜洗干净备用，
2，锅中水开后，倒入黄花菜，煮10分钟左右，
3，等到黄花菜全变为土黄色，捞出即可。
六、黄花菜怎样焯水？
黄花菜水开后加盐在下入黄花菜焯制。
七、黄花菜都要焯水吗？
鲜的需要焯水，干的泡开就能食用。鲜黄花菜有毒素，所以必须焯水才能食用，干的就不用了，因为在操作过程中基本都是泡制过的，可以放心吃。
最好买干的来吃，因为它从枝干上摘回去，要经过蒸，烘干，再密封保存，已经不存在任何食用风险了，而且味道鲜美
八、黄花菜用焯水吗？
黄花菜一定要焯水再煮，这样可以焯掉黄花菜里的一些毒素
九、银耳用不用焯水？
不用焯水
在煮银耳汤的时候有些人为了图方便会直接将银耳进行焯水，这样做会导致银耳受热不均匀，很难煮出胶质。不过在做凉拌银耳的时候，是要先将银耳进行焯水处理再加上调味品的。
平时在银耳下锅之前，都会用清水将银耳浸泡到发软，但是有很多人在银耳泡好之后，就直接放在锅中焯水，这样一整朵银耳下锅焯水，在这样情况下焯水的银耳，当然不会那么容易出胶，更不会煮软绵，因为银耳一整朵下锅，受热程度不均匀，所以很难煮出大量的胶质。
十、鸡翅用不用焯水？
新鲜的鸡翅可以不用焯水，用水泡去血渍，但是冷冻的最好焯水