一、黄花菜吃它的哪个部分？
黄花菜吃的是植物花的部分。黄花菜又叫金针菜。黄花菜原名叫萱草是人们喜吃的一种传统蔬菜，我们吃的是黄花菜的花蕾制成的干，黄花菜的花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。吃的时候再用水泡发后食用，可以炒菜，也可以用于做汤使用，食用方法很多。
二、吃鲜黄花菜会导致腹泻吗？
吃鲜黄花菜有可能会导致腹泻的，因为黄花菜可能会产生一些毒素的，在这种情况下可以服用药物来进行治疗，也要及时的停止服用这种黄花菜。患者也有可能属于身体免疫力低下的原因造成的，平时在生活当中也要多锻炼身体，可以增强自身的抵抗能力。
三、鲜黄花菜家常做法？
食材
黄花菜500g植物油适量盐适量生抽适量大蒜瓣2瓣葱花适量
步骤
1新鲜的黄花菜，洗干净控出水
2洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
3大约三分钟变色。捞出来
4用冷水冲洗一下，水清了即可
5热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
6下锅黄花菜
7翻炒沾满汤汁出锅
四、鲜黄花菜怎么炒？
原料：鲜黄花菜、黑木耳、蘑菇、胡萝卜、葱、油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、鲜黄花菜摘去花芯洗净。
第2步、在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。
第3步、配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。
第4步、锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。
第5步、放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。
第6步、放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀。
第7步、成品～营养丰富，鲜味可口。
小贴士：
鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃之前需要去芯焯水浸泡后方可食用。
五、鲜黄花菜有点发烂了？
不能吃
一般新鲜黄花菜中含有一定的秋水仙碱，这种食物本身具有一定毒性，但要是鲜黄花菜烂了，那么鲜黄花菜已经变质了，很容易滋生细菌等有害微生物，食用之后身体健康受到威胁，不建议吃了。
注：食用时可以先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒。
六、清炒鲜黄花菜做法？
用料：黄花菜、黑木耳、蘑菇、胡萝卜、葱、油、盐、生抽。
做法：
第1步、黄花菜摘去花芯洗净。
第2步、在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。
第3步、配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。
第4步、锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。
第5步、放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。
第6步、放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀就完成了。
七、鲜黄花菜的种植方法？
（1）选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植。但以红黄土壤最好。
（2）深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。为便于以后的日常管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以方便为原则。
八、黄花菜三鲜做法？
材料
主料：鸡250g；
辅料：油适量、盐适量、黄花菜适量、生抽适量、大蒜适量、蚝油适量、生姜适量
黄花菜炒鸡
1
黄花菜泡洗好。
2
鸡肉切好。
3
大蒜、生姜切好。
4
上锅热锅。
5
先下适量的油把鸡稍炒一下，然后再放大蒜、生姜炒香，下盐和生抽、蚝油。
6
然后再下黄花菜。
7
熟后出锅。
小贴士
最好是切鸡肉时把肉和骨头分开比较好，这样小孩吃就可以直接吃肉了 最好是切鸡肉时把肉和骨头分开比较好，这样小孩吃就可以直接吃肉了
九、鲜黄花菜是怎样的？
鲜黄花菜要用热水炒过以后才能吃，它含有大量的仙水秋碱，不炒水的话人吃了会中毒
十、如何正确食用鲜黄花菜？
准备食材如下：黄花菜500克，小米椒5个，大蒜5瓣，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：起锅加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后将黄花菜倒入锅中焯水，断生后马上捞出，然后放到汤盆里面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！