一、新鲜黄花菜做法？
新鲜黄花菜做法如下：
1、黄花菜浸泡洗净
2、锅里烧开水
3、加入黄花菜，白灼5分钟左右捞起，冲冷水浴
4、烧红锅后，加入适量的油
5、加入黄花菜
6、加入适量的盐，翻炒均匀即可
注意事项：
新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱，人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。研究发现，成人食用50-100g鲜黄花菜（其中含有0.1-0.2mg秋水仙碱）后，会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。
食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱，由于秋水仙碱具有较好的水溶性，可以讲鲜黄花菜在开水中烫漂一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶解在水中，此时在烹调可保证安全。秋水仙碱不耐热，大火煮10min左右就能被破坏。
二、面条新鲜面条怎么煮好吃？
1、如果想煮的面条清爽不粘不硬心不糊汤就要学会了解面条的一些特点以及火候和什么时候下锅为好。
2、对于家庭自制的面条，首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。用旺火是担心水温的够，面条会黏糊。
3、对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。开锅后，不可以用大火，用中火或者小火，随着水开随着添加凉水，俗话说的好水沸面开。
4、也可以炝锅下面，就是放入花生油，放入葱花，滴几滴酱油，再倒入清水，随后再下面。
三、新鲜黄花菜和干黄花菜区别？
新鲜的黄花菜是刚摘下来的，有微毒，不宜马上食用，干黄花菜是指晒干了的，泡发后可以食用。
四、怎样剥新鲜黄花菜？
黄花菜摘干净的方法非常简单，我们首先将它的根部切掉，然后再将它的中间部分摘干净就可以了。这种美食的味道是很好吃的，同时它的营养成分含量也是比较高的，我们也是可以多吃一些的来补充我们身体所需要的一些营养元素的，另外这种美食的价格是比较实惠的。
五、新鲜黄花菜怎么摘？
黄花菜不适合新鲜保存。需要先蒸一下，然后再晒干或烘干。新鲜的黄花菜有毒，不能多吃。晒干后的黄花菜就没有毒素了。
六、新鲜黄花菜有毒吗？
鲜黄花菜有毒，鲜黄花菜中的毒性是由一种叫秋水仙碱的物质引起的。它本身无毒，但在进入人体后变身为巨毒的二秋水仙碱。能强烈刺激和伤害人体的肠道和泌尿系统，严重者可能会导致昏迷甚至死亡。平时吃的时候用清水浸泡或将鲜黄花菜晒干就可以。
七、汕尾新鲜黄花菜做法？
主料：黄花菜500克
辅料：植物油一勺、盐适量、生抽一勺、大蒜瓣二个、葱花适量
做法：
步骤1新鲜的黄花菜，洗干净控出水
步骤2洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
步骤3大约三分钟变色。捞出来
步骤4用冷水冲洗一下，水清了即可
步骤5热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
步骤6下锅黄花菜
步骤7翻炒沾满汤汁出锅
八、新鲜黄花菜怎样煮好吃？
用料
新鲜黄花菜 250g
味极鲜 适量
香醋 适量
花椒油 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌鲜黄花菜的做法
把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。
把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。
加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！
九、新鲜黄花菜怎样除芯？
黄花菜怎么去除花蕊，只要将黄花菜剥开，就可以将花蕊去掉了。
将剥好的黄花菜洗净备用，将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了，将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。
吃不完的可以把水控干，放到冰箱保鲜里面保存。
十、怎样储存新鲜的黄花菜？
新鲜黄花菜的保存：
黄花菜开花盛期一般在6～8月的高温多雨季节，贮藏性能差。新鲜黄花菜在室温（25℃～30℃）条件下2天就开始腐败变质，到第3天完全腐败；在冷藏条件下贮藏6～7天也开始腐败变质，第9天完全腐败变质；而在冻藏条件下能很好的保藏，但是口感会很差，另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
因此，新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。