一、新鲜黄花菜有毒吗？
鲜黄花菜有毒，鲜黄花菜中的毒性是由一种叫秋水仙碱的物质引起的。它本身无毒，但在进入人体后变身为巨毒的二秋水仙碱。能强烈刺激和伤害人体的肠道和泌尿系统，严重者可能会导致昏迷甚至死亡。平时吃的时候用清水浸泡或将鲜黄花菜晒干就可以。
二、新鲜艾叶滚汤怎么做？
将新鲜艾叶洗净放入锅中加水熬开
三、新鲜桂花有毒吗？
没有
桂花一般当作观赏花卉，亦可食用，花朵无毒～可晒干后做香包，亦可腌成桂花糖或者泡制桂花酒，或者做成糕点后实用
桂花具有特殊的香气，可分为四季桂花和单季桂花。桂花在我国一直很受欢迎，是桂林、南京、杭州、苏州等城市的市花，亦有跟桂花有关的传奇故事
四、新鲜龙葵有毒吗？
龙葵花中含有龙葵素、茄碱等有毒物质。食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。龙葵，茄科茄属植物龙葵，以全草入药。夏秋采收，鲜用或晒干，别名龙葵草、天茄子、黑天天、苦葵、野辣椒、黑茄子、野葡萄，茄属一年生草本植物。草药是龙葵的全草。采制夏、秋季采收。
总之，未经处理的龙葵花包括它的果实都是有毒的。这种植物里其实含有龙葵素、茄碱等等的有毒物质，虽然是可以生吃，但是在食用之前必须要拿开水给它漂烫还有浸泡，只有在去掉有毒物质之后才可以吃。不过其果实是可以食用的，但是只能偶尔吃一两颗，如果吃太多，就会中毒。龙葵花可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。
五、新鲜黄花菜做法？
新鲜黄花菜做法如下：
1、黄花菜浸泡洗净
2、锅里烧开水
3、加入黄花菜，白灼5分钟左右捞起，冲冷水浴
4、烧红锅后，加入适量的油
5、加入黄花菜
6、加入适量的盐，翻炒均匀即可
注意事项：
新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱，人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。研究发现，成人食用50-100g鲜黄花菜（其中含有0.1-0.2mg秋水仙碱）后，会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。
食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱，由于秋水仙碱具有较好的水溶性，可以讲鲜黄花菜在开水中烫漂一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶解在水中，此时在烹调可保证安全。秋水仙碱不耐热，大火煮10min左右就能被破坏。
六、新鲜的竹有毒吗？
新鲜的竹子没有毒，但有些涩味，烹饪时可以先用开水烫撮一下，这样就没有涩味了；一般新鲜的竹子，都是以食用嫩竹笋为主，在每年的春季，嫩竹笋大量上市，这时可以多买一些，用开水撮一下，然后放进冰箱的冷藏柜中，到了过年就可以吃一道新鲜菜了。
七、新鲜黄花菜需要焯水吗？
需要。新鲜的黄花菜是需要先焯水的，因为黄花菜里面含有着一些不好的成分，这种成分会影响到黄花菜的口感，并且会让黄花菜吃起来味道有一些苦，想要去除掉这种苦味光焯水是不够的，还需要将黄花菜浸泡到清水当中，加入一些食用盐，浸泡的时间控制在20分钟左右，这样才能够彻底的去除掉苦涩的味道。
八、新鲜黄花菜和干黄花菜区别？
新鲜的黄花菜是刚摘下来的，有微毒，不宜马上食用，干黄花菜是指晒干了的，泡发后可以食用。
九、怎样剥新鲜黄花菜？
黄花菜摘干净的方法非常简单，我们首先将它的根部切掉，然后再将它的中间部分摘干净就可以了。这种美食的味道是很好吃的，同时它的营养成分含量也是比较高的，我们也是可以多吃一些的来补充我们身体所需要的一些营养元素的，另外这种美食的价格是比较实惠的。
十、新鲜黄花菜怎么摘？
黄花菜不适合新鲜保存。需要先蒸一下，然后再晒干或烘干。新鲜的黄花菜有毒，不能多吃。晒干后的黄花菜就没有毒素了。