1. 怎样选干货黄花菜
干制黄花菜保存很简单，成品干度达到93%-95%，也就是说晒干后用手可以折断的时候，只要放在阴凉的房间里面自然保存一天，冷却以后用塑料袋包装起来，自然储存即可。为避免潮湿，储存时地板架空，并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。
阴雨天空气湿度大，干制黄花菜容易吸收水分而发霉变质。大量的可以采用双丝麻袋包装，放在干燥阴凉处。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在阴凉干燥处或冰箱内保存。
辨别干黄花菜的优劣：
一、看干黄花菜的形状。烘烤菜的菜条是直条；原菜常是弯弯的；药菜也是弯条。
二、看干黄花菜的色泽。烘烤菜色泽金黄或褐黄色；原菜，金黄色偏淡，蒸过了头常成黑褐色；药菜色泽多为白中带黄也有黄中带红的，其“毒菜”的菜条上有白色盐霜或残留药粉。
三、摸干黄花菜的干湿程度。烘烤菜一般菜条用手可折断或几乎可折断，含水量低耐贮藏；原菜菜条折不断并有润感；药菜菜条折不断并有湿感。
四、闻干黄花菜气味。烘烤菜芳香扑鼻；原菜略有香气；药菜多有药气，甚至药气呛人。
2. 怎样选择黄花菜
当然是用剪子，用剪子的话可以更好的准确的剪到黄花菜的那个根部
3. 干黄花菜怎么选才好
将干黄花菜放入清水中浸泡2小时捞出，冲水炒熟煮透就可以了。干黄花菜无毒，它在加工时就将秋水仙碱用水浸泡清除出去了。
4. 黄花菜怎么择
苋菜是营养价值非常高的蔬菜，有野生和人工种植两大类。苋菜一定要注意采摘时机，不要错过最佳采摘期，因为苋菜生长速度特别快，非常容易长老了，一旦长老了口感就不好了。
苋菜最佳采摘期是高10-20公分，这时的苋菜最嫩，且有营养。踩下的苋菜去根、洗净，用开水焯一下就可以凉拌、做馅炒吃等。
一但苋菜长老了（就是顶部出现花序），择起来麻烦，必须去掉花序和下部的落叶，如果茎也掐不动，那也不能要，只能吃中间的叶了。
5. 如何选黄花菜
冷冻黄花菜保存时间大概是一周左右。毕竟新鲜蔬菜就要在短时间内吃完时间长了之后，味道和口感上就会有很大的改变，不仅降低了营养价值，而且吃的时候让人也没有那么的喜爱了。如果两三天之内能够吃完的话，最好放入冷藏室里面就可以了。
6. 黄花菜干货怎么选
告诉你两种方法:1.烤食:凉水浸泡到表皮发软,刷干净,如果有层膜就撕掉,然后刷料酒,放入烤箱烤出香味,表面微黄,再把它撕成条,佐酒或者当零食2.先得用凉水泡两小时,稍稍回软后剔去外层的膜儿,再用清水洗干净将鱿鱼剪断放在一个盆子里,放入料酒,刚刚没过鱿鱼,上火蒸一小时就可以了,用料酒是为了去除腥味然后等凉了拿出来切丝或者切块加配料(青椒,笋片等都可以)炒食3.按第二步把鱿鱼发好后和肉一起红烧,味道 嘿嘿,吃了就知道了
7. 怎么挑选黄花菜
颜色是看品种的，一般是较硬。 青色为未熟，可放置几天再吃。 进口香蕉比较黄 怎样识别香蕉，可用眼看手捏法。 有些人购买香蕉时，往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味 。
香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的（人们常说的广东芝麻香蕉）。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。
手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。
香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来 ，拣带黑斑较软熟的先吃，越熟越甜，越软越好吃
8. 怎样选干货黄花菜呢
1 使用腰尺测量腰围。根据腰围的多少选择合适的纸尿裤型号。使用腰尺可以帮助测量宝宝腰围的大小，从而更好地购买纸尿裤。
2 确定体重。由于体质和家庭条件的不同，在同龄的孩子当中，每个孩子的身材胖瘦都是不同的，因此首先要确定下宝宝的胖瘦情况。可以把宝宝放在磅秤上测量一下。
3 确定腰围。测量的时候，首先要脱掉宝宝的衣服，然后再进行测量。这样以免测量不准确。
4 查看纸尿裤参数。测量完宝宝的体重和腰围以后，然后按照这些实际获得的数据，来对照纸尿裤包装上的参数。
5 试穿纸尿裤。因为数据也不一定是靠谱的，可以试穿试用装，如果合适的话就购买当前型号，如果穿起来不合适的话，再根据实际情况进行调整。
6 购买婴儿纸尿裤的时候，可以跟着有经验的家长一块去购买。可以给你提出很多有用的建议，这样能够帮助你买到更合适的产品。
9. 怎样选干货黄花菜好吃
材料
鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。
做法
1、先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时以上，可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质。
2、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。
3、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。
10. 如何挑选黄花菜干货
虾米的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾米含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。那么如何挑选虾米呢？
1、色泽
好的虾米颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白，有斑点，晒干以后，虾头上的膏会变成褐色；染色虾米通体是红颜色的，看不到有什么瓣节。晒干以后，头上的膏是用红色包住的。
2、体形
虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，因为刚捕出的虾米的肉有弹性，筋是绷紧的。个体完整率在90%以上，虾体基本无粘壳、附肢，无霉变，无贴皮，无窝心爪，无空头壳为上品；虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。
3、杂质
虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾,无虾糠为上品。
4、味道
取一个虾米放在嘴中嚼之，鲜香中带甜味，咸淡适口为上品；盐味重，有明显的苦咸涩等异味的质量差。
11. 怎样选干货黄花菜视频
干黄花菜炒木耳好吃，干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。
糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
关火，加入少许鸡精，拌匀均匀就可以吃了