1. 牛肉炖干黄花菜的做法
食材主料牛腩800g干黄花菜300g辅料油适量盐适量鸡精3g大料适量大葱适量姜适量料酒5ml步骤1.牛腩洗净后切块2.干黄花菜挑选干净3.温水泡1个小时4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开5.撇去上面的血沫6.下入泡好的黄花菜7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
2. 干黄花菜牛肉汤
干黄花菜干锅的做法是先将黄花菜休息干净，放入盆中切碎起锅烧油叫花花菜放入锅中，然后翻炒几下，放入盐。聊球等调料翻炒几下，干黄花菜干锅就做好了。
3. 牛肉炖干黄花菜的做法大全
食材
牛肉（ 100克）
黄花菜（50克）
胡萝卜（50克）
葱（30克）
姜（10克）
大蒜（20克）
蚝油（10毫升）
调和油（15毫升）
淀粉（适量）
香菜（20克）
步骤1、准备好以下食材：将干黄花菜提前用水泡发好，去除硬根，然后用水焯熟，焯熟后去除水分，牛肉切片状，然后放入少量花椒面、淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉很入味，胡萝卜、大葱、姜和蒜切好备用。
步骤2、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；
步骤3、将牛肉炒至变色出肉香味；
步骤4、将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；
步骤5、将焯熟的黄花菜放入锅中；
步骤6、翻炒几下，让黄花菜和其它食材混合均匀；
步骤7、然后放入适量蚝油，用量要根据自己口味来调整；
步骤8、翻炒食材，让蚝油和食材混合均匀，然后放入少量凉开水，再放入胡萝卜；
步骤9、翻炒一会，临出锅时放入香菜段，炒匀即可完成了；
4. 牛肉炖黄花菜的做法大全
食材
牛肉1000g 、 兔肉1000g 、 大料 2个 、 花椒 10颗 、 干辣椒 3只 、 甜面酱 80g 、 老抽 10g 、 老干妈豆豉 15g 、 蚝油 15g 、 葱姜蒜 共100g 、 盐 25g 、 冰糖 50g 、 黄酒 100g
烹饪步骤
1.牛肉切块儿，兔肉斩成块儿备用
2.炒锅上火加底油放入牛肉中火煸炒至金黄色放入兔肉一起煸炒至表面金黄倒出备用
3.炒锅再加底油小火放入大料，花椒，干辣椒煸出香味再依次放入蒜瓣，姜片，葱段煸至金黄放入老干妈豆豉，甜面酱炒出香味
4.然后放入事先煸炒过的牛肉，兔肉继续翻炒
5.再加入老抽等颜色都挂在肉上以后转大火，依次放入黄酒，蚝油，盐，冰糖，开水，大火烧开转小火慢炖
6.一个小时左右等肉烂后改大火将汤汁收浓即可出锅
5. 牛肉炖干黄花菜的功效
牛肉炖黄花菜做法
原料：牛肉500克，黄花菜200克，干豆角200克，木耳50克，葱段，姜，花椒，酱油。
做法：将牛肉，葱段，姜片，花椒倒入锅内，加适量清水，大火煮沸后关火，把汤水倒掉，把牛肉捞出将盘里待用，锅内再次倒入清水，再放入葱段，姜片，花椒，酱油大火煮沸，倒入牛肉，小火炖1个小时，再倒入黄花菜，木耳，干豆角，小火再炖1个小时，放适量盐，关火即可。
6. 怎样做牛肉炖黄花菜
做法：
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；
2、煮开后立刻停火，留肉弃水；
3、再次把锅里倒入干净的清水；
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油；
5、待水温和捞出的牛肉相近时；
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时；
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水；
7. 牛肉炖干黄花菜的做法视频
美食材料
干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。
1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段， 将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。
2.起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。
8. 干黄花菜可以炖牛肉吗
可以的，桂圆炖牛肉是一道菜肴
做法
1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；
2.牛肉切成厚约2厘米的片；
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；
4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；
6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；
7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。
9. 牛肉干黄花菜怎么做好吃
食材清单
无筋膜无脂肪的牛肉 4.5斤 、 盐 适量 、 生姜 适量 、 花椒粒 1小把 、 辣椒粉 50克 、 花椒粉 25克 、 熟白芝麻 50克 、 生抽 1大勺 、 白砂糖 40克 、 植物油 350克 、 高度白酒 25克 、 孜然粉 20克 、 味素 少许
具体步骤
1
新鲜牛肉切大块加姜片放入锅中，加入足量的冷水，煮至水开后继续煮5分钟左右至所有肉块表面变白后关火；
2
煮好的牛肉放在流动的水下冲洗掉表面的浮沫和杂质；
3
冲好的牛肉放入电高压锅内胆中，加入到肉高度三分之二处的清水，以及2大勺盐和（姜片 花椒粒）组成的调料包，选择'豆类、蹄筋'功能键，煮至肉类成熟；
4
煮好的肉等到高压锅自然减压后打开锅盖捞出煮好的牛肉块，放至不烫手后切成比食指稍细，长度大概4厘米左右的牛肉条；
5
辣椒粉和花椒粉倒入干净的炒锅中小火炒3-4分钟至出香味后盛出；
6
锅内放入350克左右的植物油，倒入切好的牛肉条，中小火慢频率不停翻炒，待肉表面稍微变深的时候，加入25克白酒、生抽和2大勺盐，继续翻炒；
7
当牛肉干炒的差不多的时候，加入糖继续翻炒，快出锅前加入辣椒粉、花椒粉和芝麻（孜然粉）翻炒均匀；即可
10. 干黄花菜炒牛肉的做法
主料：黄花菜50克，黑木耳50克，豆腐200克，
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
步骤：
1.炒锅倒油放入切好的豆腐块小火煎。
2.煎到豆腐微微发黄，加适量盐和五香粉炒匀盛出，留底油。
3.放入泡发撕小朵的黑木耳翻炒一下。
4.加适量盐，五香粉炒匀。
5.再放入泡发的黄花菜翻炒一分钟。
6.加适量生抽调味。
7.再倒入炒好的豆腐翻炒均匀即可。