一、清炒鲜黄花菜做法？
用料：黄花菜、黑木耳、蘑菇、胡萝卜、葱、油、盐、生抽。
做法：
第1步、黄花菜摘去花芯洗净。
第2步、在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。
第3步、配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。
第4步、锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。
第5步、放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。
第6步、放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀就完成了。
二、黄花菜炒香菇做法大全？
主料：干黄花菜 干木耳 干香菇 瘦肉，配料：酱油 酱油 蒜头 葱 油 盐 鸡粉。
木耳黄花菜先泡水40分钟再一起泡香菇40分钟，瘦肉选猪前肉，口感好些黄花菜去掉蒂和芯，再撕两半，木耳去杂质蒂，香菇四周卷起内层洗干净黄花菜木耳再泡水15分钟，香菇泡5分钟。
挤干黄花菜木耳的水分下，香菇不用挤太干，要不香味没那么浓，蒜头拍碎，葱切段，瘦肉切薄片。
热锅下有油煎香香菇再下盐（香菇更香）翻炒，再下葱白蒜蓉爆香。
下木耳翻炒2分钟。
再下黄花菜翻炒2分钟，少量酱油蚝油提味，翻炒均，再下开水闷2分钟，下盐翻炒下瘦肉快速翻炒，再下葱段鸡粉，成品。
三、黄花菜炒肉做法大全？
黄花菜炒肉的做法步骤：
步骤 1
食材：猪肉150克、干黄花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。
步骤 2
猪肉洗净、切丝。
步骤 3
加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。
步骤 4
蒜切末。
步骤 5
姜切末。
步骤 6
大葱切片。
步骤 7
干辣椒剪断。
步骤 8
干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干。
步骤 9
热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、快速划散、捞出。
步骤 10
锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒2分钟。
步骤 11
调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒入肉丝、再炒1分钟、即可。
四、清炒甘菜做法大全？
甘蓝半个，盐半勺，白糖1勺，生抽1勺，食用油1勺，蚝油1勺，大蒜2瓣，大葱6小片，鸡精半勺
甘蓝切成粗丝，两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。
炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。
葱和蒜微黄后倒入切好的甘蓝翻炒
可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。
五、清炒蔬菜做法大全？
材料：圆茄子1个，青椒1个，植物油适量，盐适量，葱花少许，生抽少许，
做法：
1. 圆茄子切成滚刀块；
2. 青椒去蒂去籽切成小块；
3. 茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟；
4. 用手轻攥茄子块，将多余的茄子汁挤出；
5. 炒锅中倒适量油，像平时炒菜那么多就够，放入葱花煸炒出香味；
7. 将茄子块倒入锅中翻炒至透明，青椒块倒入锅中同炒，撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀出锅。
六、清炒肚子做法大全？
先把猪肚用面粉盐清洗干净，再用高压锅把猪肚压10分钟，捞出，切条。
备好蒜片姜片，下油，大火