一、蒸排骨做法板栗土豆蒸排骨？
排骨450克，栗子8颗，蒜蓉15克，土豆4-6个，去皮，切块，青葱1棵，切丁，生抽15克，盐适量，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，栗子煮10分钟，趁热去壳，去衣。
2.大火下油起锅，炒香土豆至金黄，放入煲内，加水至盖过土豆，中火焖10分钟。
3.大火下油起锅，炒香蒜蓉，加入排骨炒熟，连同栗子加入煲内，加水至材料3/4身位，中火继续焖20分钟，加生抽和盐调味，洒上葱花即可。
二、黄花菜排骨豆腐做法？
先把排骨炖至八成熟，然后放入豆腐和黄花菜，这样子，排骨解腻，同时，豆腐和黄花菜吸收了，排骨的肉香味
三、黄花菜蒸碗做法？
1.一小盘炸好的酥肉备用。
2.准备好黄豆酱备用。
3.将蚝油10克，鸡精5克，2汤匙6月鲜黄豆酱放入碗中备用。
4.将1斤黄豆芽洗净备用。
5.将黄豆芽入锅飞水煮熟断生备用。
6.将蚝油黄豆酱调汁，放入长蒜苗段和切好的鲜姜片备用。
7.将煮熟的黄豆芽铺在汤汁和蒜苗上面备用。
8.在黄豆芽上面铺上水发好的黄花菜和蒜苗备用。
9.在菜的最上面依次铺上酥肉大葱，青辣椒，入锅里蒸半个小时。
四、黄花菜蒸豆腐做法？
胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。
2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点李锦记的鲜味生抽，白糖，盐各适量，然后勾芡，等汤汁熬好，把豆腐推入，用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上，盛出，撒点香葱碎即可！
五、排骨鲍鱼黄花菜汤做法？
食材：
排骨300克、黄花菜15克、鲍鱼100克、干木耳5克、姜4克、小葱4根
调味料：
盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克
做法：
1、排骨洗干净，然后剁小块，鲍鱼洗刷干净，黄花菜放入温水中浸泡5分钟，捞出，干木耳温水泡发10分钟；
2、锅中水烧开，然后放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜，汆水10分钟，捞出洗净；
3、准备一个炖锅，放入姜片、木耳、盐、排骨，加1升清水，中小炖煮1小时，放入黄花菜、鲍鱼，再继续炖煮30分钟；
4、调入鸡精、白胡椒拌匀，盛出，撒上葱花。
六、豆芽蒸排骨做法？
食材清单
猪排骨 500g 、 姜片 3片 、 蒜 2瓣 、 盐 2g 、 油 20ml 、 五花肉 500g 、 五香粉 适量 、 蒸肉粉 1包 、 娃娃菜 6片
做法步骤
1，买回来的豆芽清洗干净
2，排骨买的时候可以让师傅帮你剁好。用清水冲洗一下，放一边沥干水份
3，准备好蒸肉粉，直接在排骨里面加入蒸肉粉，五香粉，盐，食用油拌匀就可以啦！
4，上锅，开蒸了。在排骨下面铺上豆芽菜，然后放上拌匀的排骨
5，锅内水开后，把豆芽排骨放上去，大概蒸45分钟左右就可以出锅了。
七、蒸咸排骨做法？
用料：排骨一条、蒜头两颗、姜四五片、盐少许、酱油少许、咸梅3颗、小米椒1-2条、鸡精少许、油少许、番薯粉3-4勺
潮汕咸梅蒸排骨的做法步骤：
步骤 1、排骨洗净备用，放入少许盐，鸡精，酱油，油，先不搅拌。
步骤 2、蒜头，姜片，小米椒，咸梅全部混合一起在砧板上剁成泥。切的过程注意手不要接触小米椒，不然会很辣手。（咸梅就是腌制的老咸梅）
步骤 3、将剁好的咸梅泥倒入排骨中，放3-4勺番薯粉(最好是农家做的，没有就用淀粉代替)戴个一次性手套，抓匀，把排骨腌制2分钟。
步骤 4、将腌制好的排骨放盘子，放入锅中，倒入水，蒸个8-10分钟即可起锅
步骤 5、最后，这酸溜溜中带点辣的咸梅蒸排骨，真的好吃好吃。
八、腐乳蒸排骨做法？
主料：
排骨300克
辅料：
蚝油1汤匙
老抽2汤匙
腐乳1块
黑胡椒粉少许
尖椒2个
葱花少许
姜片适量
淀粉3汤匙
步骤1
小排骨剁小块洗净，加入姜片、蚝油、老抽、腐乳和少许黑胡椒粉拌匀，腌制30至60分钟。
步骤2
在腌制好的排骨里加入3汤匙淀粉拌匀，蒸锅水烧开后放入排骨蒸2小时左右。
步骤3
排骨蒸好后摆盘，撒上尖椒末和葱花即可。
烹饪技巧：
因老抽和腐乳比较咸，建议不再加盐
九、湛江蒸排骨做法？
材料：
排骨 500g 荔浦芋头一小片 姜 5片 蒜 4粒 米酒 15m‘l 油 15ml 料酒 15ml 胡椒粉 2g 盐2g 淀粉 适量
1、排骨泡水半个小时去除血污，泡的时候加料酒去腥
2、姜切片，豆豉稍用刀背拍扁，蒜切蓉。
3排骨沥干水或用厨房纸擦干。
4、排骨放入盆中，倒入一勺白糖。
5、倒入一勺油。
6、放入姜片。搅拌均匀，盖上保鲜膜在冰箱腌3-4小时。
7、芋头切小块。
8、从冰箱拿出腌好的排骨，加入米酒、豆豉、蒜蓉、盐、胡椒粉。
9、搅拌均匀再腌制15分钟。
10、腌好的排骨加入厚厚一层淀粉，搅拌均匀。
11、芋头在盘子底铺放一层，排骨放在芋头上。
12、水开后入蒸锅中火蒸20分钟。
13、趁热食用。一次蒸够一次的量，剩下的回锅蒸会柴会老。
十、蚝油蒸排骨做法？
用料
排骨 750克
玉米淀粉 50g
鸡蛋 2个
姜丝、葱花 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 3勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
白糖 1小勺
胡椒粉 适量
蚝油蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，沥干水分，加入两个鸡蛋，50g玉米淀粉，拌匀
步骤 2
宽油，中火，慢炸5分钟左右，排骨金黄出锅沥油
步骤 3
加入调料2中所有调料，拌匀，码30分钟
步骤 4
可以准备一块老豆腐，切片，两面煎黄，到时候可以放在排骨小面一起蒸，这步也可以省略，或者换自己喜欢的食材
步骤 5
装盘，腌排骨的酱汁一起倒入，大火蒸40分钟，出锅，撒葱花