1. 腌制黄花菜的味道
主料:鸡肉 400克
配料:小尖椒20克 干黄花菜15克
调料：料酒 300g，辣椒 100g花椒， 25g芝麻 ，25g食盐 ，适量约4g醋 ，适量约4g姜， 少量约2g蒜 ，少量约2g，食用油，少量约2g，胡椒粉 少量约2g
1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗两到三次,挤干水份,然后把黄花菜一根切3-4段备用.
2.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状，加入盐和一半的料酒，使鸡腿肉入味，再加入干淀粉抓匀，腌制30分钟左右。
3.锅中放油，油温热时放入鸡肉，小火炸约5分钟至鸡肉水分挥发、表面微黄，捞出沥干油。
3.再中火加热锅中的油，油烧至八成热，再次倒入鸡肉大火再炸制1-2分钟，使鸡块表面金黄。
4.锅中留底油，放入姜丝蒜片、花椒炒香，再放入干辣椒炒香，倒入鸡肉。加另外一半的料酒，翻炒均匀后加入盐、白胡椒粉、醋、倒入高汤炒至汤汁挥发。
5.把切好的黄花菜倒入.
6.汤汁干时，放入熟的白芝麻和小葱，翻炒均匀出锅。
7.美味又好吃的黄花菜辣椒的腌制方法完成开吃了。
2. 黄花咸菜的腌制方法
1、辣椒清洗干净，晾干水分。如下图所示
2、用牙签逐个戳小洞。如下图所示
3、锅中加水，烧开后，关火放凉。
4、将辣椒装盆里，加盐拌匀。如下图所示
5、倒入米酒，拌匀后静置半小时。如下图所示
6、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封。半个月后即可食用。如下图所示
3. 黄花菜有味道
寓意细水常流,会持家兴业，有财,家底殷实。
黄花菜也叫忘忧草，过年吃黄花菜寓意解愁忘忧。
黄花菜其实就是大家所知道的忘忧草，它还有一个比较文雅的名字叫做萱草。黄花菜在我国的历史非常悠久，大约有两千多年的历史了，所以说不仅有很高的实用价值和营养价值，还有独特的文化价值。
4. 腌制黄花菜的味道怎么形容
一杯好酒香醇美味，酒肉饱饭赛过活神仙。
5. 黄花菜怎么腌制好吃
蒜茸茼蒿，味道好极了。
6. 黄花菜可以腌制吗
黄花菜阴天腌制与正常天气一样腌制的。
腌黄花菜的方法如下：
主料：鲜黄花菜。
辅料：甜面酱、酱油、精盐。
数量：按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。
步骤：
1、将黄花菜泽去老梗，用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出，控干备用。
2、把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀。
3、把黄花菜放入酱袋，放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。每5天取出透风一次，30天既可成为美味的酱黄花菜，妥善保管，可以食用好长时间。
7. 腌制黄花菜的味道怎么样
祁东黄花菜以根条大，上市时间早，产量最大，货源最充足、质量均匀为突出特点。祁东黄花菜主要干货品种以原干菜，熟针、脱水药发菜为主。其中脱水药发菜占据了全国药发菜的90%以上市场。药发菜主要用来进行泡菜加工、火锅作料等。
8. 黄花菜怎么腌
把鸭子放到水里面浸泡，去除血水，然后用盐巴搓洗鸭子的外皮，拿出来几根牙签，在鸭子的皮上扎洞，这样可以更好的入味。
锅烧热，放入30g食盐，20g五香粉，混合翻炒，炒出香味以后，关火放凉。
把炒好的盐倒在鸭子上面，用力揉搓使鸭子入味。然后喷洒一些白酒在鸭子表面。
准备一个盆，把鸭子铺在里面，封上一层保鲜膜，上面用重物压住，等5—7天以后就算是腌制好了。
腌好的鸭子用温水冲洗一下表面，把调料冲干净，然后用绳子挂起来，放到通风处就好了。
9. 黄花菜能腌着吃吗
食材
羊肉200g，淀粉20g、五香面适量、盐4g、料酒6ml、香油适量、孜然面适量、鸡精4g、酱油4ml、鸡蛋4个。
方法/步骤
1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
2、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可。
10. 黄花菜有发味吗
竹笋是发物，如有皮肤病之类的，尽量别吃。