一、黄花菜炖鸡的做法？
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
二、鲜鲍鱼炖鸡的做法，鲜鲍鱼怎么炖鸡好吃？
步骤/方式1
鸡块洗净
步骤/方式2
锅内冷水加姜片，葱段，料酒，大火烧开。洗掉浮沫捞出。
步骤/方式3
提前洗净料包的食材，泡发1小时。
步骤/方式4
卖鲍鱼的小哥帮我杀好了鲍鱼，回来洗净改刀就好了。
步骤/方式5
将飞过水的鸡块，鲍鱼（和鲍鱼壳），汤料一起放入砂锅，加两片生姜，添开水，大火煮开后，再转小火炖两个小时以上，直到鸡肉脱骨，鲍鱼软嫩。
步骤/方式6
关火，加一小勺蒸鱼豉油（或者生抽），一点盐调味。盐根据自己口味增减。一道美味的鲍鱼炖鸡就做好啦！
三、竹荪黄花菜炖鸡的做法？
主料：黄花菜100 克，竹荪20克，鸡1 只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
做法
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，竹荪，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
四、鲜香菇炖鸡做法？
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
鸡肉热水煮一下去血水。另起一锅清水炖鸡，大火煮沸，转中火煮15分钟。
步骤/方式3
放入鲜香菇，中火煮15分钟。
步骤/方式4
放入红枣，小火炖10分钟。
步骤/方式5
加入盐关火
步骤/方式6
装碗开吃了
五、鲜菇炖鸡做法？
先把香菇清洗干净，肌肉清洗干净，焯水捞出。
锅里放油，放入葱姜蒜炒香，到处鸡肉翻炒五分钟，再把鲜菇倒进去，放入盐，生抽。老抽上色炖煮30分钟，放入鸡精，撒入葱花即可出锅。
六、鲜竹笋炖鸡做法？
鸡肉切块，竹笋，鸡肉过一下水，然后用姜葱爆香鸡肉，拿到沙锅里煲15分钟，然后放下鲜竹笋再煮分钟就可以调味起锅
七、鲜黄精炖鸡的做法大全？
主料
鸡块300克
熟地黄15克
黄精15克
枸杞30克
辅料
葱适量
盐适量
姜适量
料酒适量
清鸡汤适量
方法
1、黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟。鸡洗净斩块，姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入电炖锅内胆，加入葱姜，盐，料酒
2、倒入清鸡汤，加盖，放入电炖锅，低温档，隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可，盛出
八、鲜黄花菜家常做法？
食材
黄花菜500g植物油适量盐适量生抽适量大蒜瓣2瓣葱花适量
步骤
1新鲜的黄花菜，洗干净控出水
2洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
3大约三分钟变色。捞出来
4用冷水冲洗一下，水清了即可
5热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
6下锅黄花菜
7翻炒沾满汤汁出锅
九、鲜香菇炖鸡的做法步骤图，鲜香菇炖鸡怎么做？
诀窍是把浸泡好的黄芪，红枣，桂圆，香菇放入鸡肚子内，这样可以增加鸡的香味。香菇炖鸡方法如下：；准备材料：鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。；
1、首先准备好材料，放一旁备用。；
2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。；
3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放入鸡肚中。；
4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀，使用大火煮沸。；
5、大火煮沸后换成小火炖90分钟，然后放入准备好的枸杞和盐。；
6、盖上盖子，继续炖半小时。；
7、半小时后关火，这样香菇炖鸡就完成了。
十、四川黄花菜炖鸡的做法？
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可